Apple က pies-shifters ပြင်သစ်တို့ကလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကျော်ကြားဖို့ကန့်သတ်မထားပါ , tarts Tatin (ကအကြောင်း, သင်တန်း, ငါတို့ဖော်ပြထားခြင်းပါလိမ့်မယ်သော်လည်း), ကျနော်တို့မူလချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ကိုဆွေးနွေးရန်လိမ့်မယ်, သင်အိမ်မှာသူတို့ကိုပြန်လုပ်မယ့်အခွင့်အလမ်းကိုလက်လွတ်မည်မဟုတ်။
ပန်းသီးနှင့်အတူကြော်-pervertysha ပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 225 ဂရမ်;
- ပင်လယ်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- အဖြူရောင်သကြား - 10 ဂရမ်,
- ရေခဲရေ - 1/4 အနုပညာ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 130 ဂရမ်;
- အညိုရောင်သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- pecans သို့မဟုတ် walnuts - 1/2 st; ။
- အဖြူရောင်သကြား - 1 tbsp; ။
- မုန့်ညက် - 1/3 st; ။
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 2 ဂရမ်,
- ပန်းသီး - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, ဂျုံမုန့်ညက်အခြားအခြောက်အပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောနှောထားရမည် - ဆားနဲ့သကြား, ပြီးတော့အားလုံးကိုချစ်ပ်များတွင် triturated ထောပတ် ။ com ချစ်ပ်အတွင်းရရှိလာတဲ့မုန့်ညက်ရေခဲရေအနည်းငယ်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်စုဆောင်းပါ။ အချောမုန့်စိမ်းတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူထုပ်ပိုးပြီး, ဒါမှမဟုတ်ရုံပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့အချမ်းသောကာလ၌စွန့်ခွာ။
မီးဖို 190 ဒီဂရီအထိတွင်စတင်။ ဖြန့်ချိပုံစံ (၎င်း၏နံရံများနှင့်အောက်ခြေ) ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တော၌ထားသောခေပျြမြား (ခေပျြမြားကိုလညျးရေနံကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်) ။
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, 60 ဂရမ်ထောပတ်နှင့်သကြားနဲ့မြေတပြင်လုံးခွံမာသီးအဆန်ပေါင်းစပ်။ ကောင်းပြီလူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံ၏အခြေခံပေါ်မှာဖြန့်ဝေ။ ထက်ဝက် walnut အခြေစိုက်စခန်းမုန့်စိမ်းတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။
ပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, အဖြူရောင်သကြား, သစ်ကြံပိုးနှင့်ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ ပန်းသီးချပ်၏အရောအနှောသို့ Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံတို့ကိုပန်းသီးအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။ ရေလှောင်ကန်များနှင့်စမ်းသပ်မှုနှစ်ခုလုံးဟာသူတို့ရဲ့အနား zaschipyvaem ဆက်သွယ်။ ပိုလျှံစမ်းသပ်သီးနှံ, ကြှနျုပျတို့မှလွတ်မြောက်ရန်အတွက်ရေနွေးငွေ့တစ်ခုခွဲစိတ်ဖြစ်စေကိတ်မုန့်၏ဗဟို၌တည်၏။ 1 နာရီများအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။
ပန်းသီးနှင့်အတူပြင်သစ်ပိုင်-shifter
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- အညိုရောင်သကြား - 1/2 st; ။
- puff pastry - 1 စာရွက်;
- မုန့် - feed ကို။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 220 ဒီဂရီအထိအပူ။ 20 စင်တီမီတာနဲ့တော၌ထားသောခေပျြမြား၏အဖုံးစာရွက်၏အချင်းဖုတ်များအတွက်မှို။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကပန်းသီး၏အဓိကရှက်နှင့်အစေ့ကနေ peeled ဆီကိုတက်နွေးခြင်းနှင့်ကြော်။ ပန်းသီးရွှေအခါ 3-4 မိနစ်ပြီးနောက်, သူတို့ကိုရန်သကြားနဲ့ရေအေးအနည်းငယ်ဇွန်းထည့်ပါ။ အဆိုပါ crystals ပျော်သည်အထိဟင်းချက်နေတုန်းပဲ 5-6 မိနစ်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာ caramel ထူခြင်းနှင့်ရွှေဖြစ်လာသည်။
ပန်းသီးအောက်ဖက်ရှက်အသားအရေအားမရသဖြင့်ပြင်ဆင်အောက်ခြေပုံစံပေါ်တွင်ဖြန့်ဝေ။ အားလုံး caramel ဖြည့်ပါနဲ့လှိမ့် puff pastry တစ်အလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ အနည်းငယ်အနားခေါက်နှင့် 20 မိနစ်မီးဖို၌ပြင်ဆင်ကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ ပန်းသီးနှင့် caramel နှင့်အတူ Next ကို shifter အလွှာကိတ်မုန့်, 5-7 မိနစ်အေးမြသောမီးဖိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ပန်းသီးနှင့်အတူရိုးရှင်းသောပိုင်-shifter
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- အညိုရောင်သကြား - 1 1/2 st; ။
- Calvados - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 3/4 Tsp ;.
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ် - 3 PCs ။
- ပန်းသီး - 6 PCs; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 360 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 3 ဂရမ်,
- 3 ဆ vypechki- အမှုန့်;
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- အဖြူရောင်သကြား - 140 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ။ Vanilla extract -1 Tsp,
- အချဉ်မုန့် - '60
ပြင်ဆင်မှု
190 ဒီဂရီမီးဖိုအပူချိန်။ အမဲဆီ၏ပုံစံ, ခေပျြမြားနှငျ့အတူအဖုံး။
ဒါကြောင့်ပန်းသီးချပ်ပေါ်တွင်ရေနံပုံစံနှင့်ပြန့်ပွားဖြန့်ဝေ, သကြား, ဆား, calvados အက်ဒီဆင်တီထွင်အတူ 1/2 ခွက်ကိုရေနံရိုက်တယ်။ ကြားကာလမှာသစ်ကြံပိုးတုတ်ထားတော်မူ၏။
မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, မြေသစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ အဖြူရောင်သကြားနှင့်အတူကျန်ရှိသောထောပတ် Whisk တစ်အချိန်တွင်ကြက်ဥတဦးတည်း add, နှင့် vanilla (အခွံထဲကနေထုတ်ယူသို့မဟုတ်မျိုးစပါး) ။ , ထိုမုန့်ညက်နှင့်အချဉ်မုန့် add ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းရောမွှေနှင့်ပန်းသီးကိုကျော်လောင်းခေတ္တရပ်ဆိုင်းခြင်းသည်မရှိ။ 45 မိနစ်များအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။