စတော်ဘယ်ရီအချိုပွဲအမြဲယင်း၏ဗေဒ၏အခြားသူတွေအကြားထွက်ရပ်တယ်။ သာသာထိုးထိုးအဖြူရောင်မုန့်နှင့်အတူ picturesque blotches မှည့်သောသီး ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် ။ သငျသညျခစျြသူမြားကိုအထင်ကြီးချင်လျှင်, ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြရန်ပေးသောဆေးညွှန်းအပေါ်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်, တစ်ဦးနှင့်အတူသူတို့ကိုဆက်ဆံပါ။
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူရိုးရာရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 110 ဂရမ်;
- ထောပတ် - '45
အဆိုပါအဆာ for:
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ရေ - 60 ml ကို;
- Kirsch - 10 ml ကို;
- ြိမ်မုန့် - 485 ml ကို;
- powdered သကြား - 2 Tsp ;.
- စတော်ဘယ်ရီ - 3 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြိုတင်မဲ 190 ဒီဂရီအထိအပူမှမီးဖိုထားတော်မူ၏။ ရွေးချယ်ထားသောမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားစာရွက်ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
အရည်ပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိရေနှင့်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ပန်းကန်ချထားပါအတူတကွသကြားနဲ့ကြက်ဥရိုက်တယ်။ ကြက်ဥကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာချထားပါနဲ့ကိုယ်တိုင်အခြား 3 မိနစ်အဘို့ရိုက်ပုတ်ဆက်လက်။ အပူကနေအရောအနှော Remove ကြောင့်သုံးကြိမ်အရွယ်အစားကိုတိုးမြှင့်ပါဘူးအထိ 5-8 မိနစ်ခန့်ရောနှော whisk ။
အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥမှသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ဂရုတစိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။ ထို့အပြင်ရေနံရှိတယ်သွန်းလောင်း။ ပုံစံဘီစကွတ်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့် 20 မိနစ်မီးဖို၌ထားပါ။
ပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာသကြားဓာတ်နှင့်အချောရည်အေးမြပျော်နှင့် Kirsch နှင့်အတူရောမွှေပါ။ နေဆဲပူဘီစကစ်မုန့်ရရှိသောဖြေရှင်းချက်ပြည့်နေပါသည်။
ကိတ်မုန့်အေးနေစဉ်, ပျော့ပျောင်းသောထိပ်ပုံစံသည်အထိအမှုန့်သကြားနဲ့မုန့် whisk ။ 2/3 မုန့်ချပ်သီးနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ တစ်ဦးစတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်အဆင်သင့်ပါ!
ဝက်အတွင်းအအေးကိတ်မုန့်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာစတော်ဘယ်ရီမုန့်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း, ဒုတိယကိတ်မုန့်ထားပါ။ မြေတပြင်လုံးသီးနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်နှင့်အပါအကျန်ရှိသည့်ကိတ်မုန့်လူး။
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:
- မုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- သကြား - 320 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ကို;
- ကြက်ဥလူဖြူ - 14 PCs ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 4 tbsp; ။
- ဖက်တီးမုန့် - 30 ml ကို;
- powdered သကြား - 120 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ။
ပြင်ဆင်မှု
Chilling လူဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်ကို whisk နှင့်အစိုင်အခဲ meringue အတွက်သကြား 2/3 ။ သကြားအကြွင်းအကျန်, မုန့်ညက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ podsypaya နှင့်ညင်ညင်သာသာပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေး - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ task ကရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူသို့တတ်နိုင်သမျှလေထုကိုကယ်တင်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ 180 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်များအတွက်ခေပျြမြား-ဖုံးလွှမ်း 30-စင်တီမီတာပုံစံနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့အရောအနှောလွှဲပြောင်းပါ။
အေးမြနဲ့သုံးကိတ်မုန့်သို့ဖြတ်အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်။
အဆိုပါရောနှော ကြာပွတ်မုန့် grinded ဒိန်ခဲနှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူ။ ထိပ်ပေါ်မှာအသီး၏ချပ်ကိုတင်သော, သုံးယောက်ကိတ်မုန့်၏အဆင်သင့်ထောပတ်မုန့်နှစ်ခု Promazhte ။ ကြောင်းထိပ်ပေါ်မှာမုန့်ခြင်းမရှိဘဲတဦးတည်းအားမရ, အတူတကွကိတ်မုန့်စုဆောင်းပါ။ စတော်ဘယ်ရီကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်နှင့်အတူချောကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သီးနှင့်အတူအလှဆင်။
စတော်ဘယ်ရီနှင့် mascarpone နှင့်အတူချောကလက်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:
- မုန့်ညက် - 325 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 25 ဂရမ်,
- သကြား - 330 ဂရမ်;
- kefir - 250 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 30 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 375 ml ကို;
- ဆိုဒါ - 1 1/2 Tsp ;.
- လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ;
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- ြိမ်မုန့် - 150 ml ကို;
- mascarpone - 250 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- powdered သကြား - 120 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သကြား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ကိုကိုးနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ သီးခြားစီ, ကြက်ဥ, ထောပတ်, ဒိန်ချဉ်နဲ့ရှာလကာရည်ရိုက်တယ်။ မုန့်စိမ်းခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အသော့ပွငျဖို့အရည်အရောအနှောကိုလောင်း။ နာရီဝက်တစ် preheated 165 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌တစ်ဦးအသက် 18 စင်တီမီတာပုံစံနှငျ့အရပျသို့မုန့်စိမ်းကိုငါသွန်းလောင်း။
ဤအတောအတွင်းအလှဆင်ဘို့အခြို့သောတပြင်လုံးကိုသီးထွက်ခွာ, စတော်ဘယ်ရီချလိုက်တယ်။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဒိန်ခဲ၏နှစ်မျိုး Whisk ။ လေးလံသောမုန့်နှင်တံနှင့်ဒိန်ခဲအရောအနှောသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အချောမုန့်ဖြည့်စွက်ကိုကိုး၏သုံးပုံတစ်ပုံ။
ဝက်များတွင်အအေးရေမြှုပ်ဖြတ်ဖြတ်နှင့်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်း, 3 စင်တီမီတာ၏အစွန်ကနေထွက်ခွာ။ ထိုဒေသတွင်ခုနှစ်တွင်မုန့် Lay လိုက်သည်ကိုသီးခြင်းနှင့်ပုံဝေမျှအတူတနည်း otsadit စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ချောကလက်မုန့်။ ဒုတိယ Korzh အပေါငျးတို့သကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ကျန်ရှိသောမြေတပြင်လုံးသီးနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီမုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။