"ဆောင်းရာသီချယ်ရီ" ဟုခေါ်ကိတ်မုန့် - ယနေ့ကြှနျုပျတို့အချက်အပြုတ်အနုပညာတစ်လက်ရာဖန်တီးဖို့အတွက်သင့်ကိုဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ သူကရိုးရှင်းစွာအရည်ရွှမ်းသီးချယ်ရီဖုံးလွှမ်းသည်, မိမိပုံမှန်မဟုတ်သောကိတ်မုန့်သားအပေါငျးနူးညံ့ကြင်နာမှု captivate ။ ဤရွေ့ကားသီးမသာယင်း၏အရောင်ရွှဲများအတွက်အဖြူနှင့်မုန့်ကိတ်မုန့်တစ်ဆနျ့ကငျြဘ, ဖန်တီး, ဒါပေမယ့်လည်းအံ့သြဖွယ်ချိုမြိန်အရသာအချိုပွဲအခြေစိုက်စခန်းများသည်၎င်း၏အနည်းငယ်ချဉ်ဓာတ်ရော။ ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအလွလှပသော, အရသာ "ဆောင်းရာသီချယ်ရီ" ကိုကြည့်ပြီးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။
ကိတ်မုန့် "ဆောင်းရာသီချယ်ရီ" ပြွန် - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 280 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 450 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အိမ်မှာမုန့် - 1 ကီလိုဂရမ် (250 ဂရမ် - မုန့်စိမ်းအတွက် 750 ဂရမ် - မုန့်အတွက်);
- သကြား - 0.5 ကီလိုဂရမ် (220 ဂရမ် - မုန့်စိမ်းအတွက် 200 ဂရမ် - တစ်ဦးမုန့်အတွက်, 80 ဂရမ် - ချယ်ရီသီးအတွက်);
- ဖုတ်အမှုန့် - 1.5 Tsp ;.
- လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီ - 500 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ချောကလက် - 80 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက် A ကောင်းဆုံးထောပတ်၏အပိုင်းအစတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သုံးခုနှင့်အတူတူမုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူ၎င်း၏ Pre-သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်အတူလက်ပွတ်ပေးပါ။ စမ်းသပ်မှုများအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်အိမ်နှင့်အချဉ်မုန့်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သကြားများများအပြင်အတူကြက်ဥအခွံကနေသီးခြားတစ်ဦးဖွဲ့စည်းပုံမှာ, ကွဲ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူပန်းကန်ထဲသို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်လျှင်မြန်စွာဆုပ်နယ်နှိုးဆော်နေတဲ့ packet ကို၌ထားသောမုန့်စိမ်းတွယ်ကပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထက်ပိုမမိနစ် 30 မပို့ဆူဖြိုး။
လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီတို့အရိုးကွဲကွာနေနဲ့သကြားအနည်းငယ်နှင့်အတူကစကားများကိုလှိုင်နေကြသည်။ ကျနော်တို့မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းတွေကျနော်တို့နောက်ပိုင်းမှာကျဲပါးထဲကအလှိမ့်ခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှအရှည်ရှိခြင်းဖြာတစ်ဦးချင်းစီ၏နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအစိတ်အပိုင်း, သို့ဝေ။ ကျနော်တို့ကအံ့သြစရာအမည်အား "ဆောင်းရာသီချယ်ရီ" အတူကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းပါလိမ့်မယ်ကျွန်တော်ပြီးနောက်နေသော၏တစ်ချယ်ရီလိပ်၏ပုံစံအတွက်သူ့ကိုနီးစပ်မုန့်စိမ်းရဲ့အစွန်းကိုချီသီးများနှင့်ချယ်ရီကိုပြင်ဆင်သည်ဤ strips တွေတစ်ခုချင်းစီ၏တစ်ခုလုံးအရှည်ထားပါ။ အဆိုပါချုပ်ရိုးငါတို့ရှိသမျှသည် 15 မိနစ်ဖုတ်စာရွက်ဖုံးလွှမ်းပြီး preheated 185 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌သတ်မှတ်ထားခဲ့သည့်သားရစောလိပ်ပေါ်တွင်ချမှတ်ထားသည်။
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားကြ၏ whisk ရောနှောထဲတွင်သကြားဓာတ်တဖြည်းဖြည်းများအပြင်အတူကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေ, လေအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ခုနစျပါး၏စီးရီးထဲမှာပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်တွင်အအေးပြွန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်စေတနာစိတ်ကသူတို့မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ။ နောက်ပိုင်းတွင်ထိုနညျးတူများနှင့်ပြန့်ပွားအတွက်ပြွန်နှုန်းတစ်ဦးချင်းစီ၏အရေအတွက်ကိုလျှော့ချ, ကိတ်မုန့်သားအပေါငျးနောက်ဆက်တွဲအလွှာ lubricates ။ က output မှာကျွန်တော်တို့ဟာလုံးလုံးလျားလျားတစ်ဦးဆီးနှင်းဖြူမုန့်ထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဆနျ့ကငျြဘအဘို့အခြစ်ချောကလက်နှင့်ဖြန်းသောရေခဲတဲ၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်ရ။
ကြော်ကိတ်မုန့် "ဆောင်းရာသီချယ်ရီ" puff pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆင်သင့် puff pastry - 1,5 ဗူး (600 ဂရမ်);
- စည်သွတ် မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ချယ်ရီသီး - 1 လီတာအိုးတလုံး,
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အဆီမုန့် - 700 ဂရမ်;
- ဒဏ်ငွေ granules သကြား - 350 ဂရမ်;
- အုန်းသီး - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပြင်ထုပ်ပိုး၏အဆင်သင့်လုပ် puff pastry ထုတ်ယူကြောင့်ပျော့ဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, စားပွဲပေါ်မိနစ်အနည်းငယ်စိမ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ ထိုအခါအပြည့်အဝ, တစ်ခုလုံးအလွှာဆက်ရေးနေတဲ့မုန့်ညက်စားပွဲပေါ်ကပြန့်နှံ့သုံးယောက်မီလီမီတာမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်စိမ်းပေါ်အာလူးကစီဓါတ်အမှုန့်နှင့်အမြင့်ဆုံးရှည်လျားကျယ်ပြန့် strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ ယခင်ကရှိခဲ့ရာထိုအစည်သွတ်ချယ်ရီသီးအသီးအသီး၏ဗဟို, ဖြည့်ပါ