အစဉ်အဆက်စတိုးဆိုင်ထဲမှာကိုဝယ်မယ့်ဘယ်တော့မှမ, ချဉ် mackerel အိမ်လုပ်ကြိုးစားခဲ့သူမည်သူမဆို။ ငါးတစ်ဦးအလွန်နူးညံ့ဆားနှင့်ချောကျိကျိအတိုင်းအတာပေးသည်။ ထိုအကိုယ့်ကိုယ်ကိုပင်မတိုင်မီငါး၏ဆားနှင့်အတူကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခဲ့ရတယ်ဖူးဘူးသောသူတို့အဘို့ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေကြောင့်ချက်ပြုတ်။
ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူကြော်ချဉ် mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- သကြား - အပိုဒ် 0.5 ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Apple ကရှာလကာရည် - အပိုဒ် 2.5 ။ ဇွန်း,
- allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 5 PCs ။
- ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 5 PCs ။
- လေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- နံနံ - 5 PCs; ။
- ရေ - 500 ml ကို;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနာစိမ်းထံသို့ဆောင်ခဲ့, ရေသွန်းလောင်း။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနီအချပ်, နံ့သာမျိုး, ဆား, သကြားထည့်ပါ။ 5 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခန်းအပူချိန်မှအအေးအခါ, ရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီလောင်း။
ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ mackerel ပြင်ဆင်လော့။ ဦးခေါင်းများနှင့်အယပ် Remove ကျနော်တို့အတွင်းပိုင်းသန့်ရှင်းရေး။ အအေးပြေးရေအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ တစျပိုငျးကိုနှင့်ဖန်အိုး၌သွင်းထားတဖဲ့ခုတ်ဖြတ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်အတူငါး alternate အလွှာ။ ပူနွေးတဲ့ marinade နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ တစ်ရက်ထက်အသက်မနည်းအတွက် marinated ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ Mackerel ။
ကြက်သွန်နီ, ketchup နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူ Mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel (အေးစက်နေတဲ့) - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ရှာလကာရည် (9%) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ketchup - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 7 PC များ။ ,
- ရေ - 1 st; ။
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ယခုငါတို့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ mackerel pickle ဖို့ဘယ်လိုရှင်းပြ ketchup ။ ငါးဖြတ်ဖို့ကိုစတင်ရန်။ ဒါဟာ defrost မကုန်မီပိုမိုအဆင်ပြေလျှင်မရကြလိမ့်မည်။ ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အယပ်ဖယ်ရှားပါ။ Eviscerated အသေကောင်။ အလျားတစ်ဝက်၌ Cut, ကျောရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြီးမားသောသွေ့ခြောက်သောအရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်တန်းပါ။
အဆိုပါ marinade ကြက်သွန်များအတွက် semirings ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအိပ်လေ၏။ ရေ, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ ketchup, ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကအနာစိမ်းဖို့ marinade ဆောင်ကြဉ်းကြောင့်အနည်းငယ်အအေးထားပြီးတဲ့အခါမှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ငါးစိမ်တံ့သော, ဘဏ်တွေ၏အောက်ဆုံး၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲပြန့်နှံ့ခန့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိပ်တန်း - လွှာအလွှာပြီးတော့နောက်တဖန်အနည်းငယ် marinade ဒါ mackerel ပြီးဆုံးသည်အထိဆက်လက်။ ကျနော်တို့ကနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ကျန်ရှိနေသေးသော marinade တွေနဲ့ဝှက်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။
အထူးသဖြင့်ကောင်းစွာ mackerel salting ဒီအိမ်မှာလူငယ်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် အာလူးပြုတ် (ဗော့ဒ်ကာနှင့်ပတ်သက်ပြီးကျနော်တို့ကြိုးနှံစှာတိတ်ဆိတ်စွာ) ။