သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီ - လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးရိတ်ကိုအကောင်းဆုံးစိတ်ကူးများ

သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီ - အချိုပွဲသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်တဲ့အရသာရှိတဲ့အချိုပွဲလွတ်လပ်သော, ကြီးသောအစိတ်အပိုင်းများကို။ ထိုသို့သော workpiece အားဖြင့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့သူ၏မိသားစုကိုခံထိုက်သောအရံသေချာ, မြောက်မြားစွာစမ်းသပ်စစ်ဆေးချက်ပြုတ်နည်းများလျှောက်ထားခြင်းအားဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သကြားနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီရိတ်

စပါးရိတ်ရာကာလ၏ရှည်လျားသောစောင့်ဆိုင်းခဲ့ရသောစုဆောင်းမှု၏တိုတောင်းသောကာလအတွင်းဆောင်းရာသီမှာတန်ဖိုးရှိသောအပိုင်းပိုင်းအများကြီးလုပ်ဖို့အခွင့်အလမ်းလက်လွတ်မသငျ့သညျ။ လက်ျာဘက်ချဉ်းကပ်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ၎င်း၏လတ်ဆတ်တဲ့အရသာ, အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်ဗီတာမင်အများစုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ ဒီစနစ်တကျကိုပြင်ဆင်သီးလုပ်ဖို့ရွေးချယ်နည်းပညာအရသိရသည်, သကြားနဲ့စပါးရိတ်ရာကာလကိုဖြည့်။

1. အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သကြားနှင့်အတူ mashed လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ - ထိုသီးထိန်းသိမ်းအမြန်ဆုံးနှင့်အများဆုံးအဆင်ပြေနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခု။
2. သိုလှောင်မှုအတွက်အခန်းတစ်ခန်းအခြေအနေများမှာသကြားနှင့်အတူသီး 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့်တံဆိပ်ခတ်။
3. gelatin သို့မဟုတ်အခြားသီး၏စတော်ဘယ်ရီချိုမြိန်အလေးချိန်ပေါင်းထည့်ခြင်း, သင်အသစ်တစ်ခုကိုအရသာဗီတာမင်အချိုပွဲရနိုင်သည်။
4. ထိုက်တန်သိုလှောင်မှုစတော်ဘယ်ရီသကြား, ချိုမြိန်ခဲသီးနှင့်အတူပေးအပ်သို့မဟုတ်အခြောက်သကြားလုံးတစ်ပြည်နယ်မှကြိုတင်အခြောက်နိုင်ပါတယ်။

သကြားနှင့်အတူ mashed စတော်ဘယ်ရီ

ပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအကြားရေပန်းစားမှုအတွက်ချိုမြိန်အကြိုက်ဆုံးအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီ mashed ဖြစ်ပါတယ်။ အလွယ်တကူလျင်မြန်စွာဆက်ဆံဖို့ပြင်ဆင်နေ, ထိုသို့မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်, အရသာမွှေးများနှင့်အလွန်အမင်းအထောက်အကူဖြစ်စေပြန်သွားလေ၏။ သာဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်, ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုမရှိခြင်း - ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရန်လိုအပ်ကြောင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. စတော်ဘယ်ရီ, ဆေးကြောရိုး၏သန့်ရှင်းသာအရည်အသွေးမြင့်မိတ္တူ, ထွက်ခွာထွက်ခွဲထားခဲ့သည်။
2. 15 မိနစ်တစ်ဦး colander အတွက်သီးရသော obsushivayut ပြီးနောက်, Allow ။
3. သကြား, mash tolkushkoy သို့မဟုတ်လာကြတယ် Blender ၏အိပ်ပျော်စတော်ဘယ်ရီအလေးချိန် Fall နှင့်နေ့အဘို့ချန်ခြွင်း, ရံဖန်ရံခါဆိုသကြား crystals ပျော်ဖို့နှိုးဆော်။
4. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအထည်အောက်မှမြုံအိုးထဲမှာသကြားနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောစတော်ဘယ်ရီထားရှိမည်။

သကြား«အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး»အတူစတော်ဘယ်ရီ

- ပင်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်တဲ့မော်ဒယ်နောက်ထပ်အသုံးဝင်နှင့်အဖိုးတန် တွင်းသကြားဓာတ်«အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး»အတူစတော်ဘယ်ရီထဲကနေယို ။ ထိုကဲ့သို့သောကုသမှု Berries ပါကသူတို့အသွင်သဏ္ဌာန်, အရသာနှင့်အရောင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ သူတို့ကမုန့်ဖုတ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်အချိုပွဲဖြည့်စွက်ရန်။ အရည်အနံ့ရည်ကော့တေးပြင်ဆင်မှု, pancakes, muffins မှတင်သွင်းခဲ့တဲ့အဘို့စုံလင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• citric အက်ဆစ် - အဖြစ်တော့;
• သကြား - 700 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. , ကိုပြင်ဆင်သန့်စင်နှင့်စတော်ဘယ်ရီသကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်အဘို့အနာရီပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းစွန့်ခွာဆေးကြော။
2. ဆူပွက်သည်အထိ, နှိုးဆော်ညင်ညင်သာသာအပူပန်းကန်ပေါ် workpiece နှင့်အတူတစ်ဦးကကွန်တိန်နာ။
3. ယိုအနာစိမ်း 5 မိနစ်, citric အက်ဆစ်ရောထွေးဖြစ်ပြီးမြုံဘဏ်များ preform သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
4. တံဆိပ်ခတ်ရေယာဉ်များအထက်သို့လုံးဝချအအေးရန်စောင်အောက်မှာအောက်ခြေလှန်, ထုပ်ပိုး။

တစ်ဦး gelling သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီယို

ရဖို့မနည်းအရသာနှင့်အသုံးဝင်သော gelling, သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီ ။ ဂုဏ်ထူးယခင်စုစုပေါင်းမှဤစာရွက်ဟာ berry သီးဂျယ်လီဆင်တူအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသော texture ရယူထားသောဖြစ်ပါသည်။ သီးထက်ဝက်ရှက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, မြေတပြင်လုံးကိုစှနျ့သို့မဟုတ်အားလုံးကိုစတော်ဘယ်ရီ puree မှကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်စေနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• gelling သကြား - 0.5 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. စတော်ဘယ်ရီပြင်ဆင်ပါ, အဲဒါကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်လက်မဆေး။
2. တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသို့မဟုတ်လုံးဝသကြား gelling နှင့်နေ့ချင်းညချင်းမသွားအောင်ထားခဲ့နှင့်အတူရောထွေးသီး, နှိပ်စက်။
3. Preform 4 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ပြုတ်, ဆူပွက်မှအပူဖြစ်ပါတယ်။
4. စတော်ဘယ်ရီ gelling သကြားပူ, မြုံအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းအဖြစ်သို့နှင့်အေးမြအထိပတ်ရစ်။

သကြားနှင့်အတူမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်စတော်ဘယ်ရီ

သကြားနှင့်အတူ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် Next ကိုစတော်ဘယ်ရီစာရွက်, ထိုသီး၏လွင်လတ်ဆတ်, ၎င်းတို့၏သဘာဝအအရသာနှင့်အနံ့ထိန်းသိမ်းခွင့်ပြုပါ။ ဒါဟာဆောင်းကာလ၌အိုးအလားတူကွက်လပ်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အကြိုက်ဆုံးနွေရာသီအားရစရာခံစားရန်အထူးသဖြင့်ကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။ Berries ပါအတန်အသင့်, ချိုမြိန် cloying မဟုတ်, နှင့်လတ်ဆတ်ဖို့တတ်နိုင်သမျှနီးစပ်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 250 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. sepal ၏သက်သာရာ, ခွဲထားခဲ့သည်စတော်ဘယ်ရီ, obsushivayut လျှော်ကြ၏။
2. သကြားသီးကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်ဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်အဘို့အ 10 နာရီထားခဲ့ပါ။
3. မြုံအိုးထဲမှာစတော်ဘယ်ရီ Shift, ဖျော်ရည်လောင်းအဖုံး lids, တံဆိပ်ခတ်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ 10 မိနစ်ပိုးနေကြသည်။

သကြားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာစတော်ဘယ်ရီ

အဖြစ်လတ်ဆတ်မွှေးသကြားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်စတော်ဘယ်ရီဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဦးကအတိုအပူကုသမှုစနစ်တကျရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်ကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သို့သော်အားလုံးမူရင်းဂုဏ်သတ္တိများသီးအများဆုံးကယ်တင်ဘို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ အဓိကအရာ - စတော်ဘယ်ရီမှတဦးတည်းအချိန်မရွေးအစိတ်အပိုင်းများ၏ကြီးမားသောအဘို့ကိုမသုံးကြဘူးကျန်ရှိတော့သည်နှင့်တက်နွေးဖို့အချိန်ရှိခဲ့ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
• citric အက်ဆစ် - အဖြစ်တော့;
• သကြား - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒယ်အိုးထဲမှာပြန့်နှံ့သကြားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းစတော်ဘယ်ရီ။
2. Berries ပါအပူညင်ညင်သာသာ 5 မိနစ်ကြော်ထားတဲ့ပြီးနောက် crystals, ပျော်ဖို့ပဲအပူအလတ်စားအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောရန်, နှိုးဆော်။
3. သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီလှော်၏သိုလှောင်မှုအတွက်အအေးပြုတ်မြုံအိုးနှင့် lids ကိစ္စ္စအတွက်တံဆိပ်ခတ်နေသည်။

သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ Honeysuckle

သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီ - တခြားသီးထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်နားလည်သဘောပေါက်နိုင်ပါတဲ့စာရွက်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အလွတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဌာပနာမုသာယာသောထိတွေ့ပေးသောဥယျာဉ်ကို Honeysuckle, ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။ တောငျးဆိုခကျြတွင်, သငျသညျမှန်ကန်သောအချိုးအစားနှင့်အတူ, ကနေရှေးခယျြဖို့တခြားသီးသို့မဟုတ်သစ်သီးအစိတ်အပိုင်းများကိုသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 700 ဂရမ်;
• Honeysuckle - 300 ဂရမ်;
• သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကိုပြင်ဆင်သီး, သကြားနှင့်အတူဖြည့်နှိုးဆော်ကြေမွ Blender ။
2. သကြားနှင့်အတူ Honeysuckle နှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီနာရီအနည်းငယ်အတွင်းပျော်ဖို့သကြား crystals မသွားအောင်သငျ့သညျ။
3. အချော workpiece တစ်မြုံကွန်တိန်နာ, အဖုံးယိုစိမ့်အတွက်ထုပ်ပိုးနှင့်အအေးထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီအေးခဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါ offseason အတွက်တစ်ဦးကိုမှန်ကန် Boon ရေခဲအဘို့အဘို့ကိုအိတ်သို့မဟုတ်မှိုများတွင်အေးခဲ, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီ mashed ပါလိမ့်မယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာအေးခဲနဲ့ကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာ, portioned ခွက်သို့မဟုတ်အခြားသင့်လျော်သည့်ကွန်တိန်နာအတွင်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ workpiece စီရီရယ်မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ်, အချိုပွဲ, ဒိန်ချဉ်, ဖျော်ရည်အမျိုးမျိုးတို့ကို, သူမ၏ဂျယ်လီ, စွပ်ပြုတ်အသီးကိုမှန်ကန်စေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 300-500, အ

ပြင်ဆင်မှု

1. Selected အရည်အသွေးမြင့်သီး, အရိုးမှသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေးဆေးကြောခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးအစိုဓာတ်ကိုမှီတိုငျအောငျပဝါပေါ်တွင်အခြောက်လှန်း။
2. နောက်ထပ်သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီချိတ်ဆက်တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာထဲမှာထုပ်ပိုးနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ Blender သည်, ရေခဲသေတ္တာထံသို့စေလွှတ်သည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့သကြားအတွက်စတော်ဘယ်ရီလုံးဝ

စတော်ဘယ်ရီအေးခဲနေသော အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သကြားနှင့်အတူကတတ်နိုင်သမျှသီး thawing ပြီးနောက်ရရှိရန်စေမည်, ကောင်းစွာပုံသဏ္ဍာန်ထားကာသဟဇာတချိုမြိန်အရသာရှိသည်။ အဆိုပါ workpiece အရသာအချိုပွဲအမြိုးမြိုး, ကုန်စည်ဖုတ်သို့မဟုတ်ရုံလတ်ဆတ် berry သီးအရသာခံစားဖို့ add, ကော့တေး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့မူရင်းပုံစံများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြား - 300-500, အ

ပြင်ဆင်မှု

1. , ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမပါဘဲတပြင်လုံးကိုသီးသွေးထွက်သန့်နှင့်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာရှိသမျှရေမျက်ရည်စက်လေးတွေငွေ့ ပြန်. တဖန်မှ obsushivayut နှင့်ဆေး။
2. ထို့နောက်တစ်နာရီအဘို့အေးခဲနေသောစတော်ဘယ်ရီနှင့်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာ, လောင်းသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားထဲတွင်နေရာနှင့်သိုလှောင်မှုအခန်းထဲသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။

ဘယ်လိုစတော်ဘယ်ရီသကြားအတွက်အခြောက်?

ရူးသွပ်အရသာမွှေးရ သကြားဓာတ်မြေတပြင်လုံးအတွက်စတော်ဘယ်ရီ သကြားလုံးအသီးပုံစံကပြင်ဆင်ထားရန်လိုလျှင်။ ဤမူလဖျော်ရည်ခွဲခြားရန်သကြားနှင့်အတူကျန်ရစ် berries, ပြီးတော့မွှေးရည်ထဲမှာအပူနဲ့မီးဖိုသို့မဟုတ်လျှပ်စစ် driers အတွက်သွေ့ခြောက်လေ၏။ Store ကိုတစ်ဦး, အေးမြမှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ခြောက်သွေ့အိုးတလုံးကိုဆကျဆံနိုငျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 350 ml ကို;
• သကြား - 750

ပြင်ဆင်မှု

1. ပွငျဆငျတပြင်လုံးကိုသီးစတော်ဘယ်ရီသကြားသွန်းလောင်း (400 ဂရမ်) နဲ့တစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားခဲ့တယ်။
2. အဆိုပါကွဲကွာချိုမြိန်စတော်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းလုပ်နိုင်သောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပိုးများနှင့်တံဆိပ်ခတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာနှင့်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ဟင်းလျာများ၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အသုံးပြုသည်။
3. ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနဲ့ရေထဲကနေရည်ဆူကိုစွဲလန်းနှစ်သက်စတော်ဘယ်ရီ, ထိုပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့် impregnation မိနစ် 30 တစ်ဦးထုပ်ပိုးပြီးထားခြင်းဖြစ်သည်။
4. အထွက်နှုန်းသီးမိနစ် 30 အသီးအသီးတစ်ဗန်းသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာပြန့်နှံ့သုံးယောက်အဆင့် 85 ဒီဂရီမှာမီးဖိုသို့မဟုတ် drier ထဲတွင်အခြောက်, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
5. စတော်ဘယ်ရီအအေးနဲ့ 30 ဒီဂရီမှာသို့မဟုတ်အခြောက်အသည်အထိတစ်ဦးကိုထပ်မံ 8-24 နာရီထားရှိမည်။