သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဟာမ,

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဝက်သားခြေထောက်ချက်ပြုတ်အတူတူဘဲသို့မဟုတ်ကြက်သားချက်ပြုတ်ဆို, ထက်အများကြီးပိုအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုယူပေမယ့်ရလဒ်ဖြစ်ပါတယ်မည်, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ကရကျိုးနပ်ပါလိမ့်မည်။ ပြင်ဆင်မှုများ၏ပြဿနာချဉ်းကပ်ဆက်ဆက်မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ဝက်ပေါင်ခြောက် salting, တာဝန်ရှိသည်, သာထို့နောက်မီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ထားပါ။ ဒုတိယအဆင့် glaze နှင့် karameliziruem နှင့်ဖုံးပါလိမ့်မယ်နေချိန်မှာဒီဆောင်းပါးကိုငါတို့သည်, ကျောင်းအဖြစ်စောင့်ရှောက်နိုင်ရန်အတွက်မီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။

မီးဖို၌သတ္တုပါးတစ်စပ် marinade အတွက်ဝက်သား၏ခြေထောက်

အသားပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဖြည့်ချင်, ထို့နောက် marinade အတွက်မွှေးနံ့သာမျိုးကိုသုံးပါ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, အဆုံးစွန်သောအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းကယ်နှုတ်မည်နှင့်၎င်း၏ပြတ်သားသကြားနှင့်ချိုမြိန်မုန်ညင်းချောမွေ့ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 3.7 ကီလိုဂရမ်;
• ကြံသကြား - 175 ဂရမ်;
• ဂျင်းအမြစ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ချိုမြိန်မုန်ညင်း - 65 ဂရမ်,
• ပန်းသီးရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
• ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ဆား၏အားကြီးသောဖြေရှင်းချက်ပြင်ဆင်နေသည်ဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်ခုကြွေဒယ်အိုးနှင့်ကျဆင်းလာထဲသို့သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်သူကများနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဖယ်ရှား, အမဲသားကို 2 ရက်များအတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာစိမ်ကြပါစို့။ အဆီများ၏နောက်ခံအလွှာကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမသတိထားဖြစ်ခြင်း, အဝက်ပေါင်ခြောက်ပေါ်အရေပြား Incise ။ အသားသတ္တုပါးစာရွက်ထုပ်များနှင့် 230 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ အချိန်ကျမ်းပိုဒ်, pre-ဖြတ်အသားအရေနှင့်လူ့ဇာတိမျက်နှာပြင် Re-ထစ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန်ညင်းနဲ့အတူ artless icing သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ နီးပါးချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာ, ကစီဓါတ်များနှင့်ဂျင်းထည့်ပါ။ အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက်၏မျက်နှာပြင်ကျော် glaze ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်များအတွက်သတ္တုပါးခြင်းမရှိဘဲမီးဖိုကပြန်သွားပါ။ သငျသညျကိုလညျး convection mode ကိုသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်အချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

ထိုသို့ဖြတ်တောက်နေစဉ်အတွင်းကျွန်တော်ကယ်ဖို့ကြိုးစားနေခဲ့ကြသမျှသောအသီးဖျော်ရည်ထုတ်စီးမထားပါဘူးဒါကြောင့်သတ္တုပါး၌ဖုတ်အဆင်သင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်, အခန်းအပူချိန်မှာကြွင်းသောအရာမှစွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌စပျစ်ရည်နှင့်ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက်ကြော်

အဆိုပါသီးနှင့်အတူဿုံဝက်သား, ဒါပေမယ့်ဘာလို့လဲဆိုတော့သင်ရွေးချယ်မယ်ဆိုရင်အဆင်သင့်လုပ်ယိုသုံးပြီးအမဲသားကို glaze ပိုင်ဆိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒီစာရွက်ထဲမှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ glaze ၏အရည်အသွေးယို blackcurrant လုပ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
• blackcurrant ယို - 115 ml ကို;
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျသတ္တုပါးအတွက်ဝက်ပေါင်ခြောက်ချက်ပြုတ်ခင်မှာအနည်းဆုံးတစ်နေ့တစ်စုစည်းဆားရည်အိုင်ထဲမှာစွန့်ခွာ။ တစ်ဦး preheated 175 ဒီဂရီမီးဖိုအတွက်ဝက်ပေါင်ခြောက် Place, မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်မုန့်ဖုတ်ဝက်သားခြေထောက်နှစျနာရီခနျ့ကြာပါသည်။ အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်ကျနော်တို့နှင်းခဲအဖြစ်ယူ: အချောသည်အထိယို Blender ရိုက်နှက်, ပြီးတော့စပျစ်ရည်ဇွန်းတစ်စုံတွဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျဲပါးအမဲသားကိုကျော် icing ပြန့်ပွားပြီးနာရီဝက်များအတွက်သတ္တုပါးခြင်းမရှိဘဲမီးဖိုအတွက်အပိုင်းအစပြန်သွားပါ။

မီးဖို၌ Ham ဆို - သတ္တုပါးထဲမှာစာရွက်

သငျသညျအတွက်အရိုးနှင့်အတူတစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်မရရန်လုံလောက်သောကံကောင်းများမှာလျှင်, သင်ဆက်ဆက်တပြင်လုံးကိုအရာဖုတ်ဖို့အခွင့်အလမ်း၏အားသာချက်ယူပါလိမ့်မယ်။ အရိုးအသားမှကျေးဇူးတင်ပါသည်အရှိဆုံးအရည်ရွှမ်းနှင့်သိသိသာသာ boneless အပိုင်းပိုင်းအနေဖြင့်အရသာအတွက်အနိုင်ရရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
• Dijon မုန်ညင်း - 15 ဂရမ်,
• လိမ္မော်ရောင် Marmalade - 115 ဂရမ်;
• 1 လိမ္မော်ရောင်၏ဖျော်ရည်။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက်ယခင်က prosolen မခံခဲ့ရလျှင်, အားကြီးသောဆားဖြေရှင်းချက်အတွက်ရက်အနည်းငယ်အမဲသားကိုစွန့်ခွာမိမိ prosolite ။ အမဲသားကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့် glaze အဘို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုသတ်မှတ်။ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ယိုနှင့်အတူ Dijon မုန်ညင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အချောအရောအနှောတဲ့ဖြီးနဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ပေါ်တွင်တင်, အဲဒီနောက်သတ္တုပါးစာရွက်ခြုံဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုတင် 200 ဒီဂရီမှာ 2.5 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ခံရလျက်, ချည်မတိုင်မီကအကြောင်း 15 မိနစ်များ၏သတ္တုပါးခြင်းမရှိဘဲရပ်ကြကုန်အံ့။