လူအပေါင်းတို့သည် Pickled များထဲတွင်ကြက်သွန်ရိတ်သိမ်းများသောအားဖြင့်အချိန်အနည်းဆုံးပမာဏကိုကြာပါသည်။ , ရှာလကာရည်ထဲမှာကြိုးဆွဲချပြီးနောက်ပါးလွှာကြက်သွန်ကွင်း Crispy စပ်နှင့်အသားဟင်းလျာများနှင့်အသားညှပ်ပေါင်များအတွက်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်း topping ဖြစ်လာ, sourish ဖြစ်လာသည်။ အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများကျနော်တို့နည်းပညာများအမျိုးမျိုးဘို့ရှာလကာရည်ထဲမှာကြက်သွန်နီ pickle ဖို့ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။
ရှာလကာရည်ထဲမှာကြက်သွန်နီစိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို - လွယ်ကူသောစာရွက်
အဆိုပါ marinade တစ်ဦးအမြန်စာရွက် slozhnosochinennogo တော်တော်နှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ပုံးရည်များအပြင်, ကအနံ့နှင့်အရသာတစ်ခုအမှန်တကယ်မျက်မှောက်၌ပွဲဝင်သောသို့ marinade ပြောင်းလဲ, သမ်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Rosemary အပေါ်အခြေခံပြီးရဲ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 320 ဂရမ်;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 230 ml ကို;
- ပျားရည် - 15 ml ကို;
- ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
- Rosemary ၏ sprig - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
မတိုင်မှီစပျစ်ရည်ကိုပုံးရည်၌ Pickled ကြက်သွန်နီအနီ, ကြက်သွန်သွေးခွဲအညီအမျှလက်စွပ်အထူကိုပွငျဆငျ။ ကြက်သွန်နီပျော့ပြောင်းနှင့်ခါးထဲကနေသူ့ကိုကယ်ဖို့, ပြုတ်ရေချပ်ကျော်သွန်းလောင်း။ scalded အိုးတလုံးထဲမှာကြက်သွန်နီထားပါ။ Cook ကပျားရည်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူရောစပ်, marinating များအတွက်အရောအနှော။ ပုံးရည်နှင့် Rosemary mash ပဲငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဘဏ်တွေရဲ့ contents ကျော် marinade လောင်းနှင့်နာရီဝက် Marine အဘို့ချန်ခြွင်း။
တစ်သုပ်ဘို့ရှာလကာရည်ထဲမှာကြက်သွန်နီစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သငျသညျသုပ်အတွက်ကြက်သွန်နီစိမ်ပါကအနည်းငယ်ချောမွေ့အရသာဖြစ်သင့်ကြောင်းစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်လော့။ ကျနော်တို့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်တစ်ရိုးရှင်းသော marinade သုံးပြီးအဆုံးစွန်ကိုလိုက်ရန်ရည်ရွယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 115 ml ကို;
- ရေ - 230 ml ကို;
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 310 ဂရမ်;
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, peppercorns - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ..
ပြင်ဆင်မှု
ပါးလွှာသို့ကြက်သွန်ကွင်းခွဲဝေ, အိုးတလုံးမှသူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ရန်။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်ကွင်း 1 နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာစိမ်ကြက်သွန်ထားခဲ့ပါ။ ထည့်သွင်းပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြက်သွန်နီချဉ်နှင့်တစ်လမှ up ပြုလုပ်စောင့်ရှောက်လော့။
ချဉ်ကြက်သွန်နီ - ရှာလကာရည်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 210 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 115 ဂရမ်;
- ။ ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- လေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ်;
- နံနံမျိုးစေ့များ - 1/2 Tsp ;.
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 135 ml ကို;
- ပျားရည် - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာ, 9 ရေခွက်နှင့်ဆား၏ထက်ဝက်ခွက်ပါဝင်သည်ဟုအဆိုပါဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ နှင့် Hydrochloric ကြက်သွန်ကွင်း၏အဖြေတစ်ခုအတွက်ကိုဗတ္တိဇံနှင့်နေ့ချင်းညချင်းသူတို့ကိုစွန့်ခွာ။ နံနက်ယံ၌တစ်အိုးထဲတွင်ကြက်သွန်ရေခဲရေနှင့် hybrids တွေကိုသုတ်ခြင်း။ ပုံးရည်၌ပျားရည်ပျော်, သူတို့ကြက်သွန်ကွင်းကိုလောင်း။ နံ့သာမျိုး Add နှင့်ကြိုတင်စမ်းသပ်ဖို့ရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စိမ်ရန်သံဗူးရဲ့ contents ထားခဲ့ပါ။
ပန်းသီး cider ရှလကာရည်ထဲမှာကြက်သွန်နီစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Pickled နှင့်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နီသည့်ပျိုးပင်များသို့မဟုတ် shallots ယူသောသူမြားကဲ့သို့အသေးဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဤသည်သက်တံ့ဒိန်ခဲ, အသား, လုပ်ခနှင့်အခြားဆင်တူတဲ့မုန်ရန်ပြီးပြည့်စုံသောအဖြည့်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 980 ဂရမ်;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 460 ml ကို;
- သကြား - 3/4 st; ။
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောမီးသီး။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပန်းသီး cider ရှလကာရည်လောင်းကြောင့်ထဲမှာသကြား crystals ပျော်။ Laurel အရွက်, ဆား Add, ပြီးတော့ကြိုတင်ကြွက်ကြွက်ဆူမှ marinade ပြုတ်။ ဘဏ်တွေမှကြက်သွန်နီကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်လုံးဝကိုဖုံးလွှမ်းရန်အဖြစ်ဒါ marinade လောင်း။ ကြိုတင်နမူနာများ၏ဖယ်ရှားရေးမှ 3-4 ပတ်ကြာကြက်သွန်နီစိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။
ကင်အဘို့ရှာလကာရည်ထဲမှာကြက်သွန်နီစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 560 ဂရမ်;
- ဘီယာ - 430 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 230 ml ကို;
- သကြား - 115 ဂရမ်;
- သမ်သီး - 10 PCs; ။
- စမုန်ဖြူ၏ sprig - 4 PCs; ။
- ကြယ်ပွင့် anise;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီအချပ်။ အဆိုပါ marinade များအတွက်လိုအပ်သောအပေါငျးတို့သညျအခွားပါဝင်ပစ္စည်းများ, အတူတကွချိတ်ဆက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းကျော်သွန်းလောင်း။ ဘဏ်တွေထွက်ပျံ့နှံ့ကာလစုံတွဲတစ်တွဲ marinated ပါစေပြီးတော့အေးမြသည်အထိ marinade အတွက်ကြက်သွန်နီကိုချန်ထားပါနဲ့။