cranberries, သစ်ကြံပိုး, nutmeg, လေးညှင်းပွင့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုများနှင့်အခြား: ခရစ္စမတ်ရာသီပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပြည့်စုံဟာသူတို့ရဲ့ကြွယ်ဝသောအရသာ, အခြားကိတ်မုန့်ကနေကွဲပြားခြားနားသောဖုတ်။ သောလူမြိုးမိမိပေါ်ဤအကြောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်အဘို့၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ရှိတယ်။ နောက်ဆုံးအထဲကတချို့ဟာနောက်ပိုင်းမှာဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မယ်။
အင်္ဂလိပ်အသီးခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်
ဗြိတိသျှတို့အတွက်ခရစ္စမတ်မှာဂန္ထဝင်အားလုံးအတူတူပင်နာနတ်သီးမှကျေးဇူးတင်စကား, အတော်လေးစိုစွတ်သောနှင့်မိုးသည်းထန်စွာဖြစ်လာရာ, ပုံမှန်မဟုတ်သောနာနတ်သီးကိတ်မုန့်သည်။ အခြားအမှုအရာတို့ကိုတွေထဲမှာမုန့်စိမ်းအတွက်, သငျသညျ၎င်းငျး၏တစ်ဦးတည်းသောသမ္မာသတိအတွက်ကွဲပြားနိုင်သည့်တစ်ဦးဌန်အခြောက်လှန်းအသီး၏စည်းစိမ်ထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်းအသီး - 740 ဂရမ်;
- ကြံသကြား - 155 ဂရမ်;
- ဘရန်ဒီ - 235 ml ကို;
- ရေ - 65 ml ကို;
- နာနတ်သီး - 310 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 185 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 330 ဂရမ်;
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- ဆိုဒါ - 1/4 Tsp ;.
- မြေပြင်ဂျင်း, သစ်ကြံပိုး, nutmeg - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်အာလူး masher နှင့်အတူနာနတ်သီး mash ။ မဟုတ်သေချာပေါက်တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့ကွေ့ရန်, ဒါပေမယ့်သင်ကလည်းတစ်ဦး Blender ကိုသုံးနိုင်သည်ဆန္ဒရှိလျှင်။ ခြောက်အသီး, နာနတ်သီး, ရေနှင့်ဘရန်ဒီအတူတကွ join ။ အပူပေါ်အရောအနှောထားပါ, ရေနံကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပြုတ်ဖို့အရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအအေးနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။
ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုဆန်ခါဖြတ်သန်းနှင့်အသီးမှချက်ထည့်ပါ။ ခေပျြမြားဖုံးပုံစံအတွက်မုန့်စိမ်း Divide နှင့်အခြောက်လှန်းအသီးနှင့် 160 ဒီဂရီမှာတစ်နှစ်ခွဲနာရီနှင့်အတူခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်စွန့်ခွာ။
ဂျာမန်ခရစ္စမတ် stollen ကိတ်မုန့် - စာရွက်
လွင့်မျောနေသော - သူတို့ရဲ့အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုလေ့ကျင့်ချင်သောသူတို့အဘို့, ကျွန်တော်တစ်ဦးခရစ္စမတ်မုန့်ဖုတ်တဲ့ဂျာမန်ဗားရှင်းအပေါ်ယူပူဇော်လော့။ ထိုကဲ့သို့သောအခြောက်လှန်းအသီးအဖြစ်ထို့အပြင် candied အသီးများနှင့် marzipan နှင့်အတူအနံ့တဆေးကိုမုန့်စိမ်းတစ်ကိတ်မုန့်, ပြင်ဆင်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 225 ml ကို;
- ပျားရည် - 45 ml ကို;
- ထောပတ် - 85 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 510 ဂရမ်;
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- ။ Grinded သစ်ကြံပိုး, nutmeg - 1 Tsp,
- အခွံ 1 လိမ္မော်ရောင်နှင့်သံပုရာ;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အခြောက်လှန်းအသီးအပွ - 145 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်း cranberries - 55 ဂရမ်,
- လိမ္မော်ရည် - 45 ml ကို;
- ရမ် - 45 ml ကို;
- marzipan - 280g
ပြင်ဆင်မှု
ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ဖို့နို့အပူ, ပျားရည်နှင့်ထောပတ်ထဲမှာမှေးမှိန်တဆေးဖြန်းခြင်းနှင့်လွန်ခဲ့သော 7 မိနစ် activated စေ။ နှိုးဆော်သည်နံ့သာမျိုး, မုန့်ညက်နှင့် Citrus zest အတွက်မွှေပေးပါ။ အောက်ပါအရွယ်အစားနှစ်ဆမှတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကို 10 မိနစ်ပွားခြင်းနှင့်သက်သေတစ်ခုအကျွမ်းတဝင်စစ်ဆင်ရေးဖြစ်ပါသည်။ ဤအချိန်တွင်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုအပူပေးပြီးရမ်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အတူ cranberry အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်တိုင်အောင်အဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းသို့နှိုးဆော်အတူတကွကုန်တယ် marzipan နှင့်တကွ, အကြွင်းအကျန်များနှင့်အသီးကိုလောင်း။ မုန့်စိမ်းစိမ်းဆိုဒီယမ် Divide တစ်ဦးဝက်အူချောင်းနှင့်ရက်ဖွတ်မြီးထိုးသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစလှိမ့်။ ဒုတိယအကြိမ်လာမယ့်ကိတ်မုန့် Give, ပြီးတော့ 190 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။
ရိုးရာအီတလီခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့် panettone
Panettone ကျွန်တော်တို့ရဲ့အီစတာကိတ်မုန့်မသာရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်၌, ဒါပေမယ့်လည်းရေးဆွဲရေးနည်းပညာနှင့်ဆင်တူသည်။ အောက်ကစာရွက်ထပ်ကျော့ခြင်းဖြင့်ကိုယ်အဘို့ကိုကြည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
စတင်များအတွက်:
- ရေ - 55 ml ကို;
- နို့ - 55 ml ကို;
- တဆေး - 2 1/4 Tsp ;.
- မုန့်ညက် - 45 ဂရမ်,
- သကြား - 5 ဂရမ်
ကိတ်မုန့်အဘို့:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- လိမ္မော်ရောင်အခွံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 365 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်း cranberries - 1 tbsp; ။
- စိမ်းဝါနုရောင် (စင်ကြယ်) - 2/3 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ရေနှင့်အတူနို့အပူရောထွေးနှင့် starter ၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်ပါ။ နာရီဝက်ပြီးနောက်, ကြက်ဥ, သကြား, Citrus zest, မုန့်ညက်နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူ starter ချိတ်ဆက်ပါ။ , 10 မိနစ်မုန့်စိမ်းနှိုးဆော်သည့်အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးကိုထည့်သွင်းပါ, အဲဒီနောက် 4 နာရီအဘို့အထမြောက်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ , ကိတ်မုန့်များအတွက်ပုံစံများပေါ် Battery ကိုပြန့်နှံ့တစ်ဝက်သူတို့ကိုဖြည့်စွက်, ပြီးတော့ panettone တဖန်လာကြကုန်အံ့, ပြီးသား 2-3 နာရီ။ 190 ဒီဂရီမှာ 1 နာရီများအတွက်ဖုတ်။