အဘယ်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများမသာကွဲပြားခြားနား, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်ဆီး, ကမ္ဘာပေါ်မှာဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏စာရင်းထိပ်ဆုံးမှ။ ဆောငျးရာသီ Marine နှင့်အခြောက်ကွက်လပ်၏ပုံစံများတွင်အသုံးပြုချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်, ယို, Marmalade, candied အသီး, အသီးအချိုရည်၏ဆီးသီးအပွ။ အိမ်၌ဤထူးခြားဆန်းပြားအပင်တစ်ပင်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ရှေးခယျြစရာစဉ်းစားပါ။
စည်သွတ်ဆီး - စာရွက်
မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းလမ်း - ဆီးကြက်သွန်ဖြူ marinade တွေနဲ့ကျပ်။ ထိုသို့သော preform သီးခြားရေစာအဖြစ်အသုံးပြုအဖြစ်ပူအသားဟင်းတစ်စုံလင်သောအဖြည့်အဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသီး Ziziphi - 1.9 ကီလိုဂရမ်;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 180 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 10 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 15g;
- ဆား - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- ရေ - 1.2 ဌ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 90 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါ unripe, အစိမ်းအသီးဆီးလျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့ကုန်အံ့။
- peeled ကြက်သွန်ဖြူ, chives နှင့်အတူတကွငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူအမြုံကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံးအပေါ်အရပျ၌ disassemble ။ အထက် မှစ. အဖြစ်နီးကပ်စွာသူတို့ကို Laurel နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ကိုဖုံးလွှမ်းထားတဲ့အပြီးဖြစ်နိုင်သမျှ Lay Ziziphi အသီး, အဖြစ်။
- ပူနွေးသောရေကိုမသီးသောအသီးကိုပျက်စီးစေရန်အဖြစ်မပေးလောင်းသည့်အခါနိုင်အောင်, အနာစိမ်းကမြင်၏။ သကြား, ရှာလကာရည်နဲ့ဆားပါဝင်ပစ္စည်းများဖျက်သိမ်းသည်အထိအပူမှမိနစ်အနည်းငယ်ကိုင်ထားထည့်ပါ။
- အသီးကိုကျော် marinade လောင်းထို့နောက် workpiece ရဲ့သက်တမ်းတိုးမြှင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ကွန်တိန်နာမြုံအဖုံးပိတ်ပြီးရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်တစ်ဦးအေးမြရာအရပျမှပို့။
ဆီး - သကြားလုံးများအတွက်စာရွက်
ဆောင်းရာသီတွင်ဗီတာမင်ထောက်ပံ့ရေးဖြည့်စွက်ရန်အကြီးလမ်း - ချိုမြိန် candied အသီး၏ပုံစံအတွက်ဆီးသီးသောအသီးကို Save ။ ဒါဟာချိုမြိန် billet အရှင်က၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများပြောင်းလဲနေတဲ့ခြင်းမရှိဘဲ, တစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးအသုံးဝင်သောနဲ့အာဟာရကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ပွငျဆငျလူသိများသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသီး Ziziphi - 950 ဂရမ်;
- သကြား - 750 ဂရမ်;
- citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
- ရေ - 650 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- သစ်သား skewer အတော်ကြာအရပ်တွင်ဆီးခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ထိုးအသီးအပွဆေးကြောပါ။
- ရေထဲကနှင့်သကြားရည်ချက်ပြုတ်, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများပြုတ်။
- ရည်ထဲတွင်အသီးချထားပါနဲ့သူတို့ကိုတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အဆိုပါ preform ထံမှပန်းကန် Remove ကြောင့် citric အက်ဆစ်ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ထို့နောက်တဖန်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲမသွားအောင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- ချက်ပြုတ်သီးအပွပိုလျှံရည်ကိုဖယ်ရှားမယ့်ဆန်ခါပေါ်ခေါက်။
- အခန်းအပူချိန်မှာလုံးဝခြောက်သွေ့ဖို့ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်သန့်ရှင်းသောမျက်နှာပြင်များအတွက်အဆင်သင့်သစ်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာနှင့် store မှာအဆင်သင့် candied Ziziphi လွှဲပြောင်းပါ။
အခြောက်ဆီး၏ Compote - စာရွက်
အခြောက်လှန်းအသီးအပွဆီးအများဆုံးမကြာခဏချက်ပြုတ်နည်းများဗီတာမင် compotes နှင့် liqueurs အတွက်အသုံးပြုသည်။ ဆီးအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်များပရိတ်သတ်များမှအထူးအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူးရိုးရှင်းတဲ့ပြင်ဆင်မှုပါဝငျသညျ။ ဆီးနှင့်ပျားရည်ကနေအမြန်သောက်စာရွက်စဉ်းစားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသီး Ziziphi - 900 ဂရမ်;
- ရေ - 2.9 ဌ;
- ပျားရည် - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြီးပြည့်စုံသောပျော့သည်အထိတစ်နာရီအဘို့ပြင်ဆင်ထားသစ်သီး Ziziphi ရေနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။
- အရည်ထူကိုက်ညီမှုသည်အထိမျှတည်ထားပါအတွက်အဆင်သင့်အသီးကိုနှိပ်, သူတို့ထံမှရရှိခဲ့သည်။
- အဆိုပါပြင်ဆင်ထားသောက်ပျားရည် Add ပြီးဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။ အသုံးပြုမှုများတွင်ရေနှင့်အတူမှေးမှိန်။
ဆီးယို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသီး Ziziphi - 800 ဂရမ်;
- သကြား - 800 ဂရမ်;
- ရေ - 400 ml ကို;
- citric အက်ဆစ် - 10 ဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
- အသီးအပွဆီးခြောက်သွေ့ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ pricked တစ်ဦးချင်းစီ berry သီးဆေးကြောပါ။
- ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ရေနှင့် citric အက်ဆစ်မှသကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်အနည်းငယ်ပြင်ဆင်ထားအသီးချိုမြိန်ရည်သွန်းလောင်းပြုတ်။
- နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရည်ထဲတွင်အသီး Hold, ပြီးတော့နာရီဝက်မျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
- အဆင်သင့်လုပ်ယိုမြုံအိုးထဲသို့လောင်းနှင့်မြုံထုပ်ကိုပိတ်ပါ။