အဆိုပါ Morel ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - နွေဦးမှိုများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

တစ်နွေဦးမှိုရာသီ, Morel ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအပေါ်နောက်ထပ်သတင်းအချက်အလက်ဖွင့်လှစ်ဖို့ဆုံးဖြတ်သောသူတို့အဘို့။ အားလုံးပြီးနောက်, ဤမှိုကိုသူတို့ဝါသနာကိုခံစားဖို့ထပ်မှိုခွင့်ပြု, နွေဦးကာလ၌မိမိတို့သီးနှံများကိုပေးသောဖန်းဂတ်စ်နိုငျငံတျော၏အတောက်ပကိုယ်စားလှယ်များ, ၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏။

အဆိုပါ Morel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်တင်ဆက်ကြသည်ဘယ်မှာ Morel, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာမွှေးရရှိခဲ့ကြသည်။ ဤအရာမဆို၏အကောင်အထည်ဖော်မှုမှရယူခြင်းအောက်ပါသတင်းအချက်အလက်များနှင့်အတူမူရင်းကိုဖတ်ရှုရန်သေချာစေပါ:

1. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အညစ်အကြေးကနေဆေးကြောလတ်ဆတ် Morel, ကောင်းစွာဆေးထို့နောက် 2-3 နာရီတစ်ဝက်အလျား (ကြီးမားသောလျှင်) နှင့်သန့်ရှင်းသောအအေးရက်ရက်ရောရောဆားရေထဲမှာစိမ်အတွက်ခုတ်ဖြတ်။
2. (အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) 10-20 မိနစ်ဆားရေ၏ကြီးမားသော volume ထဲမှာပြုတ်ထပ်မံစိမ်မှို, ထို့နောက်တဖန်ဆေးကြောညှစ်သာအဲဒီနောက်အချက်အပြုတ်ရေးစပ်သီကုံးပေးအသုံးပြုသည်။
3. မှိုအခြေစိုက်စခန်း precooking ပြီးနောက်နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်သကဲ့သို့ဟင်းလျာများအလျင်အမြန် Morel ကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်တာရှညျအပူကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူး။

ကြော်စား Morel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြော် Morel နှင့်ကြက်သွန် - ရိုးရှင်းသော, ဒါပေမယ့်ပြုတ်သို့မဟုတ်နှင့်အတူအထူးသဖြင့်အရသာတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်မှေ့ပန်းကန် ကြော်အာလူး ။ မမေ့နိုင်သောအနံ့နှင့် piquancy သားချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ထည့်သွင်းအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်အမွေးကိုငါပေးမည်။ တစ်နာရီ၌သင်တို့ကို 4 ပုဂ္ဂိုလ်များအဘို့နှုတ်-ရေလောင်းမုန့်ညက်ဆွဲနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Morel - 800 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• chives - 1 ရောင်ခြည်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. စိမ်နှင့် Morel ပြုတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကောင်းစွာယိုခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
2. preheated ဒယ်အိုးထဲသို့မှိုကိုတင်သောနှင့်ဘရောင်းနဲ့အစိုဓာတ်ငွေ့ပျံဖို့ဆီနှင့်ကြော်။
3. ဆိတ်ငြိမ်အပူပေါ် 20 မိနစ်ခန့်မြည်းစမ်းကြော်ရန် seasoned, အလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။

မုန့်အတွက် Morel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Next ကိုသငျသညျမုန့်အတွက် Morel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒီနည်းလမ်းဟာပန်းကန်အချဉ်ဓာတ်နှင့် seductive ၏ပုံမှန်မဟုတ်သော creamy ထိတွေ့ရတဲ့ပင် tastier နှင့်ပိုပြီးမွှေးရရှိသွားတဲ့။ အပိုအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ရာသီ၏နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ပြတ်သားဘို့သင့်ကိုထုသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်ညှစ် pudding ငြိမ်းအေးနိုငျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Morel - 800 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• chives - 1 ရောင်ခြည်;
• မုန့် - 250 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ (optional) - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောစိမ်နှင့်ပြုတ် Morel ညှစ်ခြင်းနှင့်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအရောအနှောမှာ preheated ဒယ်အိုးထဲမှာတင်သော။
2. Ruddy ဆီဖြည့်စွက်ကြော်မှို, လိုအပ်အဖြစ်နှိုးဆော်, ကြက်သွန်နဲ့အညို 15 မိနစ်ကဆက်ပြောသည်။
3. အချဉ်မုန့်အရသာ seasoned pudding အိပ်လေ၏။
4. မုန့်အတွက် Stewed Morel 10 မိနစ်, အဖုံးအောက်မှာ 5 မိနစ်များအတွက်ပန်းကန်ရပ်တည်ချက်ပေး, အလိုတော်မှာကြက်သွန်ဖြူပစ်။

အာလူးနှင့်အတူ Morel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Morel နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများလေ့လာနေ, အထူးသဖြင့်အာရုံကိုအာလူးနဲ့တစ်ဦး option ကိုမှရေးဆွဲနေပါတယ်။ ပန်းကန်အံ့သြဖွယ်အရသာပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာအလွန်အံ့သြစေ။ အဆင်သင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပိုမိုလန်းဆန်းပျော်မွေ့စရာများနှင့်မတူထူးခြားကျက်သရေပေးတော်မူမည်ဟူသော, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့, parsley နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်သွင်း, တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• Morel - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• chives - 1 ရောင်ခြည်;
• ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 1 စည်း;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. , Morel ကိုပြင်မယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူ တင်. အနည်းငယ်ကြော်။
2. peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူး Add နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအချပ်သည်အထိတစ်အလယ်အလတ်အပူမှာကြော်။
3. pudding ကြော်ပြီးနောက်သူတို့, ငရုတ်ကောင်းအချို့ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုးဆော်ကြ၏။
4. ကြော် Morel ရက်ရက်ရောရောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned အာလူး, အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

Morel ဟင်းချို - စာရွက်

အောက်ပါစာရွက်စနစ်တကျပထမဦးဆုံး Morel များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။ မှိုဟင်းချိုမယုံနိုင်လောက်အောင်, မွှေးအာဟာရကျေနပ်စရာစီမံခန့်ခွဲ။ diced ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အချပ်၏ပူပြင်းတဲ့စုံတွဲ၏အရသာကြွယ်ဝစေနှင့်ဟင်းရည်ထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ Filler ဆေးကြောဆန်, ပြောင်းဖူး grit, ဒါမှမဟုတ်ပြောင်းဆန်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 3-4 PCs; ။
• Morel - 500 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 2 ချပ်;
• ရေ - 2 ဌ;
• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• ပုံ - 1,5-2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကအနည်းဆုံးနှစ်နာရီနဲ့ပြုတ် Morel ဘို့စိမ်အလင်းမျက်နှာမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြော်ကြက်သွန်ကိုခွဲ။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာဝက်သားပြုတ်နှင့် 15 မိနစ်ပြုတ်, အာလူးကိုတင်ဆန်ကိုဆေးကြော။
3. အချဉ်မုန့်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့် Morel Add အရသာ seasoned ပန်းကန်။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကျွေးမွေး 5 မိနစ်များအတွက်အပူမှဟင်းချို Morel ကိုဆီးတား။

Cutlets Morel

ကြော် Morel - အမြဲတမ်းအရသာရဲ့, သူတို့နှုတ်၌အရည်ပျော်ပြီးကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာထုတ်လွှတ်မှုကြောင့်ဘာဂါ၏ပုံစံထုတ်ပေးလျှင်, ထိုအရပ်၌လုပ်ငန်းစဉ်၏ခဲဘွယ်စားဘွယ်မျိုးစုံမြည်းစမ်းများ၏အပျြောအပါးမျှမကန့်သတ်သည်။ စာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်များအတွက်ပိုကောင်းမနေ့က, အဖြူရောင်မုန့်တအစအနလိုအပ်တယ်, ဒါမှမဟုတ်ပိုကောင်းသေးသုံးရက်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Morel - 500 ဂရမ်;
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 400 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• နို့ - 200 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, breadcrumbs နှင့်, အချဉ်မုန့်။

ပြင်ဆင်မှု

1. Morel, စိမ်စင်ကြယ်သောဆားရေထဲမှာပြုတ်ဆေးကြော, နို့နှင့်မုန့်စိတ်ဓာတ်ထဲမှာစိမ်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder အတွက်ညှစ်ခြင်းနှင့်လှည့်ကွက်။
2. ထောပတ်အတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီကင်, minced မှိုများတွင်ပြန့်ပွားကြက်ဥ, ရာသီ, ရောနှောထည့်သွင်းခဲ့သည်။
3. , ကိတ်မုန့်အလှဆင်သည့်ကြာပွတ်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သူတို့ကိုငါနှစ်, ပြီးတော့ပေါင်မုန့်အစအနများနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်နှစ်ဖက်ကနေ podrumyanivaya ကြော်။
4. အချဉ်မုန့်နှင့်အတူပူပူပိုက်တွေနဲ့ခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Morel ၏သုပ်

Morel သုပ်ချက်ပြုတ်နှင့်ဒီဇိုင်းနှင့်အရသာရေစာ၏ရှုပ်ထွေးပွေလီလှအကြောင်းကိုမည်သို့အောက်ပါစာရွက်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မှိုလတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ်, မီးသီးများနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြသည်နှင့်ထံမှရွေးချယ်ဖို့သံလွင်သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများနှင့်အတူဝတ်ဆင်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏မေတ္တာရပ်ခံချက် zest ၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာပေးနဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ add တံ့သော, ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Morel - 500 ဂရမ်;
• ဆော်ရဲလ် - 1 စည်း;
• သုပ်ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• chives - 1 ရောင်ခြည်;
• သံလွင်ဆီ - 80 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့, parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါ Morel သုပ်၏ပြင်ဆင်မှုရှည်ဆားရေထဲမှာစိမ်နှင့်အတူစတင်သည်။
2. ထို့နောက်ဆေးကြော Morel အလင်းအရသာမျက်နှာသည်အထိထောပတ်အတွက်ညှစ်ခြင်းနှင့်ကြော်, 25 မိနစ်ပြုတ်ရသည်။
3. အချပ်ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြော်စားမှိုနှင့်အတူရောနှောရေနံနှင့်အတူ seasoned, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နှိုးဆော်လျက်ရှိသည်။

Morel စိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Marine Morel - အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဤအမှု၌အစဉ်အမြဲထက်ပိုငျသညျမှို Pre-အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့တာဝန်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆေးကြောနမူနာအလုပ်ချိန်နာရီဆားရေပြောင်းလဲနေတဲ့နာရီစုံတွဲစိမ်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်နှစ်ကြိမ်ဆေးကြောခြင်းနှင့် 10 မိနစ်မှာအရည်ဆားအသစ်တခုသောအဘို့ကိုပြုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Morel - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 400 ml ကို;
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
• သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွခြင်းနှင့် citric အက်ဆစ် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့, parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သူတို့ကိုလွယ်ကူသောဖြစ်လိမ့်မည်စိမ်, Morel ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းဘဲလျက်။ ကိုပြင်ဆင်မှို, ပယ်စစ်နှင့်တစ်ဦးမြုံပြီးခြောက်သွေ့ဘဏ်များအပေါ်တင်ကြ၏။
2. Marinade အနာစိမ်းရေ, Laurel, ငရုတ်ကောင်း, သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွဖူးအငုံထွက် pair တစုံနှင့် citric အက်ဆစ်ဖြည့်စွက်, အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
3. ဘဏ်ထဲမှာ ostyvshim marinade Morel လောင်းအဖုံးဖုံးပေါက်ကြားပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။

Morel ခန်းခြောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Next ကိုသင်အိမ်မှာ Morel အခြောက်ခံရဖို့ကိုဘယ်လိုလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်သွေ့သည်, စိမ်သာအကြီးအကဲများနှင့်ခြေထောက်များသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်ပြုတ်နှင့်၏ပြင်ဆင်မှုလျှောက်ထား မှို spawn သို့မဟုတ်အခြားမုန်။

1. ဦးထုပ်၏သန့်ဖန်းဂတ်စ်ညစ်ညမ်းမှုကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သည်ခေပျြမြား၏တဦးတည်းအလွှာတင်ကြ၏။
2. အဆိုပါ workpiece ရေတွင်းတစ်တွင်းလေဝင်လေထွက်ရာဌာန၌အရိပ်တစ်ဦးမိုးအောက်တွင်ထားရှိသို့မဟုတ် 40 ဒီဂရီမှာအနည်းငယ်ပွင့်လင်းမီးဖို၌ထားနိုင်ပါတယ်။
3. အခြောက်လှန်း Morel ပုရိတ်သိမ်းပြီးနောက်အဘယ်သူမျှမရှိရာသို့အလျင်အမြန် 3 လထက်ကိုလောင်ပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားရန်လိုအပ်ပါတယ်နိုင်ပါသည်။

Morel အေးခဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆောင်းတွင်းအေးခဲတစ်ပိုပြီးလက်တွေ့ကျတဲ့ Morel ။ ဒီထုံးစံ၌ဖန်ဆင်းတော်မူသော Preform သည့်အခါလိုအပ်သောသည့်အချိန်တွင်မဆိုသုံးနိုင်တယ်။ ဒါဟာသင်ရုံထဲကအရာ၌ပန်းကန်ကထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်, သုံးစွဲဖို့လုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

1. နှစ်ခုနာရီကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်မှိုတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုမိနစ် 20 များအတွက်ပြုတ်ရသည်။
2. နှင်းခဲနေတဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အထုပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုအားမရအသုံးပြုပုံပြုတ်, နောက်ထပ်မှိုကြော်အဖြစ်ရိုးရှင်းနိုင်ပါတယ်။