ပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းလျာများအမြဲင်း၏ထူးခြားသောအရသာများနှင့်သမားရိုးကျမဟုတ်သောဖြေရှင်းချက်များကဆွဲဆောင်လျက်ရှိသည်။ တစ်ဦးကသိချင်စိတ်ကဒီပန်းကန်ကြိုးစားရန်နှင့်သူ၏အယူခံဝင်၏အတိုင်းအတာများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ၎င်း၏စာရင်းထဲတွင်နေထိုင်ရန်ခွင့်အကဲဖြတ်ရန်ရန်သေချာစေပါရန်ကျွန်တော်တို့ကိုလှုံ့ဆျော။
ဤအဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ adjika ဆီးဖြူဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ roasting သို့မဟုတ်ဖုတ်မတိုင်မီ marinade အသားသို့မဟုတ်ကြက်မှထို့အပြင်သည်ကောင်းပေမယ့်လည်းဿုံပုပြီးသားတည်ဆဲအသားဟင်းလျာများကိုဖြည့်။
ဒီနေ့ adjika ဆီးဖြူချက်ပြုတ်ကြောင့်ရိတ်သိမ်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းပူဇော်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Adzhika ဆီးဖြူ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆီးဖြူ - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 ကြီးမားသောဦးခေါင်း;
- ပင်စိမ်း ခရမ်းရောင် - 1 စည်း;
- သံလွင်ဆီ - 55 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆီးဖြူ, peeled ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခရမ်းရောင်ပင်စိမ်း, ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း, တစ်ဦးသုတ်ပဝါပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကိုပြင်ဆင်လှည့်ကွက်အစိတ်အပိုင်း, ပစ်ဆား, သကြားနဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရသာ။ သံလွင်ဆီအဖြစ်သွန်းလောင်းခြင်း, ကောင်းစွာဒီရောမွှေပါ။
Adjika မြုံအိုး, အဖုံး lids သို့မဟုတ်ရိုးရိုးအနာကပ်ပစက္ကူသို့ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
ထိုကဲ့သို့သော adjika ခုနှစ်တွင်လုပ်နိုင်သောဘောဇဉ် grinder horseradish အမြစ်မှတဆင့်ခြစ်သို့မဟုတ်လိမ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆောင်းတွင်းများအတွက်ဆီးဖြူ adzhika ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆီးဖြူ - 0.4 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 0.25 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 65g;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ခရမ်းရောင်ပင်စိမ်း - 2-3 sprig;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆီးဖြူကြားမှာတစ်သုတ်ပဝါပေါ်ရေအေးပြီးခြောက်သွေ့နှင့်အတူဆေးကြော peduncles နှင့်အမြီး, ကနေသက်သာရာ။ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းကိုလည်းထံမှအစေ့လျှော်ဆေးကြောသန့်စင်။
လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်စိမ်းနဲ့ peeled ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြောင်း, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ဆီးဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်း Skip ။ အရသာအတွက်ဆားဖြည့်ထည့်, သကြား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာဒီရောမွှေပါ။
ပြန့်ပွားနေတဲ့ကြိုတင်စီစဉ်ထားတဲ့ adjika ပိုးအိုးနှင့်အညီရရှိသော lids နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိုလှောင်မှုအပေါ်ပြောက်ကျားသတ်မှတ်။
အခွံမာသီးနှင့်အတူဆောင်းတွင်းအဘို့အ Adzhika ဆီးဖြူ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ဆီးဖြူ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
- ငရုတ်သီးပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 အကြီးအကဲများ;
- ခရမ်းရောင်ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
- parsley - 1 စည်း;
- လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံ - 1 စည်း;
- walnuts - 1/3 ခွက်ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆီးဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ကောင်းစွာဒီဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း။ တစ်ဦး Blender, grinder သုံးပြီးအစိတ်အပိုင်းများကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အဝတ်လျှော်ခြင်းနှင့် obsushennoy အစိမ်းရောင်နှင့် walnuts အတူပေါင်းစပ်။ , မြည်းစမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ယခင်ကကိုပြင်ဆင်မြုံအိုးအပေါ်ကိုပြိုကွဲ, ပြောက်ကျားအဖုံးမှရေနံနှင့်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ cilantro နှင့်အတူ adjika ဆီးဖြူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ဆီးဖြူ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 7-8 အကြီးအကဲများ;
- နံနံ - 1 စည်း;
- နံနံ - 0,5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အစိမ်းရောင်ဆီးဖြူနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရမယ့်ပဝါပေါ်မှာလျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့။ ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်းစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်ဆေးကြောပါ။ တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် mince အသုံးပြု. သီး, နံနံခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ Adjika, နံနံ add, ဆား, သကြားနှင့်အတူအနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရောမွှေပါ။
ကျနော်တို့ပြုတ်ခြောက်သွေ့သောအိုး၏ preform ပြိုကွဲနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဆုံးဖြတ်ရန်။