သငျသညျပြီးသားအိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များရိတ်သိမ်းအကွာအဝေးတိုးချဲ့ဖို့ကျနော်တို့အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသစ်ကိုချက်ပြုတ်နည်းများအံ့သြစရာဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်ပူဇော်နှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့ဤအရသာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ထားခဲ့ဖို့, ထိုသို့ပြုမှသင်မည်သို့ပြောပြပါ။
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 4 ကီလိုဂရမ်;
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 900 ဂရမ်;
- သကြား - 230 ဂရမ်;
- နေကြာဆီ - 450 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 380 ml ကို;
- မီးဖိုချောင်ဆား - 3.5 v ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကျဲပါးအပေါငျးတို့သဂေါ်ဖီထုပ် shinkuem ။ နောက်ထပ် peduncles နှင့်လည်းသေးငယ်ပါးလွှာဖြာသောအတွင်းစိတ် fleshy အမျိုးအနွယ်ကိုအနီငရုတ်ကောင်း, အပေါ်သန့်ရှင်းစေ။ အခုဆိုရင်လည်း peeled ကြက်သွန် (တစ်ဝက်ကွင်း) ဖျက်စီး။ သံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်ဦးကြီးများ, ကျယ်ပြန့်ဒယ်အိုးထဲမှာရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များချပြီး။
သီးခြားနက်ရှိုင်း-စွမ်းရည်အတွက်သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီနှင့်ရှလကာရည်ပေါင်းစပ်။ ထို့ပြင်ဤနေရာတွင်လည်း, ဖျက်သိမ်းနံ့သာ marinade သည်အထိချက်ပြုတ်ဆား, ဒဏ်ငွေ granules သကြားနဲ့ကြီးမားတဲ့ဇွန်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add ပြီးတော့ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေပါ။ နာရီဝက်အဘို့အရပ်များနှင့်ပန်းကန်ပါဝင်သော burner ပေါ်မှာသတ်မှတ်သုပ်ပေးပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော marinade လက္ခဏာပြီးနောက်မိနစ် 20 ရေတွက်ပြီးနှင့်ဤအချိန်တလျှောက်လုံးကျွန်ုပ်တို့သုပ်ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့မီးဖိုဖန်ကွန်တိန်နာထဲမှာလှော်၏ချောဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်သူတို့နှင့်လှော်သံဖြူ lids တံဆိပ်ခတ်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီးနှင့်အတူဆောင်းဦးရာသီဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 3.5 ကီလိုဂရမ်;
- သခွားသီး - 2.6 ကီလိုဂရမ်;
- parsley, ဇီယာစေ့ - 1 ရောင်ခြည်;
- ကြက်သွန်နီ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 6-7 pc; ။
- နေကြာဆီ - 230 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 230 ml ကို;
- သကြား, ဆား - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ထုများနှင့်တိကျစွာ shinkuem ဖြစ်ပါတယ်တစ်ဦးချင်းစီ၏အဆင်ပြေစေရန်ရှယ်ယာ Kapustin 4 သို့မဟုတ် 3 အပိုင်းပိုင်းသည်။ သခွားသီးနှစ်ခုရှက်သို့ဖြတ်, သူတို့ကိုအဖြစ်ပါးလွှာဝက်ကွင်းဖြတ်ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ထည့်ပါ။ Next ကိုကျနော်တို့ကဒီမှာကြက်သွန်, ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကြီးမားသော Cube ထား lavrushki ထွက်ခွာမည်။ အဆိုပါနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသီးထိပ်တွင်လည်းနေကြာဆီမိတ်ဆက်လိုက်, ရှာလကာရည်၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ မီးဖိုချောင်ဆားအားလုံးအပေါ်နှင့်အတူတူပင်ထုံးစံ၌အရသာ၏ချိန်ခွင်လျှာများအတွက်ဒဏ်ငွေအမှုန့်သကြားမိတ်ဆက်ပေး။ သုပ်ရောထွေးနှင့်က 3 ဇထက်လျော့နည်းမဟုတ်ဘဲဖယ်ရှားသည်။ အခုတော့ဒယ်အိုးအပေါငျးတို့သ contents တွေကို, marinade တွေနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တန်းတူအချိုးအစားထိန်းသိမ်းရေးဘဏ်များအဘို့ပြင်ဆင်ထားကျော်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်ပိုးခံရဖို့သူတို့တစ်ဦးစီထား၏။ 18 မိနစ်အိုးထဲမှာအနာစိမ်းသုပ်ပြီးနောက်ကြောင့် hermetically တံဆိပ်ခတ်နေသည်နှင့်နွေးထွေးသောစောင်မှအအေးအောက်တွင်ထားတော်မူ၏။
ဆောင်းတွင်းဘဏ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး-ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်အလွှာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိပ်သည်းခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - 10-12 PCs ရန်, ။
- Laurel ရွက် - 5-6 pc ။
- သောက်ရေ - 1.5 ဌ;
- caster သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မီးဖိုချောင်ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် (9%) - 90 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျက်စီး။ အဆိုပါပေါင်း parison ငရုတ်ကောင်း၏ 2-3 goroshinki နှစ်မျိုးနှင့်တစ် Laurel ရွက်ထားတော်မူ၏။ ယင်းနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဂေါ်ဖီထုပ်, ခရမ်းချဉ်သီး) ၏အလွှာ၏ sequence ကိုစောင့်ကြည့်ထိပ်အားလုံးဘဏ်တွေအထိဖြည့်ပါ။
ပြီနောက်ဟင်းအတွက်လိုအပ်တဲ့သောက်ရေ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်းကာဒဏ်ငွေသကြား-added ဆားချက်ပြုတ်နှင့်အတူကနှိုးဆော်။ အဆိုပါပန်းကန်အဆိုပါဆားရည်အိုင်တွင်ထည့်သွင်းဖော်ထုတ်ပြီးဆူအောင်တည်ပါကငါဆောင်ခဲ့မည်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းအပေါင်းတို့နှင့် 30-40 စက္ကန့်အကြာတွင်ကို turn off ။ ပူ-ဖြည့်ကွန်တိန်နာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပုံစံသွန်းသူတို့အထဲသို့သွန်းလောင်းရေ၏ကြီးမားသောအိုး၌သူတို့ကိုပြန်စီနှင့်အနည်းဆုံး 15-17 မိနစ်ပန်းကန်မှာအားလုံးပိုးမွှားသတ်။ ထို့ပြင်တစ်ဦးချင်းစီကိုတံဆိပ်ခတ်အိုးတလုံးနှင့် lids ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသူတို့ကိုအားမရ, နံနက်တိုင်အောင်တစ်စောင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။