ဝက်သားလိပ်ပေါင်ခြံ, podcherevina သို့မဟုတ်ရှိမရှိ, ဝက်သားအသေကောင်မဆိုအဆင်ပြေခါးမီးဖို၌ပွငျဆငျ လက်ခေါက်ဆစ် ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာတစ်အံ့သြစရာအလှဆင်သို့မဟုတ်နေ့တိုင်းညစာအတွက်မည်မတူကွဲပြားမှုဖြစ်။ သင်သည်မည်သည့်အဆာတွေနဲ့တတ်နိုင်သမျှအဖြစ်ချက်ပြုတ်, ပဲနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ။
သတ္တုပါး၌ဖုတ်အဆိုပါခြမ်းကနေဝက်သားလိပ်,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- porcine peritoneum (ပေါင်ခြံ) - 1-1,5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50-85 မီလီဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 50-75 ml ကို;
- Worcestershire ငံပြာရည် - 5 ပေါက်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဒဏ်ငွေဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ meatloaf ဝက်သားပြင်ဆင်ထားရန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာမတူညီတဲ့ဒေသများတွင်ဟုခေါ်ဝေါ်သောအသေကောင်ကို၏အဘို့ကိုသိမ်းထားဖို့ရှေးခယျြ, ဒါပေမယ့်အများဆုံးမကြာခဏပေါင်ခြံသို့မဟုတ်ဝမ်းဗိုက်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အဆီတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းလျှင်, မှတဆင့်ဖြတ်နှင့်ထုတ်ဖော်, ရေအေးနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်တစ်ရှူးနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ running အောက်ရှိအသားကိုလျှော်နှင့် "စာအုပ်။ "
အခုတော့ချောဆီအရည်ကြည်လိပ်များအတွက်အရောအနှောကိုပွငျဆငျ။ ဤငယ်လေးတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်မှုတ်ရောနှောအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ပဲပိစပ်နှင့် Worcestershire ငံပြာရည်ပြုမည်ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သင့်အရသာမှလုံးဝမဆိုနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောထွေးစေရန်။ သင်, ဆန္ဒရှိလျှင်အနည်းငယ် adzhika ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အတွင်းပိုင်းကနေရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပွတ်အသားအလွှာများနှင့်ပြင်ပလိမ်။ ထိပ်ဗန်းပေါ်တင်ကြ၏သတ္တုပါးနှစ်ခုအလွှာအတွက်ထုပ်နှင့်နှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးပေါက်သွားကြားထိုးတံရေနွေးငွေ့ထွက်ပေါက်ဖြစ်စေလျက်, လိပ် hexanoic ခိုင်မာတဲ့ချည်သို့မဟုတ်ကြိုးချည်။ 185 ဒီဂရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲမှနာရီ preheated မီးဖိုတဖို၌ဝက်သားလိပ်ဟင်းချက်။ အအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်မှအပေါ်လွန်မှမီးဖိုချန်ထားပါ။ သာဖြစ်လျှင်, ချည်ကိုဖယ်ရှားနှစ်ပိုင်းဖြတ်ဝတ်ပြုကြလော့။
ဒါဟာအခွံမာသီး, ဒိန်ခဲနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ add နိုင်သည့်အခြောက်လှန်းအသီးသို့မဟုတ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီအရောအနှောများနေတဲ့အဆာနှင့်အတူတစ်လိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ရလဒ်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်ထူးခြားသောဖြစ်လိမ့်မည်။
အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဘေကွန်၏ကြော်ဝက်သားလိပ်,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား podcherevina - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ နံနံအမှုန့် - 1 Tsp,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဒဏ်ငွေဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Podcherevinu ဝက်သား, ဆေးကြောအခြောက်များနှင့်အတွင်းပိုင်းရရှိသွားတဲ့သောအသားအရေ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကွာဖြတ်လျော့ချသည့်အခါသူမကရှိကျွန်တော်တို့ကိုမလိုချင်ကြဘူး။ ဆားအရောအနှောငရုတ်ကောင်း, paprika, နံနံခြင်းနှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူအတွင်းအပြင်ပွတ်အသား။ ဒါ့အပြင် julienne မုန်လာဥနှင့်လိပ်ဖွဲ့စည်းများ၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာတစ်ဝှမ်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူ၏ခိုင်ခံ့သောချည်သို့မဟုတ် string ကို Bandages, မုန့်ဖုတ်များအတွက်လက်၌ထားနှစ်ဖက်စလုံးနှင့်အတူစွဲစေ, ထိပ်ပေါ်မှာအနည်းငယ်ပေါက်ပါစေနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီများအတွက်အပူ 180 ဒီဂရီမီးဖို၌ချက်ပြုတ်။ လုံးဝအအေးလှိမ့်ဖို့အဆင်သင့်နှစ်ခုမှသုံးနာရီကြာရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။ ထိုအခါကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့၎င်းကြိုးဖြတ်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။