လူများတို့သည်အကောင်းဆုံး marinade င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ရှာလကာရည်ပါဝင်သောတစ်ခုဖြစ်သည်ယူဆ။ အဆိုပါအကြောင်းပြချက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: မည်သည့်အသားပျော့ပြောင်းမှပါမယ်နိုင်ကြရှာလကာရည်။ အခြေအနေကအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်အဖြစ်မှန်မှာတော့: မကြာခဏဆန့်ကျင်ကြောင်းရှာလကာရည်ကိုမသာ (ကရှည်လျား Pickled နှင့်မြင့်မားသောအက်ဆစ်အကြောင်းအရာနှင့်အတူ) ကအပိုင်းအစကိုပိုမိုတင်းကျပ်စေ, ကလည်းဆား, မော်လီကျူးအရွယ်အစားမှတပါးအပိုင်းအစ၏အထူ (နှင့်အခြားမည်သည့်သည်သို့ထိုးဖောက်နိုင်မဟုတျပါဘူး အရာ) လောက်အောင်သေးငယ်ဖြစ်ကြသည်။ အဘယ်ကြောင့်, ထို့နောက် marinades အတွက်ရှာလကာရည်ကိုသုံးပါ? အရသာအဘို့နှင့်အပိုင်းအစမျက်နှာပြင်ကိုနူးညံ့ပြော့ပျောင်း။ အပြောင်းအလဲတွေဟာကျမတို့ကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးရန်ကင်ဝက်သားအဘို့ရှာလကာရည်နှင့်အတူ pickles ။
ကြက်သွန်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူ shish kebab များအတွက် Marinade
marinades အတွက်ရှာလကာရည်တစ်ခုမရှိမဖြစ်အဖော်က၎င်း၏အရသာနှင့်အနံ့၏အမဲသားကိုပေးသောအသုံးအများဆုံးလေးကိုဖြစ်ပါသည်။ သင်အသားနှင့်အတူတစ်ဦး skewer အပေါ်ကြက်သွန်ကွင်းကပ်ရန်စီစဉ်လျှင်, မဟုတ်ရင်ပိုပြီးအရသာထုတ်ယူခြင်းပြုလုပ် pyurirovat ပိုကောင်းကြိုတင်အဘို့, ချပ်သို့မဟုတ်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 55 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဦးညွှတ် - 90 ဂရမ်,
- မုန်ညင်း - 25 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်း parsley - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အတူတူကြမ်းဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့နှင့်အတူ Pyuriruyte ကြက်သွန်ဖြူ။ ထို့အပြင်တန်းတူအထူ၏လက်စွပ်သို့စင်ကြယ်သောသို့မဟုတ်သွေးခွဲသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်သက်တံ့။ ဝက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းပြင်ဆင်နေသည်အခြောက် parsley, မုန်ညင်းနဲ့ရှာလကာရည်နှင့်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်း, pyurirovannym ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူသူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ရောနှောပြီးနောက် 3-4 နာရီအများဆုံးများအတွက် marinade အတွက်အသားထားခဲ့ပါ။
ကင်များအတွက်ပန်းသီး cider ရှလကာရည်၏ Marinade
ဝက်သားဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဂျပန်များ၏ရိုးရာအရသာနှင့်အတူ၎င်း၏ပေါင်းစပ်၏အာရှအစားအစာအတွက်မယုံနိုင်လောက်အောင်ရေပန်းစားသည်နှင့်တရုတ်အစားအစာအော်ဂဲနစ်နှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦး kebab နှင့်အတူစမ်းသပ်ချင်လျှင်, အလေ့အကျင့်၌ဤစာရွက်ထွက်စမ်းပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 55 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 55 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ပျားရည် - 15 ml ကို;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 35 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1 Tsp ;.
- Dijon မုန်ညင်း - '45
ပြင်ဆင်မှု
ရေနံ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ပန်းသီးရှာလကာရည်၏ emulsion Whisk ။ ရလဒ်အရောအနှောခြစ်ဂျင်း, မုန်ညင်း Dijon, ပျားရည်နှင့် pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူမှထည့်ပါ။ ယင်းဝက်သားတုံးအားလုံးကိုလောင်း, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ အားလုံးဖဲ့ marinade တွေနဲ့ coated ကြသောအခါ, 2 မှ 6 နာရီကြာတဲ့ကာလအတွက်စိမ်ဖို့သူတို့ကိုစွန့်ခွာ။
ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူ shish kebab များအတွက် Marinade
အဆိုပါအကျွမ်းတဝင်ကျွန်တော်တို့ကိုရှာလကာရည်နှင့်မတူဘဲပိုးစာအများကြီးပိုအရသာကောင်းသောကွဲပြားနေသည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်အနည်းငယ်အလင်းရွှေအညိုရောင်၏အပိုင်းပိုင်းသေချာ, roasting စဉ်အတွင်း caramelized နိုင်စွမ်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးဂန္မြေထဲထုတ်ကုန်ဖြစ်ခြင်း, ပိုးစာရှာလကာရည်, သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ oregano နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 115 ml ကို;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 115 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အခြောက်လှန်း oregano - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြမ်းဆားနှင့်အတူအဖြစ်တော့ကြက်သွန်ဖြူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒီငါးပိရန်, oregano ထည့်ပါ။ သံလွင်ရေနံနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်၏ emulsion Whisk ။ ရလဒ်အရောအနှော, ကြက်သွန်ဖြူငါးပိရောနှော marinade ဝက်သားမှထည့်ပါ။ အချိန် pickling 3 မှ 6 နာရီကနေယူနိုငျသညျ။
ရှာလကာရည်နှင့်အတူကင်များအတွက်ဂန္ထဝင် marinade
ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံအဘို့, ဂန္လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရှာလကာရည်, ဆီ, ဆား, ကြက်သွန်ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ အဆုံးစွန်သော pair တစုံကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နှင့်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်အချိုးအစား 2 မှာရောထွေးခဲ့ကြတာဖြစ်ပါတယ်: 1 ။ သက်တံ့အရေအတွက်အသားများ၏ပမာဏ၏သုံးပုံတစ်ပုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးဖြစ်သင့်သည်။ အတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ပြီးပြီးနောက်အထိ 12 နာရီများအတွက်ဝက်သားချပ်စိမ်ထားခဲ့။
ဒါဟာငံပြာရည်ပျော့ပြောင်းပြီးအပိုင်းပိုင်းဖြစ်စေမည်ဟုယုံကြည်, Mayonnaise နဲ့ရှာလကာရည်နှင့်အတူ shish kebab အဘို့ပြင်ဆင် marinade လည်းအဆန်းမဟုတ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့် Mayonnaise ကိုယ်ထိလက်ရောက်အမဲသားကို၏အထူသို့ထိုးဖောက်မတတျနိုငျသောကြောင့်ထိုသို့မဟုတ်ပါဘူး။