ဝက်သားအဘို့အ Marinade - ကင်များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ, မီးဖို၌ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာကြော်

ဝက်သားအဘို့အ Marinade - ကအရသာ, နူးညံ့မှုနှင့်အနံ့ကိုတိုးတက်အောင်အဆမဲ့ဖြစ်နိုင်ချေပါပဲ။ အရည်ရွှမ်းအသားကြက်သွန်ငံပြာရည်အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့စိုကနေအထိနှင့်အရက်အတူဝက်အူချောင်းပြီး, ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်စေသည်သောအသီး, နို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

ယင်းဝက်သားစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဝက်သားအဘို့အရသာ marinade - အရသာနှင့်အရသာထပ်ထည့်ဖို့မရှိမဖြစ်ကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။ ကဖန်တီးဖို့အတွက်သင့်ကိုလက်မှာဖြစ်ပါတယ်သမျှကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတိုတောင်းတဲ့အချိန်အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့မုန်ညင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့ထောပတ်ထုတ်ကုန်အရည်ရွှမ်းနုစေနိုင်သည်။ ဝက်သားအမျိုးမျိုးသော marinades ၏ပြင်ဆင်မှုအထောက်အကူပြုကြောင်းအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။

1. အမဲသားကိုစပိုင်းတွင်ခိုင်မာသောအဟောင်းလျှင်ဝက်သားအဘို့အဘယ်သူမျှမ marinade စာရွက်ကကူညီလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ထို့ကြောင့်, သာအရည်အသွေးမြင့်မားခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအပိုငျးပိုငျးကိုရှေးခယျြ: ဝက်သား၏ tenderloin, ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်လည်ပင်း။
2. လူကြိုက်အများဆုံး marinade - သံပုရာဖျော်ရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အခြောက်နံ့သာမျိုး။ ဤသည်ရောစပ်ဿုံ softens နှင့်တစ်ဦးအလင်းအချဉ်အရသာပေးသည်။
3. သစ်သီးများနှင့် Citrus အသီးအပွအသီးအက်ဆစ်ဆံ့။ ၎င်းတို့၏အကူအညီဖြင့်, သင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူအသားပျော့ပြောင်းနိုင်ပါတယ်။ ကုန်တယ်ကီဝီ, ကင်အဘို့အမဲသားကိုပြင်ဆင်ထားရန်နာရီဝက်အဘို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားလုပ်နိုင်တဲ့တစ်ဦးဖြစ်တော့။
4. kefir နှင့်ဒိန်ချဉ်ကိုအခြေခံပြီးကောင်းကောင်းဖျော်ဖြေ marinades ။ သင်သည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးနံ့သာတို့နှင့်ကြီးသောကင်ချက်ပြုတ်ဖို့နာရီစုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူကရောထွေးနိုင်ပါတယ်။
5. ဘီယာသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို: အ marinade နှင့်အရက်ယမကာများအတွက်သင့်လျော်သော။ အဆုံးစွန်သောမကြာခဏလုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ရန်ဓာတ်သတ္တုရေနှင့်ရောလျက်ရှိပါသည်။

ဝက်သားကိုဘယ်လိုအရသာချဉ် skewers?

အဆိုပါ marinade ဝက်သားများအတွက်စာရွက်, ထိုအရည်ရွှမ်းအသားထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ပြတ်သားတက် spicing ၎င်း၏အရသာအာဟာရနှင့်နောက်ဆက်တွဲကင်ကာလအတွင်းကကာကွယ်ပေးသင့်သည်။ လူကြိုက်များ marinade Mayonnaise နဲ့နံ့သာမျိုးကိုအပြည့်အဝကဤလုပ်ငန်းတာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်။ ဒါကအသားငံပြာရည်တစ်ရက်ထက် ပို. ဖြစ်နိုင်ပါသည်, က၏အရသာကိုပင်ချမ်းသာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား၏လည်ပင်း - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• Mayonnaise - 450 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 6 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - လက်တဆုပ်စာ;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1 နာရီ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်း oblong အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
2. ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့နဲ့ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်ပု Mayonnaise, ထည့်ပါ။
3. 10 နာရီနှိုးဆော်နှင့် Mayonnaise marinade ဝက်သားအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

မီးဖို၌ roasting များအတွက်ဝက်သားအဘို့အ Marinade

roasting များအတွက်ဝက်သားအဘို့အ Marinade - ကင်အသားအပေါငျးတို့သကျက်သရေဖော်ပြရပါမည်။ ဒါဟာသံပုရာဖျော်ရည်သံလွင်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကောင်းဆုံးဂန္ထဝင် marinade ပါလိမ့်မယ်။ သူကရန်လိုမဟုတ်ပါဘူးနှင့်ကောင်းစွာအသားများနှင့်သံလွင်ဆီဟာအကောင်းဆုံးစပယ်ယာလုပ်အညီအမျှ 4 နာရီ Marine အတွက်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အမွှေးနံ့သာဖြန့်ဝေပါလိမ့်မယ် impregnate ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားပခုံး - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 150 ml ကို;
• လတ်ဆတ်သော parsley ၏စည်း;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 80 ml ကို;
• ။ စမုန်ဖြူ - 1 Tsp,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ကုန်တယ်နှင့်ထောပတ်, ဖျော်ရည်များနှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူရောမွှေပါ။
2. တစ်ဝက်သားစရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း, ကိုအနည်းငယ်နှိပ်နယ်။
3. 4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝက်သားအဘို့သံပုရာ marinade ချထားပါ။

ဝက်သားဝက်သားအဘို့အ Marinade

အဘို့အ Marinade မီးဖို၌ဝက်သား - ထိုဟင်းလျာများ၏အရည်အသွေးထိခိုက်အဓိကအစိတ်အပိုင်း။ ဒါဟာထုတ်ကုန်, အရည်ရွှမ်းအရသာနှင့်ဆင်သင့်-to-ကိုစားအအေးပါလိမ့်မည်ရှိမရှိသူ့ကိုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပျားရည်, ဂျင်းနှင့်ကမာဆော့စ်: ဒီစာရွက်ရိုးရာအာရှအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ အဆုံးစွန်သောရဲ့ဂုဏ်သတ္တိများတဲ့အခါမှသာချက်ပြုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ဖတ် - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကမာဆော့စ် - 60 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 120 ml ကို;
• ဂျင်း - 1/4 PCs; ။
• ပျားရည် - 20 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ခုတ်။
2. ငံပြာရည်, ရေနံနှင့်ပျားရည်ထည့်ပါ။
3. အရောအနှောထဲတွင်အသားထားပါနှင့် 3 နာရီကြာချမ်းသောကာလ၌ပေးပို့ပါ။

ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်များအတွက်ဝက်သားစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဝက်သားအဘို့အ Marinade လျင်မြန်စွာသူတို့ရဲ့အသားအရသာသိရှိစေရန်နှင့်အနည်းငယ်ကြောင့်ပျော့ပြောင်းသင့်ပါတယ်။ လက်ရှိနည်းလမ်းများကူးစက် Marine အရသာပေါ်မဟုတ်ဘဲတဖြည်းဖြည်းစားနိုင်ပြီးအက်ဆစ်၏အမဲသားကိုဖွဲ့စည်းပုံ၏ပျက်စီးခြင်းအပေါ်အခြေခံထားတယ်။ ဒီစာရွက်မှာတော့ Citrus အသီးများနှင့်သံလွင်ဆီတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့ပတ်ဝန်းကျင်ဖန်တီးမည်ချဉ်-ချိုမြိန်အရသာ၏စောင့်ရှောက်မှုယူပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားပျော့ဖတ် - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
• လိမ္မော်ရည် - 50 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 50 ml ကို;
• သံလွင်ဆီ - 120 ml ကို;
• ငရုတ်သီးဆော့စ် - 1/2 Tsp .;
• သံပုရာအခွံ - 10 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• paprika - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. သံလွင်ရေနံနှင့်ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူသီးဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။
2. သံပုရာ zest နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီထည့်ပါ။
3. အမဲသားကိုမိနစ် 90 များအတွက် marinade အတွက် Cube နှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။

ဝက်သားတုံးစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဘို့အ Marinade ဝက်သားတုံး ကြော်မတိုင်မီတိုက်ရိုက်လျှောက်ထားခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်မှုများအလျင်မြန်ဆုံးနည်းလမ်းအဖြစ်သတ်မှတ်ခံရသည်။ အဓိကအရာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူက overdo ဖို့နဲ့ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီဇာတိပကတိအားဖြင့်ရေသည်မဟုတ်။ ketchup ၏တစ်ဦးကထူသောအရောအနှော, မုန်ညင်းနဲ့နံ့သာရွှေအပေါ်ယံလွှာ၏အကြီးအငန်-ချွန်ထက်အရသာနှင့်စောင့်ရှောက်မှုပေး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကင် - 600 ဂရမ်;
• ketchup - 70 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
• မုန်ညင်းမှုန့် - 1/2 Tsp ;.
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• Worcestershire ငံပြာရည် - 20 ml ကို;
• အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. ketchup နှင့်ထောပတ်ဆော့စ်ရောမွှေပါ။
2. မုန်ညင်းမှုန့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
3. ဝက်သားအဘို့အမြန် marinade နှိုးဆော်နှင့်အမဲသားကိုအပျေါမှာထားလေ၏။

ဝက်သား၏နံရိုးအဘို့အ Marinade

နံရိုးအဘို့အ Marinade ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူဘီယာမီးဖို၌ဝက်သား, အမဲသား-hop အနံ့အာဟာရ, ဒါပေမယ့်လည်းဒါကြောင့်တင်ဒါအောင်သာ။ အဆိုပါဘီယာအသားကြမ်းအမျှင်၏ပျော့အထောက်အကူပြုအင်ဇိုင်းတွေပါဝင်ပါတယ်နှင့်ထုတ်ကုန်လိုအပ်သည်။ ယင်း၏တိကျတဲ့ချိုမြိန်အရသာပေးတော်မူမည်ဟူသော, ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းအကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နံရိုး - 850 ဂရမ်;
• မှောင်မိုက်ဘီယာ - 150 ml ကို;
• ပျားရည် - 40 ဂရမ်,
• မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• ဂျင်း - 1/4 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဘီယာ, ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းရောမွှေပါ။
2. အဆိုပါ minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းထည့်ပါ။
3. 3 နာရီမှာဝက်သားများအတွက် marinade အတွက်နံရိုးထားပါ။

ဝက်သားခုတ်ဘို့ Marinade

ကြော်ဘို့ဝက်သားခုတ်ဘို့ Marinade ရိုးရှင်းပြီးစျေးနှုန်းသက်သာဖြစ်သင့်သည်။ နူးညံ့သောဇာတိပကတိအားအထူး marinades, ဒါကြောင့်အကောင်းဆုံး option ကိုမလိုအပ်ပါဘူး - သံလွင်ဆီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုသုံးပါ။ ရေနံ roasting နှင့်နံ့သာမျိုးသည်၎င်း၏အရသာအာဟာရစဉ်အတွင်းအမဲသားကိုကာကွယ်ပေးလိမ့်မယ်တဲ့ shell ကိုဖန်တီးပါလိမ့်မယ်။ ထိုကဲ့သို့သောအရောအနှောမှာတော့အမဲသားကိုတစ်နာရီထက်ပိုမစောင့်နေပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခုတ် - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
• ပညာရှိအရွက် - လက်တဆုပ်စာ;
• Rosemary ၏ sprig - 3 PCs; ။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, Rosemary နဲ့ပညာရှိချလိုက်တယ်။
2. သံလွင်ရေနံနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. ဝက်သားနာရီများအတွက် marinade အတွက်အသားထားပါ။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူဝက်သားအဘို့အ Marinade

ဝက်သားအဘို့အ soy marinade စုံလင်သည်။ တတ်နိုင်သမျှများများစုပ်ယူနှင့်အိမ်နီးချင်းအစိတ်အပိုင်းများ၏အရသာကွားဖွတျမရှိဘဲပျော့နုစေသည်, ပျားရည်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူရောက်ပြီးနှင့်ကြော်စဉ်အတွင်းကြွယ်ဝသောအရောင်နှင့်အညိုရောင်ကထပ်ပြောသည်ကြောင့်သူဂရုတစိုက်, အမဲသားကိုကိုင်တွယ်။ အဆိုပါ Pickled အတွက်၎င်း၏ပါဝင်မှုနှင့်အတူတစ်နာရီထက်မပိုယူပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 550 ဂရမ်;
• soy ငံပြာရည် - 80 ml ကို;
• ပျားရည် - 30 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ -30 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထဲမှာ, ထောပတ်, ပျားရည်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
2. ဝက်သားချပ်ခုတ်ခြင်းနှင့်တစ်နာရီထက်မပိုစိမ်။

ဝက်သားအဘို့အမုန်ညင်း marinade

မုန်ညင်း marinade မွှေးကြိုင်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒါဟာဿုံအသား softens နှင့်နောက်ထပ်နံ့သာပြည့်နေပါသည်ကိုအထောက်အကူပြုရန်ဖြစ်ပါသည်။ မုန်ညင်း roasting သည့်အခါက၎င်း၏ခါးသောအရသာပျောက်ပါရှိပါတယ်။ ဒီစာရွက်, အပိုဆောင်းပေါများကြွယ်ဝပေးသော၏အဆုံးစွန်သောမုန်ညင်းချဉ်မုန့်ပေါင်းစပ် အသုံးပြု. အကြံပြုထားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား၏လည်ပင်း - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်,
• မုန့် - 120 ဂရမ်;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမုန်ညင်းရောထွေး, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
2. 45 မိနစ်များအတွက်အရောအနှောအတွက်ဝက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ။