အာဆင်နယ်အသင်းအတွက်အများအပြားကအိမ်ရှင်မတာရှည်ချက်ပြုတ်အတွက်၎င်း၏ capricious အပါအဝင်ထောပတ် souffle နှင့်အတူပါဝင်ပတ်သက်ရမအန္တရာယ်မှာလက်ရှိ cheesecakes နှင့် quiches ခဲ့ကြပြီ။ ထိုသို့အချည်းနှီးပါပဲ။ - အလွန်အစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာအဆီ, ပရိုတိန်းနဲ့ကြာပွတ်ကိုရှေးခယျြဖို့ပျော့ဒိန်ခဲ, မ grainy, အချဉ်မုန့်: သင်သည်ကုန်သွယ်မှုအနည်းငယ်လှည့်ကွက်ကိုသိရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ခေတ်မီနည်းပညာ၏အကူအညီမှလာ - အိမ်တွင်းဒိန်ခဲsouffléမီးဖိုကဲ့သို့နှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချက်ပြုတ်နှင့်ပင်နှစ်ဆဘွိုင်လာ multivarka နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကွိုးစားပြီးတာနဲ့, သင်ရုံဤသိမ်မွေ့အချိုပွဲနှင့်အတူမေတ္တာ၌ကရြောကျ!
creamy အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ souffle gelatin
အကြိုက်ဆုံးသကြားလုံး "ငှက်ရဲ့နို့" ၏ဆောင်ပုဒ်အပေါ်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များများပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါsouffléများအတွက်:
- မုန့် (10% အဆီ) - 200 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - 2/3 ခွက်ကို;
- gelatine - 10 ဂရမ်,
- နို့ - 1/2 st; ။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 140 ဂရမ်
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
နို့နှင့် gelatin နှင့်အတူကဖြည့်ပါဖောရောင်ခွင့်ရခဲ့သည်။ (သင်တစ်ဦးထက်ပိုသိပ်သည်းsouffléချင်တယ်ဆိုရင်, gelatin 15 ဂရမ်ယူ) ။ , မုန့်နှင့်အတူနို့ဆီရောမွှေပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူမှာစောင့်ရှောက်လော့။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ရောင်ရမ်း gelatin add ကြောင့်ပျော်သည်အထိနှိုးဆော်။
ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတူတကွဒိန်ခဲနှင့်အတူအခန်းအပူချိန်နှင့်ကောင်းမွန်သော whisk ရောနှောဖို့အအေးခွင့်ပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ် (အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်!) ။ ကျနော်တို့ a la လှည်းမှိုမှ shift (silicone ယူနိုင်သည် - ကိတ်မုန့်များအတွက်) နှင့် 2 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။
ချောကလက်တစ်ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအပေါ် glaze အရည်ပျော်နှင့်နွေးထွေးသောနို့နှင့်အတူရောထွေးဖို့ - ယူနီဖောင်းအထိပါပဲ။ ကျနော်တို့အေးစက်နေတဲ့souffléမှိုထဲကယူနဲ့ချောကလက်ဆော့စ်နှင့်အတူပဲရှိတယ်။ သင်ပင်စိတ်ပျက်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ တဖန် icing "ဖမ်းဆုပ်" ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာsoufflésဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
multivarka အတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ souffle
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 700 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ်ပါ - 3 tbsp ။ (ထိပ်မှ) ဇွန်း,
- သကြား - 1.5 ခွက်;
- vanilla - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
multivarka အတွက်ထောပတ် souffle ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ထောပတ်အနှစ်တနည်းချဉ်မုန့်, vanilla နှင့်ကစီဓါတ်ပါဖြည့်စွက်အတူ Triturate ။ ပရိုတိန်း meringue အဖြစ်တစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာသကြားနှင့်အတူ whisk ။ ညင်ညင်သာသာအဆိုပါထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ဆုပ်နယ်ဖို့သူတို့ကိုမိတ်ဆက်ပေး။
ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီ, Multivarki အတွက်ဒယ်အိုးထားပါ။ 65 မိနစ် "မုန့်ဖုတ်" ၏ mode ကိုသတ်မှတ်မည်။ အရေးကြီး! တစ်ဦး souffle ပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်မျက်နှာဖုံးဖွင့်မထားဘူးနဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ထိန်းချုပ်မှုထဲမှာမပါ! က "အပူ" mode ကိုအပေါ်အလှည့်ပြီးနောက်နှင့်အဖုံးအောက်မှာ souffle စောင့်ရှောက်အခြားမိနစ် 30 ပိတ်လိုက်တယ်။
အခုတော့တစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့ cheesecake ပြောင်းလဲရန်နှင့်နေဆဲနွေးအချိုပွဲခံစားရန်ဖြစ်နိုင်ပေမယ့်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်အဘို့သူ့ကိုပို့ပေးရန် သာ. ကောင်း၏။ အကြှနျုပျကိုမယုံ, အနည်းငယ်ခံနိုင်ရည်နှင့် souffle ပင် tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။
နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ souffle
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- semolina - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
- သီး - 1/2 ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ထိုကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူတစ်ဦး Blender အတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, vanilla သကြား, semolina, အချဉ်မုန့်နဲ့သကြားရောမွှေပါ။ ပရိုတိန်းတစ်ခု inverted ထောက်-Down ပန်းကန်ထဲမှာထုတ်ကိုင်ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောသိပ်သည်းမြှုပ်ထဲမှာရောနှော whisk ။ ဂရုတစိုက်အောက်ဖက်အဆိုပါထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် vymeshivaya သို့ပရိုတိန်းမိတ်ဆက်ပေး။ ဤ volume soufflés add ပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦးအမဲဆီထောပတ်ပုံသဏ္ဍာန်သို့ပြန့်နှံ့ပြီးနောက်ထိပ်တန်းသီးကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်မိနစ် 30 တစ်မီးသင်္ဘော၌ထား၏။
တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်သစ်သီး souffle
ကျန်းမာနံနက်စာများအတွက်စံပြနှင့်မိနစ်အဆင်သင့်ရတဲ့။ သင်ဆဲနံနက်ပြေးရတာအချိန်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1 pc; ။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 200;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြီးချိုမြိန်ပန်းသီးကနေခွံ Remove, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ် core နဲ့ပွတ်တိုက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့များအတွက်သင့်လျော်သောမှိုသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါဟာလုံးဝပြည့်စုံလိမ့်နိုင် - souffle မုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းမထပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား souffle creamy ဖြစ်လာသည့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ 5 မိနစ်ပေးပို့ပါ။ ကျနော်တို့ကအအေးမှိုကနေဖယ်ရှားပစ်သစ်ကြံပိုးနှင့်ဖြန်းဖို့ပေးပါ။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ souffle, မီးဖို၌အညိုအပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းထိပ်ကဖုတ်, ဒါပေမယ့်အထဲမှာတူညီတဲ့တင်ဒါရှိနေပါဦးမည်။ အကယ်.
ပန်းသီး cheesecake souffléအမျိုးမျိုးများအတွက်မည်သည့်အသီး, အသားပြုတ်မုန်လာဥသို့မဟုတ်ရွှေဖရုံသီးနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။