ဂျယ်လီအသီး

အရသာနှင့်လက်တွေ့အစားအသောက်အသီးဂျယ်လီစာရွက်လူတိုင်း၏အိတ်ကပ်ကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဗီတာမင်၏တူညီသောနှင့်ပြည့်စုံအရင်းအမြစ်သဘာဝဂျယ်လီထုတ်ကုန်များ၏ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သငျသညျအကွောငျးကိုသင်ယူဖို့လိုပါလျှင် တစ်ဦးဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အသီးနှင့်အတူအောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများဖတ်ပါ။

အသီးနှင့်အရှမ်ပိန်နှင့်အတူကြော်ဂျယ်လီ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘလူးဘယ်ရီ - 2 လက်တဆုပ်စာ;
• Raspberry - 2 လက်တဆုပ်စာ;
• gelatine အရွက် - 4 PCs; ။
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှမ်ပိန် - 400 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

မှို 3/4 အပေါ်သီးဖြည့်ပါနှင့်အအေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ဤအတောအတွင်းရေအေးထဲမှာ gelatin ရွက်လောင်းနှင့်ဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ ကျနော်တို့သကြားနှင့်အတူရေနွေး 150 ml ကိုအတူကဖြည့်ပါ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ရောင်ရမ်း gelatin နှင့်ဆိုင်းရယူ။ gelatin လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိဂရုတစိုက်မွှေပေးပါ။

အဆိုပါ gelatin နှင့်အတူရေအခန်းအပူချိန်မှအအေးပြီးပါက, ရှမ်ပိန်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ tins အတွက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောသီးကိုဖြည့်ပြန်ရေခဲသေတ္တာသို့သူတို့ကိုငါပြန်သွားပါ။

off-ရာသီဂျယ်လီကြိုတင်ယင်းဂျယ်လီဖြေရှင်းချက်လောင်းရှေ့တော်၌ unfreeze, အေးစက်နေတဲ့အသီးနှင့်အသီးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်ဖြစ်ပါတယ်။

အသီးနှင့်အတူချဉ်မုန့်ဂျယ်လီ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီဂျယ်လီ - 135 ဂရမ်;
• မုန့် - 300 ml ကို;
• နို့ - 150 ml ကို;
• ။ Vanilla ထုတ်ယူ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• စတော်ဘယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
• သကြား - '30

ပြင်ဆင်မှု

ဂျယ်လီရေနွေး 150 ml ကိုအတွက်ဖြည့်နှင့်ဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်ထားသည်။ အဆိုပါ gelatine ချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်များ၏အရောအနှောရမညျဖြည့်စွက်, အခန်းအပူချိန်အအေးပြီးပါက။ ပုံစံအတွက်ဂျယ်လီလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခိုင်မာစေရန်ထွက်သွားကြပါသည်။

ဤအတောအတွင်း, ပြီနောက်ဟင်းအတွက်စတော်ဘယ်ရီနှင့်နေရာခုတ်ရေပင်လယ်အော် 2 ဇွန်း, အ vanilla ထုတ်ယူနဲ့သကြားထည့်ပါ။ ကွတ်သီး 25-30 မိနစ်, အရည်သွန်းလောင်းအေးစက်နေတဲ့ဂျယ်လီရရှိခဲ့သည်။

တူညီသောနို့နှင့်အတူအဆုံးစွန်သောဖော်စပ်, အသီးနှင့်အတူဂျယ်လီနှင့်ဒိန်ချဉ်ချက်ပြုတ်နှင့် gelatin အစုလိုက်အပြုံလိုက်အေးပြီးနောက်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

အသီးဂျယ်လီနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 200 ml ကို;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• gelatin - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• စည်သွတ်အသီး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

gelatin ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ဖောရောင်ခွင့်ပြု, ပြီးတော့တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်လုံးဝရောင်ရမ်း granules ပျော်ဖို့။ ထောပတ် တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မနှင့်ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူရောထွေး, (လွယ်ကူဖြေရှင်းချက်အောင်, ဖြစ်နိုင်ရင်အမှုန့်) သကြားထပ်ထည့်, တစ်ဦး gelatin ဖြေရှင်းချက်များနှင့်ရောထွေး။ အသီးနှင့်ပြည့်စုံမှိုသို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။ ပြီးပြည့်စုံသော solidification သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာဂျယ်လီကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။

ဂျယ်လီနှင့်သစ်သီးနှင့်အတူဘီစကွတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်;
• အနိမ့်အဆီဒိန်ချဉ် - 250 ml ကို;
• gelatin - 3 စာရွက်များ;
• စတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သော - 280 ဂရမ်;
• ြိမ်မုန့် - 315 ml ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ။

ယင်းဂျယ်လီများအတွက်:

• gelatin - 1 1/2 စာရွက်;
• ရေ - 60 ml ကို;
• စတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သော - 60 ဂရမ်,
• သကြား - '30

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့စတော်ဘယ်ရီ mousse ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ဒိန်ချဉ်နှင့်သကြားမွှေ, ဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ gelatin ပိုလျှံရေညှစ်ထားတဲ့ပြီးနောက် 3-5 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်, နှင့်စတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောအတွက်ထားပျော့စာရွက်များ။ 10 စက္ကန့်ပါသို့မဟုတ် gelatin ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအရောအနှောထားပါ။ ကျနော်တို့အေးမြပေးပါ။ အဆိုပါ gelatin သို့ဒိန်ချဉ်အရောအနှော Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အခြားပန်းကန် whisk မုန့်အတွက်ပျော့ထိပ်ဖွဲ့စည်းရန်သည်အထိနှင့်လေကြောင်းပြီးသားရှိနိုင်ပါဒိန်ချဉ်အရောအနှောဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်ပါ။ ဘီစကွတ်ဟာမှိုအတွက်ပြန်ထား mousse ၏ဒြပ်ထု၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ 15-30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအရာအားလုံးအအေးချန်ထားပါ။

ရေအေးအတွက်ပျော့ပျောင်းဂျယ်လီဝစွာ gelatin အဘို့, ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုညှစ်။ crystals gelatin ပျော်သည်အထိရောင်ရမ်း gelatin အပေါင်းတို့, 10 စက္ကန့်ကိုရေ, စင်ကြယ်သောသကြားနှင့်အတူနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအပူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ အဆိုပါ gelatin အရောအနှောတဲ့အခန်းအပူချိန်အအေး, နှင့်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံ solidification သည်အထိပြန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိုပွဲဂျယ်လီအသီးပြန်လာတဲ့အခါ။