ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်အသား

ဒီပန်းကန်၏ပြင်သစ်နာမကိုအမှီမပြုမိမိအဇာစ်မြစ်၏ဂုဏ်အသရေအတွက်, လူကတဆင့်ရတယ်သိရသည်။ မည်သို့ပင်ဒီပန်းကန်၏ကဖြစ်, မွတ်မပြေနိုင်သော, အရသာနှင့်ရိုးရှင်းက၎င်း၏မူရင်းဖျက်သိမ်းပါဘူး။ ချက်ပြုတ်နည်းပွငျသစျထဲတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအသားကိုချက်ပြုတ်ဘို့အများအပြားရှိပါတယ်, သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကျနော်တို့အထူးအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်ကြော်အသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• Mayonnaise - 150 ဂရမ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

Chunk သို့ဖြတ်ဝက်သား tenderloin ထူ centimeter နှင့်အနည်းငယ်တွန်းလှန်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကဖမ်းမိသည်တိုင်အောင်သည်အထိဒယ်အိုးထဲတွင်အသားများနှင့် pripuskayut ။ ထူသောကြက်သွန်ပျော့သည်အထိကွင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။

သတ္တုပါးနှင့်အတူဗန်းဖုတ်နှင့်ရေနံဆီနှင့်အတူ blanketed ကထက်ဝက်မှာတငျခံရကြက်သွန်လာမယ့်အလွှာကထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီး၏လက်စွပ်နှင့်ကြက်သွန်၏နောက်ဆုံးအလွှာအမဲသားကိုထားတော်မူ၏။ Mayonnaise ၏လှည့်ခံရသောပန်းကန်ကွက်, အရသာနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ အသား 200 ဒီဂရီမှာ 10-15 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။

ပွငျသစျထဲတွင်အသား ပါဝင်ပစ္စည်းများအလွှာပေမယ့်ပဏာမအပူကုသမှုမပါဘဲ, အလားတူအခြေခံပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, multivarka ပြင်ဆင်, နှင့် 50 မိနစ် "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုနှင့်အပူပေါ် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူးနဲ့ပွငျသစျထဲတွင်အသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• အာလူး - 2-3 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 100 ဂရမ်;
• Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

တန်းတူအချိုးအစားအတွက်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Mayonnaise ရောနှော။ ကြက်သားကိုဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဝက် Marine ပေးခြင်း, အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise ၏အရောအနှောကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ဖဲ့။

ပါးလွှာပြား, ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်အာလူး, ထူချပ်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 30-40 စက္ကန့်ကြက်သားကြော် marinated နှင့်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာတင်လိုက်တယ်။ အမဲသားကိုအထက်အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီအလွှာထည့်သွင်းအပေါင်းတို့နှင့်အကြွင်းအကျန်ငံပြာရည်ဖြည့်ပါ။ ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။ 200 ဒီဂရီမှာကြက်သား 7-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မှိုနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်အသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• မှို (Pleurotus, မှို) - 250 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
• ထောပတ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သား (ဖြစ်နိုင်ရင် clipping) နှစ်ပိုင်းဖြတ်အနည်းငယ်မီးဖိုချောင်တူသုံးပြီးတွန်းလှန်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအမဲသားကိုဖြန်းအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြေမွကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ reserve ဝက်သားတစ်နာရီအဘို့အချဉ်။

ဤအတောအတွင်းကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ ကြက်သွန်နီအကွင်းနှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်လုံးဝအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်မှိုတက်နှင့်အတူပျော့ပျောင်းထောပတ်သည်အထိကြီးမားကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ကြီးမားသောကွင်းသို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။

marinated အသားကင်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာစာသား 40-50 စက္ကန့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီ, တစ်ဦးဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံအတွက်အသားထားပါ။ အမဲသားကို၏ထိပ်တွင်အညီအမျှခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကျန်ရှိသောကွင်းဖြစ်လျှင်, ကြော်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ၏တစ်ဝက်ဖြန့်ဝေ ကြက်သွန်များနှင့်မှို zazharku ။ Mayonnaise ၏ပန်းကန်ရက်ရက်ရောရောအလွှာ (အသီးအသီးအလွှာပါဝင်ပစ္စည်းများ sandwiching Mayonnaise လုပ်နိုင်တဲ့) လောင်းနှင့် 25-30 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာသတ်မှတ်ထားကာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ 5-7 မိနစ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းကန်ဖျန်းချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ချက်ချင်းချက်ပြုတ်၏အဆုံးပြီးနောက်စားပွဲပေါ်မှာမှပွငျသစျထဲတွင်အမဲသားကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဘက်ပန်းကန်လိုအပ်တယ်, သင်မူကားတစ်ပန်းကန်အပါအချင်လျှင်, ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအာလူးပြုတ်ဖြစ်ပါသည်ပါဘူး mashed အာလူး , ဆန်, ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲ။ ရိုးရှင်းတဲ့သံပုရာဖျော်ရည်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လွဲများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ဖြစ်ဘူး။