ရေခဲပြင်ငါးအဏ္ဏဝါအသက်တာ၏ရှားပါးမျိုးစိတ်ကိုရည်ညွှန်းသည်, မြင့်မားသောကုန်ကျစရိတ်ကိုအပြည့်အဝသာယာသောအရသာနှင့်တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အနံ့နှင့်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဖော်ရွေများနှင့်တင်ဒါအသားမရှိခြင်းတို့ကလျော်ကြေးငွေဖြစ်ပါတယ်။ ဤအရညျအသှေးပေးထား, ထုတ်ကုန်အလျင်အမြန်သူမ၏ချက်ပြုတ်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေကိုတာရှညျချက်ပြုတ်, အကြောင်းမဲ့မရနိုင်ပါ။
ရေခဲငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ရေခဲပြင်ငါးချက်ပြုတ်နည်းများကွဲပြားခြားနားကြသည်, အပူကုသမှုစဉ်အတွင်းအချိန်များအတွက်အစွမ်းကုန်စောင့်ရှောက်မှုနှင့်လေးစားမှုတောင်းဆိုနေပြီ။ ဒါဟာမီးဖိုတဖို၌, ကြော်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါးအဆီနိမ့်ဆုံးပါရှိသည်နှင့်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, အနည်းငယ်အတန်ငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အသားရှိပါတယ်အဖြစ်အပေါငျးတို့သဖြစ်စဉ်များ, ခဏတာဖြစ်ဖို့ရှိသည်။ အကောင်းဆုံးကာကွယ်ရေးအသေကောင် - သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်။
- နူးညံ့သိမ်မွေ့လွယ်ကူပြီးပြင်ဆင်မှုအတွက်ဖြည့်စွက်နေတဲ့နိမ့်ဆုံးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ရေခဲငါးဟင်းလျာများ။ ပင်စိမ်း, သံပုရာအခွံနှင့်ဂျင်း - အရသာမြှင့်တင်ရန်စံပြအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။
- ခွံမာသီးအဆာတွေနဲ့ငါးသင်သည် walnuts နှင့်အစိမ်းရောင်အရောအနှောတွေနဲ့အသေကောင်ကိုအရေးပေါ်သိမ်းထားနှင့် greased လျှင်, 20 မိနစ်မီးဖို၌ပို့, စားပွဲ၏အလှဆင်မွမ်းမံလိမ့်မည်။
- ကြော်ရွှေသည်အထိဒယ်အိုးထဲတွင်ငါးနှင့်သီးခြားပန်းကန်ပေါ်ပြန်တင်ပါ။ တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူ, Rosemary နဲ့ငါးဟင်းရည်ထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ, ငရုတ်သီးဝတ်နှင့်ဤငါးငံပြာရည်လောင်း။
မီးဖို၌ရေခဲငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ရေခဲပြင် မီးဖို၌ငါး မုန့်ဖုတ်, ထုတ်ကုန်ကာကွယ်မှုသတ္တုပါး၏လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုတာဝန်ရှိချဉ်းကပ်လျှင်အရသာရှိတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ 15 မိနစ်မီးဖို၌ပို့ကအသေကောင်ကိုအူရန်လိုအပ်ပါသည်အမြီးနှင့်ခေါင်းကိုထွက်ခွာနှင့်အပေါများအမွှေးအကြိုင်, လူမီနီယံ၏ပါးလွှာသောစာရွက်ထဲမှာထုပ်: technique ကိုချက်ပြုတ်ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ငါးအမွှေးအကြိုင်ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အပျော့နှင့်အချောမွေ့ရှိနေပါဦးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငှက်ငါး - 2 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ကို;
- ရေနံ - 40 ml ကို;
- ဇီယာစေ့ - လက်တဆုပ်စာ;
- သံပုရာချပ် - 4 PCs; ။
- ရွှေဝါရောင် - 5 ဂရမ်
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါထောပတ်နှင့်ဖျော်ရည်ရောမွှေပါ။
- ကုတ်အင်္ကျီငါးအရောအနှောများနှင့် 15 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။
- သတ္တုပါးပေါ်ငါး ထား. , ရာသီ, သံပုရာချပ်ထားတော်မူ၏။
- သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ရေခဲပြင်ငါး 180 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်ဖုတ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာရေခဲငါးကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပြင်ဆင်မှု၏လွယ်ကူခြင်းပေးထား, ရေခဲငါးကြော်, ကကျွမ်းကျင်မှုနဲ့စောင့်ရှောက်မှုလိုအပ်သည်။ ငါးအထိအခြောက်နှင့်အနူးညံ့အရသာထွက်လှည့်မထားပါက, မုန့်ညက်အတွက် breaded ရပါမည်။ ကြော်သငျသညျငါးကအရမ်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောသည်နှင့်ခြိုးဖကျြနိုငျသောကွောငျ့, တခါလှည့်, ပူရေနံတစ်ပူ skillet အပေါ်လိုအပ်သည့်ထုတ်ကုန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး - 550 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 80 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ရေနံ - 60 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးအမြီးနဲ့ခေါင်းကို ဖြတ်. မီးလောင်ဖြစ်ပါတယ်။
- အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုစီဘက်မှာ 5 မိနစ်အဘို့မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လိပ်။
Aspic iced ငါး
အဘိတ် icefish အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အလွယ်ကူသည်။ အဆိုပါ Filler များအတွက်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်၏ပင်အစဉ်အလာရှည်လျားဖြစ်စဉ်ကိုသာယာသောနှင့်ဒုက္ခ task ထဲမှာဖြစ်ပေါ်လာစေမည်။ ငါးသငျသညျအလျင်အမြန်ပန်းကန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ခွင့်ပြု, 15 မိနစ်အကြာတွင်အပျော့နုဖြစ်လာသည်။ အဓိကအရာ - ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မွှေးနံ့သာမျိုးကိုဂရုစိုက်ဖို့အချိန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- Currant - 50 ဂရမ်,
- parsley နှင့်စမုန်နက် - လက်တဆုပ်စာ;
- သံပုရာချပ် - 6 PCs; ။
- ရေ - 900 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေခဲငါးချက်ပြုတ်မီယပ်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဝေမျှ၌ခုတ်ဖြတ်။
- ရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းသည့် Laurel, ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, 15 မိနစ်ပြုတ်။
- ဟင်းရည် strain ။
- တစ်လင်ပန်းငါးရက်နေ့တွင်, သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံပုရာချပ်ထားပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလောင်း။
- ရေခဲပြင် jellied ငါး 12 နာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌ gelatin မပါဘဲ solidifies ။
ဟင်းချို icefish
icefish ၏စကားကိုနားထောငျ - အထူးသဖြင့်ဇီဇာစားဘို့အချက်အပြုတ်ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု။ clean ရန်လွယ်ကူငါးအရသာကငျးမဲ့ပင်လယ်ပြင်နေသောသူ, ဟင်းချိုအဘို့အဘယ်သူမျှမသွေ့ခြောက်သောအရိုးများနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောရှိပါတယ်။ ပူ၏စည်းစိမ်သည်ကငါးနှင့်ရေအနည်းငယ်တွေအများကြီးကြာပါတယ်။ ထုတ်ကုန်လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ကတည်းကဒါဟာကြီးမားတဲ့သို့ဖြတ်ပြီးခဲ့သည့်အဆိုပါဟင်းချို၌အိပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး - 4 PCs; ။
- ရေ - 2.2 ဌ;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ပြောင်းဆန် - 60 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါး၏အမြီးနှင့်အကြီးအကဲများမိနစ် 20 ပြုတ်။
- အဆိုပါဟင်းရည် strain, အပြောင်းဆန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
- အာလူး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ငရုတ်ကောင်းထားပါ။
- 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ငါးချက်ထည့်ပါ။
- 20 မိနစ်ပြီးနောက်ပန်းကန်ကိုပိတ်ထားပါ။
- ရေခဲပြင်ငါး 15 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာထုံမွှန်း။
ရေခဲငါးထံမှ Cutlets - စာရွက်
ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးများအတွက်သင့်လျော်သော Universal အရည်အသွေးကိုရေခဲငါး, သူတို့ထဲကတဦးတည်း - ဘာဂါ, အပြောက်ငါးကတည်းကတစ်ပျော်မွေ့ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသူကိုချက်ပြုတ်: ကသာအခေါင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဘောဇဉ် grinder အတွက်အသားအရေ၏ညာဘက်အပိုင်းပိုင်းလိမ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထဲမှာပါတဲ့ minced များအတွက်ကြက်ဥနှင့် semolina ထည့်ပါ။ breadcrumbs နှင့်အတွက် paneer ကြော်ခြင်းမပြုမီ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး - 650 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့် - 150 ဂရမ်;
- နို့ - 200 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- semolina - 20 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- breadcrumbs နှင့် - 80 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ပင်စိမ်း - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- နို့မုန့်ကိုစုပ်ယူထားသည်။
- ငါးဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder ဖြတ်သန်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
- ကြက်ဥ, semolina နှင့်ပင်စိမ်းထည့်ပါ။
- Sformuyte ဘာဂါ။
- သငျသညျရေခဲငါးကြော်ခင်မှာ breadcrumbs နှင့်၌ zapaniruyte ။
- 10 မိနစ်ကင်အဆိုပါခုတ်။
မီးဖို၌အာလူးနဲ့ရေခဲပြင်ငါး
မီးဖို၌ဖုတ်ရေခဲပြင်ငါး, ကြွယ်ဝစွာတော၌ထားသောနှင့်အာလူးပြင်ဆင်ပြီးသုံး၏ထိပ်ပေါ်မှာ stacked, အပူကုသမှုနိမ့်ဆုံးနှင့်အတူသာအလွန်အမင်းအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာထုတ်ကုန်ဖြစ်လိမ့်မည်, ဒီတော့ငါး 12 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဤနည်းလမ်းကိုတစ်အရည်ရွှမ်းမဟုတ်ဘဲ Over-အခြောက်လှန်းအသေကောင်များနှင့်ရှုပ်ထွေးသောပန်းကန်, နာရီဝက်တောင်းမည်သည့်၏ဖန်တီးမှုသေချာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငှက်ငါး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
- အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်း - လက်တဆုပ်စာ;
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
- အာလူး - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါး၏အယပ်ဖြတ်လေ၏။
- အာလူးအချပ်ကျဲပါးနှင့် 200 ဒီဂရီ 9 မိနစ်မှာမုန့်ဖုတ်။
- အာလူးကိုဆီနှင့်နေရာနှင့်အတူအင်္ကျီငါး။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
- 12 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
- ပင်စိမ်းနှင့်အတူအလှဆင်တင်ပြသည့်အခါရေခဲငါးဖုတ်။
တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်ရေခဲပြင်ငါး
ရေခဲပြင်ငါး - သငျအရသာနှင့်အမြန်အစားအစာချက်ပြုတ်ကျွမ်းကျင်ဖို့ခွင့်ပြုတဲ့စာရွက်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ငါး - ထိုဟင်းရည်အထူးလိုအပ်ချက်များဖြစ်သောအချက်အပြုတ်ဂန္: အဲဒါကိုကြားဖြတ်မပြောဘဲလည်းအာဟာရနှင့်ဿုံငါး၏အရသာပယ် ထား. အတန်အသင့်ထူမပေးဖြစ်ရပါမည်။ မိုးသည်းထန်စွာမုန့်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အခွံ - ရေခဲငါးအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောပါဝင်ပစ္စည်းများ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- icefish - 450 ဂရမ်;
- မုန့် -200 mL;
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 40 ml ကို;
- အခွံ - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးနှစ်ပိုင်းဖြတ်သည်။
- မုန့်, 2 မိနစ် zest နှင့်ဖျော်ရည်အငွေ့ပြန်။
- အဆိုပါထောပတ်, ငါး, ပြီးတော့ 10 မိနစ်ထည့်ပါ။
multivarka အတွက်ရေခဲပြင်ငါး - စာရွက်
ရေခဲပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူငါး - Multivarki သုံးပြီးအသုံးဝင်သောအစားအသောက်များတွင်ဖြစ်လာမယ့်ကြီးမြတ်အလင်းဟင်း။ တစ်ဦးချင်းစီ၏အရည်ရွှမ်း, အရသာနှင့် texture ထိန်းသိမ်းနေစဉ်ကအခက်ခဲဆုံးတာဝန်များကိုကိုင်တွယ်ခံရပ်သွားသည်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအမြန်နှုန်းမှာပြင်ဆင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နိုင်သကဲ့သို့ gadget က၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းပြောဆိုရန်, အသိလုပ်မထားဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- icefish - 500 ဂရမ်;
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရေနံ - 75 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- 15 မိနစ်ကို "မုန့်ဖုတ်" တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြတ်တောက်မှုနဲ့ကြော်။
- ငါးထောပတ်နှင့်အတူအသီးဖျော်ရည်များနှင့်ဖြီးဖြန်း, ဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါနှင့် 20 မိနစ်ကို "မုန့်ဖုတ်" ၌ချက်ပြုတ်။
ရေခဲ Aerogrill အတွက်ငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Aerogrill အတွက်ရေခဲပြင်ငါးပြင်ဆင်မှုရေနံစုပ်ယူမထားဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့, တစ်အစားအသောက်ထုတ်ကုန် undercooked မဟုတ်, လူအပေါင်းတို့ဖျော်ရည်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ငါးကျန်းမာသောအစားအစာပိုမိုအကျိုးရှိသောမဖြစ်နိုင်ကြောင်းအဆီပုံစံဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲ, ပူရေနွေးငွေ့၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာနေရပ်ရင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနည်းလမ်းကိုအတူချက်ပြုတ်ပန်းကန်တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံမှတဆင့်ခံစားနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး - 180 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1/2 PCs; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ရေနံ - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါး, ရေနံနှင့်ရာသီနှင့်အတူဖြီးဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
- ယင်းသတ္တုပါးပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီစဉ်, ထိပ်ပေါ်မှာငါးထားပါ။
- 230 မှာ 260 ဒီဂရီ, 6 မိနစ်နဲ့ 8 မိနစ်မှာ "နွေး-Up on" မုန့်ဖုတ်။