ဆီးဖြူဂျယ်လီ - အရှိဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ billet အိမ်ပြန်

ဆီးဖြူဂျယ်လီဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များ၏ content ပေါ်အလားတူချိုမြိန်ကွက်လပ်တို့တွင်ခေါင်းဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင် pectin သီးတစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏ၏ရှေ့မှောက်တွင်ပင်သည်၏အသုံးပြုမှုကိုမပါဘဲ, ဂျယ်လီသကြားလုံး၏တပ်မက်လိုချင်သောအ texture များကိုပါလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးဂျယ်လီဆီးဖြူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အများဆုံးအရသာဆီးဖြူဂျယ်လီအချိန်-စမ်းသပ်ပြီးနှင့်၎င်းတို့၏အကောင်းဆုံးစာရွက်နှင့်လက်ျာအကြံဉာဏ်ကိုသက်သေပြကူညီပေးသည်ပြင်ဆင်ပါ။

1. မှည့်သောသို့မဟုတ်အနည်းငယ်နုအသီးရွေးချယ်ထားသည့်သကြားလုံးကိုပွငျဆငျဖို့, peduncles နှင့်အမြီးဖယ်ရှား, သူတို့ကိုနှင့်ဆေး။
2. mashed သို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဆီးဖြူရေသို့မဟုတ်သကြားရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြည့်စွတ်လျင်မြန်စွာ workpiece ပေးပြုတ်ဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအပူဖြစ်ပါတယ်။
3. လုပ်နိုင်သောရေ berry သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အားဖြင့်သီးကိုအစေ့များနှင့်အခွံတွင်ပါရှိသောအညစ်အကြေးဖျက်သိမ်းရေး, တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နေသည်နှင့်အတူ stewed ။
4. ထူသို့မဟုတ် 5-10 မိနစ်, ထို့နောက်ပိုးအိုးပေါ်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်နှေးကွေးသောအအေးနှင့် samosterilizatsii များအတွက် inverted form မှာပတ်ရစ်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ် tomyat ဆီးဖြူအလေးချိန်၏စာရွက်အညီဒူ။
5. သဘာဝ pectin အချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်ပျက်စီးသို့မဟုတ်ပါကလိုချင်သောအထူသကြားလုံးရရှိရန်လုံလောက်သောမည်မဟုတ်ပါ။ ထိုအခါဂျယ်လီဆီးဖြူထူရေ gelatin အတွက်ရောနိုင်ပါတယ်။

ဆောင်းတွင်းတစ်ဂျယ်လီဆီးဖြူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆောင်းတွင်းအဘို့အရိုးရှင်းသောဂျယ်လီဆီးဖြူအိမ်ရှင်မများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အပေါ်အထူးယာယီကုန်ကျစရိတ်သို့မဟုတ်အားထုတ်မှုမလိုဘဲ, မလိုအပ်သောခြိုးခြံခြွေမပါဘဲပြင်ဆင်သည်။ အဓိကအရာ - အရည်အသွေးမြင့်သီးကို select စနစ်တကျသူတို့ကိုပွငျဆငျခွငျးနှငျ့ရေနဲ့သကြားနှင့်အတူရောထွေးဖို့, thickened berry သီးအလေးချိန်ပျော့ပြောင်းနှင့်ထုတ်လုပ်ရန်နွေး။ tolkushkoy ပွတ်သပ်ဖို့လိုအပ်တဲ့ crockery ရဲ့ contents အပူနဲ့အရည်ပျော်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆီးဖြူ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သန့်ရေ - 0.5 ခွက်;
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆီးဖြူပျော့အလယ်အလတ်မှအပူနှင့်အတူရေနှင့်အပူသွန်းလောင်းလေ၏။
2. သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 3-5 မိနစ် workpiece အပူ, berry သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပွတ်။
3. တံဆိပ်ခတ်မြုံရေယာဉ်များ၌ဆီးဖြူဂျယ်လီ။

အမဲသားကို grinder မှတဆင့်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆီးဖြူဂျယ်လီ

ကွတ်တဲ့အရသာရှိတဲ့ဂျယ်လီ ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဆီးဖြူအောက်ပါစာရွက်ဖျော်ဖြေ, ဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်လိမ့်မည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဆေးကြောပွငျဆငျနှင့်ပိုပြီးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်း texture ရယူထားသောရဖို့ကနဦးခွင့်ပြုထားတဲ့အသား grinder အတွက်သီးအမြီးလှည့်ကွက်မှလွတ်မြောက်။ မျိုးစပါးနှင့်ခွံအမှုန်၏ admixture မပါဘဲအများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအချိုပွဲကိုလက်ခံရရှိစဉ်လုပ်နိုင်သော berry သီး, အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ်ပူနွေးဖြစ်ပြီးဆန်ခါမှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်နိုင်ပါတယ်ဆန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆီးဖြူ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 0.5-1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကိုပြင်ဆင်စနစ်တကျလုပ်နိုင်သောသကြားကိုလက်ခံရရှိအခြေခံနှင့်အတူတစ်ဆန်ခါနှင့်ရောထွေးရှောက်သွား grinder, အသုံးပြု. ဆန် berries ။
2. အဆိုပါပန်းကန်တစ်မိနစ်မှာဆူနှင့်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အပူပန်းကန်ပေါ်တစ်ဦးက workpiece ။
3. , မြုံဘဏ်များအတွက်ရရှိလာတဲ့ထားကြ၏ comminuted ဆီးဖြူဂျယ်လီအအေးပြီးနောက်အဖုံး lids နှင့်အအေးထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။

ဆောင်းရာသီတွင်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူဆီးဖြူဂျယ်လီ

berry သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးရောသမမွှေများအနေဖြင့်ချိုမြိန် preform အမြဲအရသာစည်းစိမ်နှင့်မူရင်းအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ အောက်ပါအကြံပြုချက်များအရသိရသည်အလှဆင်, ခြွင်းချက်နှင့်မှေ့မျှဖြစ်ပါတယ်။ လိမ္မော်ရောင်ဆီးဖြူနှင့်အတူအရသာဂျယ်လီပင်သူတို့အားအချိုပွဲ၏ဤကြင်နာဖို့လစျြလြူရှုနေသောအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဝိသေသလက္ခဏာများအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆီးဖြူ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• လိမ္မော်သီး - 2 PCs; ။
• သကြား - 1.2 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆီးဖြူ, သီးနှင့်ဆေးနှင့်အသန့်ရှင်းပြင်ဆင်ပါ။
2. လိမ္မော်သီးဟာတွင်းဖယ်ရှားပစ်, ထို့နောက်ချပ်သို့ဖြတ်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဆူရေထဲမှာသိုထား၏။
3. ဆီးဖြူနှင့် Citrus ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender အတွက် comminuted နှင့်သကြားနှင့်အတူထို့နောက် Blend မှတဆင့်လိမ်။
4. ပြုတ် ဂျယ်လီလိမ္မော်ရောင် နှင့်ဆီးဖြူ 10 မိနစ်, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်, ပိုးအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

ဆောငျးရာသီမှာ gelatin နှင့်အတူဂျယ်လီဆီးဖြူ

gelatin နှင့်အတူဂျယ်လီဆီးဖြူတပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ကုန်တယ်သီးအပွအဆင်ပြေထုံးစံ, မြေတပြင်လုံးသီးထဲကနေနှင့်အတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသောထုံးစံမှနှစ်ဦးစလုံးကိုပြင်ဆင်နှင့်ဿုံတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း texture သကြားလုံးတစ်ဆန်ခါတဆင့်သူတို့ကိုဖြတ်သန်းနိုင်ပါတယ်။ အပူကုသမှုရရှိလာတဲ့ millbase ၏အချိန်, အရှင် 10 မိနစ်လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆီးဖြူ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• gelatin - 100 ဂရမ်;
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• သကြား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ 500 ဂရမ်, ဒါမှမဟုတ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေထဲမှာ, သကြားဖျက်သိမ်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောကြောင့် berry သီးပြင်ဆင်ထားအလွှာ lay မှအပူဖြစ်ပါတယ်။
2. 20 မိနစ်ကွန်တိန်နာရဲ့ contents ပြုတ်, အအေးထားခဲ့ပါ။
3. ခြောက်သွေ့မြုံရေယာဉ်များအဘို့အားရစရာထုပ်ပိုးဆူမှအပူအဆိုပါ workpiece စိမ် gelatin, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်သို့ထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ဂျယ်လီဆီးဖြူနှင့်အနီရောင် Currant

သာယာသောနှင့်သဟဇာတအရသာ workpiece အနီရောင် Currant သီးထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ရရှိသောနိုင်ပါသည်။ မကြာခဏအရသာမသာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်လည်းအရောင်အတွက်ဿုံပေါင်းစပ်ပါလိမ့်မည်သည့်အနီရောင်ဆီးဖြူနဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်ဦးဂျယ်လီ, ချက်ပြုတ်။ မျိုးစပါးအစိတ်အပိုင်းများရိုးရှင်းစွာအဆင်ပြေသို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအလမ်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုငျဆန်ခါဖြတ်သန်းနေဖြင့်တွင်းပပျောက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆီးဖြူ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• redcurrants - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါသီးကိုပြင်ခြင်း, peduncle နှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရ pulverized ။
2. , berry သီးအလေးချိန်သကြားဖို့ Added ဆူဖို့, နှိုးဆော်နေစဉ်အပူဖြစ်ကြောင်း, 2 မိနစ်ပြုတ်။
3. တင်းကျပ်စွာအေးမြသည်အထိတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်ခြောက်သွေ့မြုံအိုး၏အလောင်းတော်ထားပူဂျယ်လီ Currant နှင့်ဆီးဖြူ။

ဆောင်းရာသီတွင်ပူစီနံနှင့်အတူဆီးဖြူဂျယ်လီ

ဆီးဖြူဘို့ Next ကိုဂျယ်လီစာရွက်သီးရဲ့အစိမ်းရောင်အမျိုးပေါင်းပိုသင့်လျော်သည်။ အဆိုပါခဲဖွယ်စားဖွယ်ကလတ်ဆတ်တဲ့မူရင်းအရသာနှင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အနံ့ကိုပေးမည်ဖြစ်သောလတ်ဆတ် Mint အရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာပြည်နယ်မှဆီးဖြူစင်ကြယ်သောသူတို့နှင့်အတူအတူတကွကြိတ်, အသီးသကြားလုံးကီဝီနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မကျေနပ်တဲ့အတွက်ဆီးဖြူ - 700 ဂရမ်;
• ကီဝီ - 1-2 PCs; ။
• ပူစီနံ၏ sprig - 2 PCs; ။
• သကြား - 0.5-0.7 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားနဲ့ Mint အရွက်နှင့်အတူအိုးထဲမှာတင်သောဘောဇဉ် grinder အတွက်ကိုပြင်ဆင်ဆီးဖြူနှင့် peeled kiwifruit လှည့်ကွက်။
2. Cook က ဂျယ်လီအစိမ်းရောင်ဆီးဖြူ မိနစ် 40 သို့ဖြစ်လျှင်, မြုံကွန်တိန်နာထဲမှာထုပ်ပိုးတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အပူထုပ်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆီးဖြူဂျယ်လီ

သငျသညျ, ဗီတာမင်နှင့်သီး၏တန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအများဆုံးပမာဏကိုကယ်တင်အောက်ပါစာရွက်သုံးပါနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲဂျယ်လီဆီးဖြူချက်ပြုတ်ချင်လျှင်။ တစ်ဦး workpiece အတွက်သကြားပမာဏကိုအနည်းဆုံးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကြိမ်သီးတစ်တစျပိုငျးကို၏အလေးချိန်ရှိပါတယ် - လျှင်မမှိုခဲဖွယ်စားဖွယ်နှင့်ကနဦးလတ်ဆတ်တဲ့အတွက်အချိန်ကြာမြင့်စွာဆက်လက်တည်ရှိနေခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆီးဖြူ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆီးဖြူပုအမြီးဖယ်ရှားခြင်း, လျှော်ဂရုတစိုက် obsushivayut ။
2. သကြားနှင့်ရောနေတဲ့အသား grinder, မှတစ်ဆင့် Berry ဟာအလေးချိန်လှည့်ကွက်။
3. ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်မြုံကွန်တိန်နာများချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲဂျယ်လီဆီးဖြူထုပ်ပိုး lids kapron ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားတော်မူ၏။

၏အသီးဖျော်ရည်ကနေဂျယ်လီ ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဆီးဖြူ

အများစုမှာနူးညံ့သိမ်မွေ့, ဖြစ်ကောင်း, ဒီမျိုး၏ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအကြားတစ်ဦး juicer မှတဆင့်ဂျယ်လီ gooseberry ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျရေအေးအတွက်အအေးနည်းနည်းသကြားလုံး check လုပ်ပေးပါတယ်သောတပ်မက်လိုချင်သောအထူဖို့သကြားထည့်သွင်းပြီးနောက်သီး, uvarivaya အားရစရာ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်ဖျော်ရည်အတွက်အနည်းငယ် vanilla သို့မဟုတ်ပူစီနံကိုထည့်သွင်းပါလျှင်ဂျယ်လီ, မွှေးပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆီးဖြူ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆီးဖြူတစ် juicer မှတဆင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်လွန်။
2. 5 မိနစ်အကြာတွင်, သကြားလောင်း reflux ဖို့ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်မှေးမှိန်။
3. တစ်တပ်မက်လိုချင်သောအသိပ်သည်းဆမှပြုတ်ဂျယ်လီ, hermetically အေးမြသည်အထိပတ်ရစ်, တံဆိပ်ခတ်ခြောက်သွေ့ကွန်တိန်နာနှင့်တစ်ဦးမြုံသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

multivarka အတွက်ဆီးဖြူဂျယ်လီ

ဆီးဖြူဂျယ်လီ၏ပြင်ဆင်မှု Multivarki သုံးပြီးကွပ်မျက်ခံရနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါယန္တရားအားဖြင့်လျှင်မြန်စွာ activated နှင့်အမြင့်ဆုံးဂျယ်လီ texture ဖြင့်ရရှိသော pectin ဆက်ဆံပါ, အရည်အသွေးအပူ berry သီးအလေးချိန်ပေးပါသည်။ ဘဏ် Blender ခုတ်နိုင်ပါတယ် capping မှကြိုတင် berry သီးအလေးချိန်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆီးဖြူ - 700 ဂရမ်;
• သကြား - 0.5-0.7 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပန်းကန်လုံး device အတွက်ထားရှိပြင်ဆင်ထားဆီးဖြူ, သကြားလောင်း 1.5 နာရီကြာ "စွပ်ပြုတ်" ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
2. ကိရိယာ၏စစ်ဆင်ရေး၏ 20 မိနစ်ပြီးနောက်အဖုံးများနှင့်အနည်းငယ်စိတ်ပျက် tolkushkoy သီးဖွင့်လှစ်။
3. အခြားကွန်တိန်နာသို့မဟုတ် Blender နှင့် pyuriruyut သို့ချက်ပြုတ်ဂျယ် optional ကိုပြောင်းကုန်ပြီချက်ချင်းမြုံရေယာဉ်များသို့ထုတ်ပေးခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော, တံဆိပ်ခတ်နှင့်အေးမြသည်အထိပတ်ရစ်။