Adygei ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Savory pastries ကော့ကေးဆပ်အတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်နှင့်ထိုက်ထိုက်တန်တန်ဒါ (ယူ ဒိန်ခဲနှင့်အတူ hychiny ) ။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်းနှင့်အတူ pies အလွန်, စိတ်ကျေနပ်စရာအရည်ရွှမ်းနဲ့အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့ရရှိခဲ့ကြသည်။ ဟုတ်ကဲ့, အလွန်ရိုးရှင်းစွာသူတို့ကိုလုပ်ပါ။ Adygei ဒိန်ခဲ - ပြီးသားအဆာကိုလက်စသတ်။ ဒါဟာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောစပ်ခြင်း, အစိမ်းရောင်များများဖြစ်သင့်သောကွောငျ့ကမလိုအပ်ပါဘူးဘယ်မှာကယ်ဖို့သာလိုအပ်ပေသည်။
Adygei ဒိန်ခဲနှင့်အတူအလွှာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry တဆေး - 1 ဗူး,
- ဒိန်ခဲ Adyg - 350 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် - 1/2 st; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- parsley, cilantro - 1 စည်း;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ဦးကြမ်း grater နှင့်ရောနှောအပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။ ကျဲပါးထဲကအလှိမ့်ချလိုက်တဝက်မုန့်စိမ်းအတွက် Divide ။ တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်ပွား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, မုန့်စိမ်း၏အနားအနည်းငယ်တွဲဖြစ်သင့်သည်။ အညီအမျှဖြည့်ထိပ်တန်းအဖုံး, ဒုတိယအချဉ်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးဖြည့်ပါနဲ့ပိတ်ပါ။ ဂရုတစိုက် zaschipyvaem အစွန်းနှင့် 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖို၌နာရီဝက်, များအတွက်ကိတ်မုန့်ပေးပို့။ ကိတ်မုန့်မတိုင်မီ 10 မိနစ်များအတွက်တောက်ပအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်, ဖယ်ရှားပြီးနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူအမဲဆီဖြစ်ပါတယ်။ နောက်တဖန်အညို, မီးဖို၌ပုန်းရှောင်။ ကိတ်မုန့်အအေးထားပြီးသည့်အခါနှစ်ပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းချိုနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ ချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်တို့နှင့်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ စကားမစပ်ဒီပန်းကန်နည်းနည်းဦးဇျဘကဲ့သို့ဖြစ်၏ ဒိန်ခဲနှင့်အတူ samsa လည်းအိမ်မှာပြင်ဆင်ထားရန်အတော်လေးလွယ်ကူသည်အရာ။
Adygei ဒိန်ခဲ casserole
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ Adyg - 500 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် - 1/2 st; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 2/3 st; ။
- စပျစ်သီးပျဉ် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး Blender အတွက်ဒိန်ခဲကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဲဒါကိုသကြား, အချဉ်မုန့်နှင့် Pre-Steam စပျစ်သီးပျဉ်ထည့်သွင်းခြင်း။ ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါ, အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံသို့ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖို 20 မိနစ်ပေးပို့နေသည်။
Adygei ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက် Lavash
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- pita - 3 စာရွက်များ;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ Adyg - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- အချဉ်မုန့် - 1 tbsp; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ။ နို့ဓမ်း - 1 Tsp,
- ဇီယာစေ့, parsley - 1 စည်း;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်တိုက်၏နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများ, သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှောက်သွားထည့်ပါ။ ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူနှစ်ဦးကိုကြက်ဥ Whisk နှင့်တဖြည်းဖြည်းရောနှောသို့မိတ်ဆက်ပေး။
ရေနံအမဲဆီပုံစံ lavash ၏စာရွက်စီတန်း, အနားဆွဲထားသင့်ပါတယ်။ ကျန်ရှိနေသေးသောစာရွက်များ 4 အပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးသို့ဝေ။ သူတို့ထဲကနှစ်ဦးကိုချက်ချင်း pita မုန့်ကိုဖြည့်, ထို့နောက်အဖန်ဖန်, အောက်ခြေအပေါ်အဆာကိုဖုံးလွှမ်းရန်ထိပ်ဆုံးထားခဲ့ကြသည်။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာကောင်းစွာ tamped ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကိတ်မုန့်ထဲက run သည်အထိပြန်လုပ်ပါ။ အဆိုပါပြူး "ပေါ်၌ရှိသောအမြှေး" နိမ့် pita ပိတ်ပြီးအချဉ်မုန့်နှင့် 2 ကြက်ဥအရောအနှောတွေနဲ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်ဖြည့်ပါ။ အချဉ်မုန့်အစားထိုးဒိန်ချဉ်လြှငျ, အစားအသောက်အစားအသောက်မကယ်လိုရီအနည်းငယ်ငြင်းဆိုခဲ့သည်။ ရွှေအညိုသည်အထိ 180 ဒီဂရီမှာပျင်းရိမုန့်ဖုတ်ပိုင် Lavash ။