မှို၏အကောင်းတစ်ဦးသီးနှံဖြစ်ထွက်လှည့်သည့်အခါတဦးတည်းအနာဂတ်အသုံးပြုမှုများအတွက်အလွတ်လိုအပ်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်မှိုမှို spawn စေရန်မည်သို့အောက်တွင်ဖတ်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချက်ပြုတ်မှိုမှို spawn
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 500 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန် - 140 ဂရမ်;
- သောက်ရေ - 90 ml ကို;
- ရှာလကာရည် 9% - 15 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည် - 15 ml ကို;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက်သန့်ရှင်းတဲ့အကြောင်းကိုတစ်နာရီအဘို့အချပ်များနှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်မှို, နှင့် Blender သို့မဟုတ်အသား grinder မှတဆင့်သူတို့ကို pyuriruem ။ Melenko ကြက်သွန်နီ shinkuem နှင့်ရေနံအတွက် passeruem ။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဆိုပါဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ တောငျးဆိုခကျြတွင်, သငျသညျဆဲကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်မြုံအိုးသို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်အတူတူ 10 ကပိုမိနစ်ပြုတ်။
အရသာရှိတဲ့မှို caviar ချက်ပြုတ်မှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- ကြက်သွန် - 350 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်းပဲ - 10 PCs ။
- မုန္လာဥနီ - 350 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 280 ml ကို;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥအဖြူမှို, aspen, boletus, မှိုသို့မဟုတ်မှို၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကောင်းပြီတော်ပါတယ်။
မြည်းစမ်းဖို့ဆားရေထဲမှာတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအကြောင်းကိုချပ်များနှင့်အနာစိမ်း melenkimi သို့ဖြတ်ဒီတော့ပထမဦးဆုံးရေဆေးမှို။ ထိုအခါမှသာတစ်ဦး colander မှတဆင့်သူတို့ကို filter ။ ဒါဟာရေဖန်ခွက်သည်ကောင်းအရေးကြီးပါသည်, ပြီးတော့ကြက်ဥလွန်းပါးလွှာထွက်မလာခဲ့ပါဘူး။ မှိုဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender ကြိတ်မှတဆင့်လိမ်။ peeled ကြက်သွန်နီထုတစ်ဦး grater အပေါ် shinkuem သုံးယောက်မုန်လာဥ။ ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်နှင့်ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်ပါ။ Caviar ကောင်းစွာအချို့ဆား add ကျန်ရှိနေသေးသောဆီကိုလောင်းခြင်း, နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ အကြောင်းကိုတဆယ်နာရီမျှတည်ထားပါရရှိလာတဲ့အရောအနှော။ ကအောက်ဆုံးမှမှီဝဲမရကြောင်း, ထိုကြောင့်ရောနှောဖို့မကြာခဏလိုအပ်ပေသည်။ ကြက်ဥပုံးရည်ကိုလောင်းနှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နီးပါးအဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့ကြက်ဥကိုလျှော်အိုးနှင့်လိပ်ပေါ်ဖြန့်ဝေ။
ပြုတ်အဖြူရောင်မှိုကနေမှို caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်မှို - 450 g နဲ့;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ချပ်သို့ဖြတ်ကောင်းပြီ-ဆေးကြောမှို။ ရေကိုအနာဆိုးပြီးနောက်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ရေညှစ်နှင့်မှိုယူနီဖောင်းသည်အထိ Blender ဖျက်စီးနေပါတယ်။ Melenko ကြက်သွန် shinkuem နှင့်ရွှေရေနံတိုင်အောင်ကြော်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောထွေး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add, အရှလကာရည်ထည့်ပါ။ အနာစိမ်း 5 မိနစ်, အပိုးအိုး၏ caviar ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်မှိုမှို spawn
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 500 ဂရမ်;
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- မှို - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား;
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
Chunk သို့ဖြတ်အကြှနျုပျ၏မှို, 20 ခန့်မိနစ်ပြုတ်။ ထိုအခါရေညှစ်သည်။ မှိုတစ် mincer သို့မဟုတ် Blender နှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက် shinkuem passeruem နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ melenko ။ ခရမ်းချဉ်သီးပိုကောင်း Pre-ခွံ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သူတို့ကို showering အတူ။ ထို့နောက်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောနှော, ကြက်ဥအိုးဖြန့်ဝေသည်နှင့်အညီနှင့်တံဆိပ်ခတ်။
multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်မှိုမှို spawn
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် 9% - 15 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 300 ml ကို;
- ဆား - '30
ပြင်ဆင်မှု
ဘောဇဉ် grinder အတွက်ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။ multivarochnuyu ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ဝက်ဆီကိုသွန်းလောင်းအထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝတ်နှင့် "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုမိနစ် 20 ချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်မှိုကိုလည်းအသား grinder အတွက်လိမ်။ multivarku အတွက်မှိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ရေနံ၏ကျန်လောင်းဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ အားလုံး 2 နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း, ကောင်းစွာအသော့ပွငျနှင့် "သတ်" mode ကို။ အဆုံးမှာကျနော်တို့ကရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့ချောကြက်ဥပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်။