တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားကင်

အသားကင်စားသောက်ဆိုင်အစားအစာများပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့်များသောအားဖြင့်ဖြစ်ကြသည် အမဲသား ။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကအစဉ်အလာကနေအနည်းငယ်ဆုတ်ခွာနေရှိသည်နှင့်အိမ်မှာသူတို့ရဲ့ဝက်သားကိုပွငျဆငျ။ ဒီကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများထံမှအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောလမ်းညွှန်ချက်များသည်အောက်ပါခက်ခဲမဟုတ်ပါဘူးအထူးသဖြင့်ကတည်းက။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဝက်သားကင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားပျော့ဖတ် - 550 g နဲ့;
• သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ကနေရှေးခယျြဖို့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• ဆား;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

porcine ပျော့ဖတ်လက်ဆေး, အစိုဓာတ်ကိုကနေ horoshenechko obsushivayut ခန့်သုံးစင်တီမီတာတစ်ဦးအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ရဲ့ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုးကိုပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာတစ်နာရီအဘို့အ pickling တစ်ဦး Pre-စာနယ်ဇင်းကိုစင်ကြယ်စေကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဘာသာရပ်ရှောက်သွား။ ထိုအခါမှသာသံလွင်ဆီနှင့်အသား၏အင်္ကျီကိုပုချပ်နှင့်တစ်ဦးကောင်းစွာ-အပူဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုထားပါ။ တိုင်းသုံးဆယ်သို့မဟုတ်လေးဆယ်စက္ကန့်လှည့်, toasting ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီသည်အထိမီးပေါ်မှာအသားကင်ကိုဆီးတားဘူး။ ကျနော်တို့ကင်ပေါ်ပြုတ်အသားထွက်ကို ယူ. , တဆယ်မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာအရည်အညီအမျှအသားအချပ်၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေနေကြသည်နှင့်ပန်းကန်၏အရသာရိုးရိုးဆုံးသောဖြစ်လိမ့်မည်။

အတော်များများကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအသားကင်ဖို့အထူးအကြံပြုလိုတယ်ပါဘူး, နှင့်ပန်းကန်အပေါ်တိုက်ရိုက်လုပ်ရန်အကြံပြုပါသည်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကလက်ျာအပူချိန်မှာအဆင်သင့်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းကင်ထွက်လှည့်နှင့်ကြော်လုပ်ငန်းစဉ်သည်အတူတူပင်ဖြစ်နေဆဲ Pre-ဆားနယ်သောအဆုံး၌အသားကိုပြသခဲ့ကြသည်။ စမ်းသပ်မှုများနှင့်အကြှနျုပျတို့သညျတူညီသောနိဂုံးချုပ်ဖို့လာလိမ့်မည်ဟုသေချာပါသည်။

ကင်ဒယ်အိုးပေါ်အရည်ရွှမ်းဝက်သားကင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားပျော့ဖတ် - 550 g နဲ့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 50 ml ကို;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်,
• Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းမွှေး;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ကင်အလုံအလောက်ဖက်တီးအလွှာနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားပျော့ဖတ်တဲ့အပိုင်းအစကိုရွေးချယ်ပါ။ pre-ဆေးကြောခြင်းနှင့် horoshenechko အစိုဓာတ်ကိုလက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုပြေ။ အခုဆိုရင်အပိုင်းပိုင်းသို့အထူအတွက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်သုံးစင်တီမီတာစပါးကိုဖြတ်ပြီးအသားခုတ်။ ပဲပုပ်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားအမွှေးအကြိုင်ရွေးချယ်မှုဖော်စပ်ကပြင်ဆင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သူတို့ကိုပွတ်သပ်ခြင်းသို့မဟုတ် marinade အတွက်စိမ် - နောက်ထပ်ကနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ဆောင်ရွက်ရန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ algorithm ကိုတုံးပြင်ဆင်ထားရန်အရာကနေကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးပေါ် မူတည်. ရွေးချယ်ထားပါသည်။ သငျသညျဝက်သား၏လတ်ဆတ်သောဝက်သား sirloin သို့မဟုတ်လည်ပင်းရှိပါကက marinade ခန်းခြောက်ဖို့လုံလောက်သည်, defrosted အသားဒါမှမဟုတ်ပခုံးသို့မဟုတ်ပိုကောင်း၏နောက်ကျောကနေယူနေတဲ့စပျစ်ရည်ကို marinade အတွက်တဆယ်နှစ်ဆယ်မှမိနစ်စုပ်ယူထားသည်။

နောက်ထပ်အသားကင် fluff ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အပူထဲမှာအပူတစ်ကင် toasted ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီအထိသုံးဆယ်လေးဆယ်မှစက္ကန့်ကြားကာလမှာလှည့်။

ငံပြာရည်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ရွှမ်းဝက်သားကင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားအသားကင် - 4 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား;
• အရည်ပျားရည် - 60 ဂရမ်,
• ပိုးစာရှာလကာရည် - 20 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သင့်ရွေးချယ်မှုနံ့သာမျိုးနှင့်အတူဝက်သားကင်ပွတ်။ အခန်းအပူချိန်မှာတဆယ်မိနစ်စိမ်သူတို့ကိုချန်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ထိုအခါမှသာကုတ်အင်္ကျီအသား ထူအောက်ခြေနှင့်အတူ preheated ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးရေနံနှင့်ရာအရပျခြှတျ။ အသားကင်ငါတို့သည် toasted ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီတစ်ခုလုံလုံလောက်လောက်မြင့်မားသောအပူကိုထိန်းသိမ်းရန်အခါအားလျော်စွာ inverting နှင့်နောက်ပိုင်းတွင်တံဆိပ်ခတ်ထားတဲ့သတ္တုသတ္တုပါးပေါ်ထွက်ယူပါ။

ကျနော်တို့အသားကင်ကင်ထားတဲ့အတွက်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း pre-သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်းခြမ်းကိုတင်သောနှင့်သူ့ကို podzolotitsya ပေးပါ။ ထိုအခါပျားရည် add, သုံးဆယ်စက္ကန့်ပိုးစာရှာလကာရည်, အခြို့ရေအတော်လေးနည်းနည်းလောင်း, ဆားပစ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနှစ်ဦးကိုမိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်လောင်းဝတ်ပြုတစ်ပန်းကန်ပေါ်အသားကင်သတ္တုပါးရ။