ကောင်းပြီ, ပျော်ပွဲစားနှင့်မပါဘဲအဘယ်အရာကိုနွေရာသီ ကင် ။ အများစုကတော့ကြောင့်အသားသို့မဟုတ်ကြက်သားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်။ သို့သော်ငါးရိုးရှင်းစွာအရသာပန်းကန်ရယူသည်။ Next ကိုကျနော်တို့ကင်ပေါ်ငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါကင်ပေါ်ငါး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Sturgeon (လွှာ) - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်;
- သံပုရာ - တစ်ဝက်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 300 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးကင်ပေါ်ငါးများအတွက် marinade ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဟင်းရွက်ဆီ, စပျစ်ရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုထက်ဝက်ကွင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်း။ လွှာသည်အပိုင်းပိုင်းဖြည့်ပါ marinade နှင့် 2 ဇအဘို့ချန်ခြွင်း။ ထိုအခါအပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်းငါးခုတ်ဖြတ်။ ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ ကျနော်တို့ skewers ငါး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်ရှိအခြားလှန်းထားသည်။ ကြော်ရွှေသည်အထိမီးခဲကျော်ကင်ပေါ်ငါး။
အဆိုပါကင်ပေါ်ကင်ပေါ်ငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့ mackerel - 5 PCs; ။
- Mayonnaise - 250 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 3 PCs; ။
- ဆား;
- ငါးအဘို့နံ့သာမျိုး ။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သော Mackerel အသေကောင်သည်, အူကိုဖယ်ရှားကောင်းစွာဆေးကြောပါနဲ့သူ့ဦးခေါင်းကိုဖြတ်လေ၏။ ထိုအခါ obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကြော်။ အခုတော့ပြင်နှင့်အတွင်းပိုင်းဘက်နှင့်အကောင်းတစ်ဦးပွတ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်နံ့သာမျိုးနှင့် pritrushivaem Mayonnaise မွမ်းမံသောအင်္ဂ။ အနည်းဆုံးတစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငါး ထား. , အချိန်ပါမစ်လျှင်, သင်တော့ဘူးအဲဒီမှာသူကစွန့်ခွာနိုင် - ဒါ mackerel သာညင်ညင်သာသာမည်။ ဒီတော့အခါငါးကောင်းစွာ Marine, ငါတို့အရေပြားပေါ်ခွဲစိတ်စေနှင့်သံပုရာစက်ဝိုင်း၌သူတို့ကိုထည့်သွင်း။ အခုတော့အသေကောင်ကိုလုံခြုံစွာ BBQ ထံသို့စလှေတျနိုငျသညျ။ 2 ဖြစ်နိုင်ခြေရှိပါတယ်: ပထမဦးဆုံးအမှု၌တပြင်လုံးကိုငါးဆန်ခါပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အဲဒီနောက်ညင်ညင်သာသာ forceps အားဖွငျ့ကမှောက်လှန်ချက်ပြုတ်အဖြစ်။ ထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်မှုအတွင်းပိုင်းကနေပေါင်းငါးကဲ့သို့ဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်အတူကကောင်းစွာအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပါလိမ့်မယ်။ ဒုတိယဂျအတွက်အသေကောင်ကိုချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်ရာဇမတ်ကွက်ထဲမှာ "ပြားစေ" ။ ပထမဦးစွာရွှေ, ပြီးတော့အခြားသည်အထိတစ်ဖက်ကြော်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ငါးကိုပိုမိုခန်းခြောက်, ဒါပေမယ့်မလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါကင်ပေါ်သတ္တုပါးထဲမှာငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ငါးတန်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 5 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
အနီရောင်ငါးလွှာအကြှနျုပျ၏, obsushivayut, ထို့နောက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဇီယာစေ့ကိုခုတ်ခြင်းနှင့်ရောထွေး melenko ။ သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ငါးအသားအရေကချ ထား. , ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လူးနှင့်ထိပ်တန်းထားဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူပေါ်မှာ။ ဒုတိယနှစ်ဝက်တန်းနှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံး။ တင်းကျပ်စွာသတ္တုပါးထဲမှာငါးခြုံနှင့်ကင်ပေါ်ထွက်အိပ်လေ၏။ 10. မှာမုန့်ဖုတ်မိနစ်အသီးအသီးအခြမ်းတွင်သတ္တုပါးကိုချက်ချင်းချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်တကွပင်ကိုမိနစ် 10 ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ငါးပေးခြင်းပြီးတော့ပြီးသား gat ရှညျသောသံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြန်းနှင့်စားပွဲ၌ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ မဟုတျကွောငျးပြီးနောက်
အဆိုပါကင်ပေါ်အနီရောင်ငါး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန် Stacks - 4 PCs ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- လိမ္မော်ရည် - 100 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1 Tsp ;.
- အညိုရောင်သကြား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆော်လမွန်ငါးကိုကောင်းကောင်းအသားကင်နှင့်ငါ့ obsushivayut ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်သံလွင်ဆီရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့ marinade အနည်းငယ်သကြားထည့်ပါ။ အဘယ်သူမျှမအညိုရောင်သကြားလည်းမရှိဆိုပါက, ထိုဒဏ်ငွေများနှင့်ပုံမှန်ပါပဲ။ ကောင်းစွာရောနှော, အသေးစား terochke ဂျင်းသို့ပြီးလျှင်, နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအသားကင်ပွတ်သပ်ပြောသည်။ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ ပန်းကန်လုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်စိမ်ရန်မိနစ် 40 အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရုပ်ရှင်အသားကင်ထားတော်မူ၏။ ယင်းအသီးအသီးဘက်မှာ 5 မိနစ်များအတွက်ကင်ပေါ်ကင်နှင့်ကင်မှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့၏ကွင်းဆင်း။ ဒါကြောင့်ငါးခန်းခြောက်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပြီးကတည်းကပိုရှည်, မလိုအပ်ပါဘူး။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!