ခေါက်ဆွဲ - ခေါက်ဆွဲ၏ရှေးအကျဆုံးအမျိုးအစားများတဦးတည်း, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ဥရောပမှာဆိုသည့်အတိုင်း, ခေါက်ဆွဲ။ တကယ်တော့ဒီထုတ်ကုန်အခြောက်မုန့်စိမ်း၏ရှည်လျားသော, ပါးလွှာ strips တွေဖြစ်ပါတယ်။ လေ့ High-grade ကိုမုန့်ညက် (ဂျုံ, ဆန်, buckwheat, မုယောစပါး) သို့မဟုတ်အမျိုးမျိုးသောသီးနှံမုန့်ညက်ရောနှောနေဖန်ဆင်းတော် noodles ။ တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများမုန့်စိမ်းကြက်ဥခေါက်ဆွဲထဲမှာအကြောင်းအရာအကြံပြုအပ်ပါသည်။
အိမ်မှာ Edition ကို
အရသာကြက်ဥခေါက်ဆွဲအိမ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဘယ်လိုလုပ်သငျသညျပြောပြပါ။
ကျွန်တော်တို့သည်အလုံလောက်အောင်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျပါးလွှာအလွှာသို့လှိမ့်နှင့်လက်ဖြင့်သို့မဟုတ် home ၏အကူအညီနှင့်အတူတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲသို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ် lapsherezki ။ အရောင်းရှာဖွေစားစရာဘို့အထူး nozzle နိုင်ပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲပြီးတော့ကောင်းစွာထုတ်ကိုဖွင့်, durum ကနေဖြစ်ဘို့ဂျုံမုန့်ညက်။ ဆန်, မုယောစပါးနှင့် buckwheat မုန့်ညက်အိမ်ထောင်စုသီးနှံစက်များသို့မဟုတ် grinders သုံးပြီးအိမ်မှာရယူနိုင်ပါသည်။
ကြက်ဥခေါက်ဆွဲနေအိမ် - မုန့်စိမ်းစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- oat မုန့်ညက်, ဆန်, buckwheat, မုယောစပါးသို့မဟုတ် - 250 ဂရမ်;
- ရေသို့မဟုတ်နို့ - 120 ml ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ခြောက်သွေ့တဲ့ရောစပ်ဟင်းအမွှေးအကြိုင် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1-2 pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥနှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရောနှော, ဆား, ဟင်းနှင့်ရေသို့မဟုတ်နို့ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းလက်ဖြစ်သို့မဟုတ်လိမ် nozzle နဲ့ရောနှောနှင့်အတူနိုင်ပါတယ်ပွား။
လှော်တက်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder သုံးပြီး အကယ်. ပိုမိုရိုးရှင်းစွာသည်တစ်ဦး grinder သို့မုန့်စိမ်းနှင့်နီးကပ်စွာကိုပြိုကွဲမရ, တစ်စင်ကြယ်သော floured, pallet အပေါ်ခေါက်ဆွဲခြောက်လှန်း။
lapsherezka သို့မဟုတ်ကိုယ်တိုင်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူနေလျှင်
ကျနော်တို့မုန့်စိမ်း၏ပါးလွှာသောအလွှာကိုထုတ်လှိမ့်။ lapsherezkoy ဖြတ်ယူပါ။
သငျသညျကို manually အလွှာ-ကိတ်မုန့် 3-4 Additional တက် add နှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်လျှင်။
သဘာဝအခန်းအပူချိန်အတွက်ခေါက်ဆွဲခြောက်။ သငျသညျပိုမြန်လိုအပ်ခဲ့လျှင်သင်တံခါးကို ajar နှင့်အတူမီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာအခြောက်နိုငျသညျ, အပူအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သင့်သည်။
ကပိုမိုအသုံးဝင်နှင့်ရှိအောင်စိတ်ဝင်စားဖို့စေရန်, ရေသို့မဟုတ်နို့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်ထိုကဲ့သို့သော beet, မုန္လာဥနီ, ရွှေဖရုံသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, အစားသုံးဆီအနေဖြင့်သီးဖျော်ရည်အဖြစ်ဖော်စပ်အခါ, လတ်ဆတ်တဲ့ဖျော်ရည်တောက်ပဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသီးအနှံ, ကိုအသုံးပြုသည်
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာအချောခေါက်ဆွဲ (ဖြစ်နိုင်ရင် 7-10) 5-15 မိနစ်အတွင်းမှာတနည်း, အယ်လ်ချိုချက်ပြုတ်, ပြီးတော့ဦး colander ကျူလုံးသည်မှီ, အဝတ်လျှော်မလိုအပ်ပါ။
အဆင်သင့်လုပ်ခေါက်ဆွဲမဆိုငံပြာရည် (မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ခရမ်းချဉ်သီး), အဖြစ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပြုတ်ခေါက်ဆွဲ + ကြက်သား + ခုတ်အစိမ်းရောင်နှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ပူလောင်း: ဒါမှမဟုတ်သင်ဥပမာ, ဟင်းချိုချက်ပြုတ်များအတွက်အဆင်သင့်လုပ်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကိုသုံးနိုင်သည် ကြက်သားဟင်းရည် ။