Khachapuri - တစ်ရေစာအတွက်သို့မဟုတ်နံနက်စာများအတွက်စုံလင်သောကြောင်းဂျြောဂြီယနျအမျိုးသားရေးပန်းကန်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်အကောင်းတစ်ဦးရေစာပါလိမ့်မယ်။ ထိုအရပ်၌များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများသော်လည်း, အရှိဆုံးဂန္ဒိန်ခဲနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် khachapuri ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုပါးစပ်ပန်းကန်၌ဤအရသာများနှင့်အရည်ပျော်ချက်ပြုတ်ဖို့အတူတကွလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 415 ml ကို;
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- soda - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မုန့်ညက် - 875 ဂရမ်;
- ထောပတ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 315 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 85 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - တောင်းဆိုမှုကိုပေါ်မှာ။
ပြင်ဆင်မှု
Kefir အနည်းငယ်အပူနဲ့ပစ်ဆိုဒါဖြစ်ပါတယ်။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်နံ့သာမျိုးကို add, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse, မုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပြီးမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့မိနစ် 30 ကစွန့်ခွာလျက်, အတောအတွင်းအတွက်အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုမှ go: ဒိန်ခဲ mash လမ်းဆုံလမ်းခွ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆမ်း, သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်, အုပ်စုခွဲကြက်သားကြက်ဥနှင့်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းသည်ဤမုန့်ထဲကအပိုင်းပိုင်းနှင့်လိပ်သို့ခွဲခြားထားတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီ workpiece တွင်အနည်းငယ်ဖြည့်ပြန့်နှံ့, အဲဒီနောက် "အိတ်" တွင်မုန့်စိမ်းရဲ့အနားစုဆောင်းထိပ်မှာအတူတူကျင်းပကြသည်။ လက်တို့ကိုပြားပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာရွှေရောင်ပြည်နယ်အထိကိတ်မုန့်ကြော်။ ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပူ khachapuri ဖောဖောသီသီမုန့်ထောပတ် lubricates နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားပေါ်ပုံဖွင့်ထည့်ပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲနှင့်အတူပျင်းရိ khachapuri
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲအမျိုးပေါင်း - 205 ဂရမ်;
- ရှေးခယျြမှုဥ - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 215 ဂရမ်;
- -35 ဂရမ်မုန့်ညက်,
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 95 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်ဥပွတ်သပ်ခြင်း, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ add, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ပစ်, နံ့သာမျိုးနှင့်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကတွင်စတင်, maslitse လောင်းနှင့်အသေးစား pancakes ဖွဲ့စည်းရန်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူမုန့်စိမ်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြော်ပျင်းရိ khachapuri ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှင့်မည်သည့်ငံပြာရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေး puff pastry မပါဘဲ - 525 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 245 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 245 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 95 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 85 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့် 10 ညီမျှရင်ပြင်သို့ဖြတ်သည်။ တစ်ပန်းကန်လုံးအတွက်ဒိန်ခဲထားပါလမ်းဆုံလမ်းခွပွတ်သပ်, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်, အရသာအညီနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအထုပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ရာသီထည့်ပါ။ ထို့နောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏တစ်စတုရန်းအလယ်၌အနည်းငယ်ဖြည့်ကို တင်. ဗဟိုမှထောင့်ခြုံနှင့်ခိုင်မြဲစွာအားလုံးချုပ်ရိုးချိတ်ဆက်ပါ။ တစ်ခုတော၌ထားသောဒယ်အိုးပေါ်မှာကြက်ဥအကာ ruddy မှမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ၏မုန့်ဖုတ် hachapuri နှင့်အတူထိပ်တန်းအင်္ကျီကိုပု workpiece Shift ။