ဆိတ်သငယ်ကိုအသားဟင်းလျာများ

မွေးမြူဆိတ်များ - အရှိဆုံးအောင်မြင်စွာအားလုံးကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိစိုက်ပျိုးရေးစက်မှုလုပ်ငန်းများဖွံ့ဖြိုးတဦး။ ဒီတိရစ္ဆာန်, အစောင့်ရှောက်မှုအတွက် unpretentious လည်းအစားအစာအပေါ်တောင်းဆိုနေတာမဟုတ်ပါဘူးဖြစ်ကြပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာများသောအားဖြင့်ကပ်ပါးကောင်နှင့်အတူကူးစက်မဟုတ်သောအရာ, တန်ဖိုးရှိသောနို့, သိုးမွှေး, အရေခွံနှင့်အသားပေး။ ဆိတ်သငယ်ကိုတစ်ဦးအလွန်တန်ဖိုးရှိသောပရိုတိန်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ အသွင်အပြင်ပေါ့ပါးလျော့နည်းချောကျိကျိ mutton အတွက်ဆိတ်သငယ်ကိုအသား, ကကောင်းစွာအစားအသောက်ထုတ်ကုန်မှစွပ်စွဲနိုင်ပါသည်။ ဆိတ်သငယ်ကိုအသားအမျိုးမျိုးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု kotoromuona အရသာနှင့်အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများအတွက်ယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်, သိုးသငယ်၏ချက်ပြုတ်ဆင်တူသည်။

ဆုံးအရသာအသားကောင်းကောင်းကျွေးမွေးဆိတ်များနှင့်တောက်ပဖြစ်စဉ်းစားသည်။ သငျ့လျြောသောလုပ်ကြံခြင်းအားဖြင့်နှင့်ဖြတ်တောက်ကြောင့်အထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အရည်ရွှမ်း iotlichaetsya အဘယ်သူမျှမပိုင်ထိုက်သောအနံ့ရှိပါတယ်။

အဟောင်းတွေတိရိစ္ဆာန်များကနေဆိတ်သငယ်ကိုအသားကိုချက်ပြုတ်ခင်မှာမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခြောက်နံ့သာမျိုး, အသီးအနှံ, သီး, Citrus နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူတောက်ပထမင်းစားခန်းစပျစ်ရည်ကိုအတွက်စိမ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ (တိရစ္ဆာန်၏လိင်နှင့်အသက်အရွယ်ပေါ် မူတည်. ) များသောအားဖြင့်ကအနည်းဆုံး 4 နာရီတစ်ရက်ထက်မပိုစိမ်။

ကုသမှုထုတ်ကုန်အပူတစ်အတော်လေးကျန်းမာလမ်း - ထိုမုန့်ဖုတ်သကဲ့သို့, မီးဖိုတဖို၌ဆိတ်သငယ်ကိုအသားကနေဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့ကောင်းတယ်။

မီးဖို၌ဆိတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

a la လှည်းအိုးကင်ဟင်းချက်။

1 ဝတ်ပြုမှုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆိတ်သငယ်ကို - 170-200 ဂရမ်;
• စပျစ်ရည်ကိုတောက်ပထမင်းစားခန်း - 1-2 ခွက်;
• အာလူး - 1-2 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။ အလတ်စား;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1.2 အရွက်;
• peppercorn - 2-3 pc; ။
• လေးညှင်းပွင့ - 1 ဖူးအငုံထွက်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာတစ်ဦးအချပ် - 1 pc; ။
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, ဇီယာစေ့, tarragon, စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, Rosemary, lovage) - 1 မြှုပ်သက်သက်ဖြစ်၏။

ပြင်ဆင်မှု

ဆိတ်အဘိတ် - ရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်: အသားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 30 ကျော်ပါ g ၏ဖြတ်အပိုင်းပိုင်း, နံ့သာမျိုးကိုအနည်းဆုံး 4 နာရီနှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုအတွက် zamarinuem ။

အနည်းငယ်ဆိတ်အဆီ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်အိုးများအသီးအသီး၌၎င်း, လုံးဝအသားဖဲ့ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်သန့်မီးသီးထိပ်ပေါ်မှာ။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာ, လေးညှင်းပွထည့်ပါ။ 2 လက်ချောင်းများကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, အနည်းငယ်သောစပျစ်ရည်အနည်းငယ် prisolit နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ (ထိုအသားပေါ် မူတည်. ) 40-50 မိနစ်ပျမ်းမျှအပူချိန် preheated, အ lids ပိတ်လိုက်ပြီးတစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌အိုးပို့လိုက်ပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, မီးဖိုကနေအိုးဖယ်ရှားမယ်မီးသီးဖယ်ရှားပစ်။ ရေအနည်းငယ်လောင်းတိုအထူ strips တွေကုန်တယ်, တစ်ခုချင်းစီအိုးအာလူးချပ်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှထည့်သွင်းခဲ့သည်။ မွှေပေးပါ။ အဖုံးအိုးနှင့်သံပုရာ၏အချပ်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် 20 ချောပူရာသီမှာမီးဖိုတဖို၌ပိုပြီးမိနစ်ကပေးပို့ပါ။ မုန့်နှင့်စားပွဲစပျစ်ရည်နှင့်အိုး၌ဝတ်ပြုကြ၏။

kozlyatinatozhe အလွန်အရသာရှိတဲ့ Braised ။ braised ဆိတ်သငယ်ကိုဟင်းချက်အဖြစ်ကောင်းစွာကဲ့သို့ braised သိုးသငယ်သို့မဟုတ်နွားငယ်သား၏ပြင်ဆင်မှုလှပါတယ်။

သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောအသားချက်ပြုတ်လိုကြဘူးလျှင်, သာ. ကြီးမြတ်မတူကွဲပြားမှုငါတို့သည်သင်အမဲသားစွပ်ပြုတ်ကြိုးစားပါ, သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်ငံပြာရည်တစ်ယုန်နှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့အကြံပြုအပ်ပါသည်။