Samsa - မကြာသေးမီက CIS ၏မျက်နှာကြက်အနိုင်ရနှင့်ကျော်လွန်သောရိုးရာအာရှ pastries ။ ဤသည် မှစ. နားလည် Samsa - အလွန်အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာပန်းကန်ကသွားလာရင်းဒါမှမဟုတ်နေ့ကစတင်ရှေ့မှာမချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနံနက်စာအပေါ်တစ်ဦးအမြန်ရေစာရှိနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးအဆင်သင့် samsa ဝယ်ဖို့ဆက်ဆက်ပိုမိုလွယ်ကူပေမယ့်အိမ်မှာချက်ပြုတ်၏ပရိသတ်များအဘို့, ကျွန်တော်တစ်ဦးအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။
အသား puff pastry နှင့်အတူကြော်အဘိဓါန် Uzbek- samsa
ဒါကဂန္စာရွက် samsa ဖြစ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျမဝယ်နိုင် သည့် puff pastry နှင့်ပြင်ဆင်မှုအလျင်စလို, ဒါပေမယ့်အခက်အခဲကိုကြောက်မဟုတ်သောသူတို့၏နှင့်အနည်းငယ်ပိုအချိန်ဖြုန်းဖို့အဆင်သင့်တဲ့အရသာရလဒ်အဘို့, ငါတို့သည်သင်တို့အသားစမူဆာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းများအတွက်စာရွက်ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သား - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 600 ဂရမ်;
- အဆီ kurdjuchnyj - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 3 ခွက်;
- ရေ - 300 ml ကို;
- အနှစ် - 1 pc; ။
- အရည်ကျိုထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- ဇီ, နံနံ , အနီငရုတ်ကောင်းနှင့်အနက်ရောင်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိရေဆားနဲ့စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ထို့နောက်မုန့်ညက်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ချိုမြိန်, ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ Finish ကိုမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, စားပွဲပေါ်အသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ 15-20 မိနစ်နောက်တဖန်စွန့်ခွာ, တဖနျအသော့ပွငျသို့ဖြစ်လျှင်, 30-40 မိနစ်များအတွက်ကြွင်းသောအရာမှမုန့်စိမ်းပေးပါ။ ကျနော်တို့ 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့တစ်ဖန်မိမိလက်နှင့်သွေးခွဲဆက်ဆံပါ။ မုန့်စိမ်းကပ်သည်မဟုတ်နိုင်အောင်, စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်ညက်ကိုလောင်းဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ 2 မီလီမီတာထက်ကျဲပါးမျှမထူထွက်အသီးအသီးကိတ်မုန့်အလိပ်။ အရည်ပျော်မှုထောပတ် (သို့မဟုတ်မာဂျ) နဲ့ပထမဦးဆုံးအလွှာကုတ်အင်္ကျီ, ဒုတိယ layer ရဲ့ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ကြောင့်လည်းရေနံနှင့်အတူအင်္ကျီဖြစ်ပြီး, ထို့အပြင်တတိယအလွှာမှထောက်ပံ့နေသည်။ ထို့နောက်အားလုံးအလွှာသုံးလွှာညင်ညင်သာသာနေတဲ့ပြွန်သို့တက်လှိမ့်ဖို့စတင်များနှင့်အဆုံးမှတက်လှိမ့်တဲ့အခါမှာတစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှအစုအဝေးကိုအလွှာခိုင်မြဲစွာချိတ်ဆက်ထားအဖြစ်အချို့သော poskruchivat လိုအပ်ပါတယ်။ 2-2.5 စင်တီမီတာအထူတောင့်သို့ဖြတ်ရရှိလာတဲ့ဝက်အူချောင်း။ Dosochki အပေါ်မှာထားနဲ့ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားလေ၏။
သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ 1x1 စင်တီမီတာ၏အရွယ်အစားဖြတ်အမဲသားများဖြည့်များအတွက်။ , ထုကြက်သွန်နီနှင့်ဆီဥကို, အပေါငျးတို့သရောနှော, ဆားခုတ်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစားပွဲ lubricates နှင့် 2 မီလီမီတာအထူ tortillas အဘို့မုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးအပိုင်းအစထွက်လှိမ့်။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီကိတ်မုန့်သို့ဇွန်းနှင့် zaschipyvaem တြိဂံများကမုန့်စိမ်းပေါ်အဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ 200 ဒီဂရီ 20 မိနစ်မှာမုန့်ဖုတ်, တစ်မုန့်ဖုတ် samsa အပေါ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူထိပ်ဆုံးအင်္ကျီချုပ်ရိုးကိုဆင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
အိမ်မှာအသားနှင့်အတူစမူဆာအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်-minced အမဲသားအဆီ - 850 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- puff pastry - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အနှစ် - 1 pc; ။
- ဆား, နှမ်းမျိုးစေ့များ, နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအမဲသားများတွင်ထုအန်စာတုံးကြက်သွန်နီနံ့သာမျိုး, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်းရင်ပြင်သို့ဖြတ်သာအနည်းငယ်ထွက်လှိမ့်, တစ်ခုချင်းစီဖြည့်တဖဲ့ကိုရခြင်း၏အလယ်တွင်ကြဲမပေးတင်ထားပါသည်။ Zaschipyvaem မုန့်စိမ်း၏အနား, မှောက်လှန်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်တိုက်တွန်း, အထက်မှကြက်ဥအနှစ်, နှမ်းမျိုးစေ့များကိုရိုက်နှက် lubricates နှင့် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုမိနစ် 30 အတွင်းဖျန်းရန်ပြင်ဆင်နေ။