ပရိုတိန်းပမာဏကိုအပေါ်ပဲမျိုးစုံအသားများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်မှာ, သံ, ကယ်လစီယမ်နဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်တွေအများကြီးပါရှိသည်။ အတော်များများကအရသာဟင်းလျာများဒီရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဘယ်လောက်အတွင်းပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ့မယ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကြော်ပဲမျိုးစုံ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲမျိုးစုံ - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲမျိုးစုံနေ့ချင်းညချင်းရေအေးနှင့်အတူ Pre-ဖြည့်ခြင်းနှင့်စွန့်ခွာ။ ရေကိုညှစ်သည်နံနက်မှာတော့တင်ဒါသည်အထိပဲမျိုးစုံနှင့်အနာစိမ်းထွက်ဆေးကြော။ ဤအတောအတွင်းငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: ပူပြင်းတဲ့ရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာ, ကြက်သွန်ကြော်။ တစ်ဦး Blender ၏အကူအညီဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်သန့်စင်သောအသွင်ပြောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထားပါ။ အလတ်စားအပူတွင်, အထူအထိငံပြာရည်ကိုဆင်းပြုတ်။ ထိုအခါပြုတ်ပဲဝတ်နှင့်သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွား, ကအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ 2-3 မိနစ်မျှတည်ထားပါနဲ့ကို turn off - stewed ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အဆင်သင့်ပါ!
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်စည်သွတ်ပဲ,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူပဲ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 10 PCs ။
- ခါးသောငရုတ်ကောင်း (အခွံ) - ဝက်။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကရေအေးထဲမှာကအနည်းဆုံး 4 နာရီစိမ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဲဒီနောကျ, ရေညှစ်နေသည်, 40 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်သကြားနဲ့ဆား (ပုံမှန်၏တစ်ဝက်) နှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်, ရေအကြောင်းကို 4 လီတာကိုငါသွန်းလောင်းနေတဲ့ကြီးမားတဲ့အိုးထဲမှာပဲထားတော်မူ၏။ အဲဒီနောကျ, ရေညှစ်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နေပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆူရေလောင်းနေတဲ့ဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မယင်းအခွံနှင့်ပျော့ဖတ်သန့်ရှင်းစေ။ ရရှိသောပဲမျိုးစုံနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောချပြီး, ကျန်ရှိနေသေးသောဆား, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း add နှင့်ခါးသောငရုတ်ကောင်းဖျက်စီးရမဲ့။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးဖုံးအုပ်နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, နှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့ပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်မြုံဘဏ်များအတွက်အဖြူပဲပြိုကွဲထလှိမ့်ဆင်းအအေးထားခဲ့ပါ, ဇောက်ထိုးဘဏ်များလှည့်။
ဒီစာရွက်အသုံးပြုခြင်း, သင်တို့သည်လည်းခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အနီရောင်ပဲချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံမှာထို့နောက်ရေများများခန့် 5 မိနစ်အဘို့ဆန္ဒရှိအရွယ်အစားနှင့်အနာစိမ်းများအပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်, ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်လေ၏။ ဒယ်အိုးထဲမှာဖယ်ရှားအရေပြားနဲ့ pretreated နှင့်ပျော့ဖတ်မြေပြင်ခဲ့တယ်ခဲ့ပြီးသောရေနံ, ကြော်ဆန်ကြက်သွန်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းပြီးနောက် 3 မိနစ်, ထနွေး။ ဒီရောနှောကောင်းစွာအားလုံးနှင့်အခြား 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်အရသာအတွက်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကို add, နှိုးဆော်နှင့်ကို turn off အချို့ဆားထပ်ထည့်, အချောပဲထွက် lay - အစိမ်းရောင်ပဲခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အဆင်သင့်ပါ!
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် acute ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ပဲ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Black နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ပင်စိမ်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
4 နာရီပဲကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်, ထို့နောက်ရေညှစ်နေသည်, လတ်ဆတ်တဲ့ရေ 2.5-3 လီတာကိုလောင်းဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူမှာ 1.5-2 နာရီချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီအဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှဖြတ်, ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။ ဒယ်အိုးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add ကိုမြည်းစမ်းဖို့, ကြက်သွန်နီ, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပင်စိမ်းကြော်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူရောထွေးခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 2. ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ strain ကြော်, ကအနည်းငယ် prirumyanilsya ဖြစ်ပါတယ်အခါကြက်သွန်ပျံ့နှံ့ခြင်း, သံလွင်ဆီလောင်း။ အားလုံးအတူတူနောက်ထပ် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။