ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed ပဲ,

စွပ်ပြုတ်ထက်မပိုပျူငှါနွေးထွေးသောဆောင်းဦးနှင့်ဟင်းလျာများ။ အသား, ငါး, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကဿုံနွေးသည်နှင့်တစ်ဦးချမ်းအေးနေ့၌သင်ကဖြည့်ပါ။ , အသုံးဝင်သောအရသာနှင့်အလွန်တတ်နိုင်: ဤဆောင်းပါးမှာတော့ကျနော်တို့ပဲမျိုးစုံနှင့်ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဤပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏မျိုးကွဲအာရုံစိုက်မွှုပျနှံချင်တယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed အနီရောင်ပဲ,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆလရီ - 4 ရိုး;
• မုန်လာဥနီ - 4 PCs; ။
• leeks - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
• သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
• 1 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 700 ml ကို;
• အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ (စည်သွတ်) - 800 ဂရမ်;
• oregano နှင့်စမုန်ဖြူ - 1 Tsp ;.
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးသံလွင်ဆီတက်နွေးခြင်းနှင့် 7-8 မိနစ်ဆလရီနှင့်မုန်လာဥနီပလ္လင်ကြော်။ 3-4 မိနစ်ပါးလွှာကွင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ် Leeks သည်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စပျစ်ရည်ကိုထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအခိုးအငှေ့ဖွစျသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်မီးလျှော့ချပေးပါတယ်။

သူတို့ (အရေပြားမပါဘဲ) ဖျော်ရည်ပိုင်ဆိုင်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်ဖို့ကဆက်ပြောသည်အပေါင်းတို့နှင့်အတူသံပုရာ zest နှင့်အတူအနံ့ခဲ့သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ဖြည့်ပါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ထို့နောက် 30-35 မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျှတည်ထားပါ, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။

အခုတော့ပဲမျိုးစုံ၏အလှည့်ဖြစ်ပါသည်, သူတို့ရဲ့ကျနော်တို့နောက်ဆုံးပေါ် add နှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, အပူကနေစွပ်ပြုတ်ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ စွပ်ပြုတ်နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်မသွားအောင်ဝတ်ပြုကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။

ဂရိဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ပဲအဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပဲမျိုးစုံ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 8 PCs; ။
• ရေ - 100 ml ကို;
• parsley;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သန့်ရှင်းကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်အစိမ်းရောင်ပဲ, အာလူး, ငါ့နှင့်အတူပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ရန်။ အကြှနျုပျ၏ပဲမျိုးစုံနှင့်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်လေ၏။ တစ်ဦးကြမ်း grater တဝက်ကွင်းသို့ကြက်သွန်ဖြတ်အပေါ်မုန္လာဥနီပွတ်။ မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှစ်ဦးစလုံး။ , မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုအောက်ပါပဲ, နှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူပေးပို့ပါ။ အဖြစ်မကြာမီကြက်သွန်ဖြူလိမ့်မည်အရသာ, ထားလိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး (အရေပြားမှသူတို့ကို Pre-ရှင်းလင်းရေး) အဖြစ်, မြည်းစမ်းဖို့အားလုံးကိုရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။

တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအာလူး Add နှင့် ပတ်သက်. တစ်နာရီခွဲကြာများအတွက်အနိမ့်အပူသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဖို့ကအားလုံးကိုစွန့်ခွာ။ 5 မိနစ်သင်္ဘောကုန်တယ် parsley အတွက်ချက်ပြုတ်ဒယ်အိုး၏အဆုံးမီနှင့်အငွေ့ပျံစေသောပိုလျှံအရည်မှဖွင့်အဖုံးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ အဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောပဲမျိုးစုံ!

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Braised အစိမ်းရောင်ပဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• leeks - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ဂျင်း (ပြီးလျှင်) - 1/2 Tsp ;.
• zucchini - 1 pc; ။
• အစိမ်းရောင်ပဲ - 250 ဂရမ်;
• အဖြူပဲမျိုးစုံ (စည်သွတ်) - 300 ဂရမ်;
• ဝိုင်ဖြူ - 1/2 st; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ - 2 Tsp ;.
• parsley - 1/4 st; ။
• 1/2 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါ fryer သို့ရေနံအရည်ပျော်နှင့်ပါးလွှာသောအကွင်းမှာကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ leeks မြို့သား။ အချပ်ပေါင်းထည့် နူးညံ့သောသည်အထိ zucchini, အဖြူရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ထမင်းချက် diced ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခြစ်ဂျင်း Add, မွှေးသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်။ အခုတော့ကညွတ်၏အလှည့်ဖြစ်ပါသည်, သငျသညျပထမဦးဆုံးပင်စည်နှင့်အမီးလောင်ဒဏ်ရာပေါ်မှာရှိသမျှခက်ဖယ်ရှားပစ်ရသင့်ပါတယ်။ အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဖြည့်ပါနှင့်စမုန်ဖြူထည့်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီစပျစ်ရည်ကိုပြုတ်ဖို့စတင်သည်နှင့်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ကပိုသိပ်သည်းဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, ရေတစ်ခွက်ကိုအကြောင်းကိုလောင်းအဖြစ်ထပ်မံဆူအောင်တည်အရာအားလုံးဆောင်ကြဉ်းနှင့်လုံလောက်အောင်ပျော့ဖြစ်လာသည်အထိအကြောင်းကို 15-20 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ် zucchini သည်အထိမျှတည်ထားပါ။

အဆင်သင့်လုပ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် ်ထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုသံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းလောင်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒီပန်းကန် "Parmesan" သို့မဟုတ် "Pecorino" ကုန်တယ် hazelnuts, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒါမှမဟုတ်မီးဖုတ်ထားသော Parma ဝက်ပေါင်ခြောက်အစအနပြီးလျှင်နိုင်ပါတယ်အလှဆင်။