ပူနွေးတဲ့ရက်ပေါင်းတွင်, ကောင်းသောဥပမာ, beetroot အချို့အအေးဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ beetroot ဟင်းချို - အရှေ့ဥရောပနှင့်ဘောလ်တစ်တိုင်းပြည်များ၏အမျိုးသားရေးအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာတွင်ထင်ရှားဟင်းချိုနဲ့တူရုရှားအစားအစာ borscht အမျိုးအစားရိုးရာဟင်း။
အဆိုပါ beetroot ၏မူလအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အသားပါဝင်ပစ္စည်းများအသားနှင့်အတူလက်ရှိတွင်ဖြစ်နိုင်ခြေရွေးချယ်စရာမပါဝင်ခဲ့ချေ။ အသကျရှငျနဲ့ရွေ့လျား၏အနုပညာ - ချက်ပြုတ်အဖြစ်အအေးဟင်းချို beetroot အဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။
ဂန္ထဝင်အအေး beetroot ချက်ပြုတ်နည်းများနို့၏ထို့အပြင်အတူအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ buttermilk နှင့် / သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခြေခံပေါ်မှာချက်ပြုတ် (နှင့် / သို့မဟုတ်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ) decoctions (beet, oxalic, ဆူးပင်ပေါက်နှင့်အခြားသူများ။ ) ပါဝငျသညျ။ သင်တန်း၏ beetroot ဟင်းချိုသည်, beets (တစ်ခါတစ်ရံချဉ်) နှင့် (စသည်တို့ကိုကြက်သွန်, သခွားသီး,) လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, တစ်ခက်-ပြုတ်ကြက်ဥ, အာလူးနဲ့အချဉ်မုန့်အဖြစ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်) တွင် beetroot ထည့်ပါ။
အအေး beetroot များအတွက်ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထိပ်နှင့်အတူငယ်ရွယ် beets - 3 PCs; ။
- အာလူး - 2-3 PCs; ။
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 5-8 အမွေးအတောင်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ရှာလကာရည် 3% -5% ကသဘာဝ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြီးလျှင် horseradish - 1 Tsp ;.
- စမုန်နက် (မျိုးစပါး);
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့,
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- သဘာဝအချဉ်။
ပြင်ဆင်မှု
20-25 မိနစ်အာလူး "ဂျာကင်အင်္ကျီ" အနာစိမ်းပြုတ်နှင့်ရေအေးထဲမှာမီးမငြိမ်းရှိုး။ အခြားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ခက်ခဲ-ပြုတ်ကြက်ဥဂဟေဆော်ရလိမ့်မည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာ beet ဟင်းရည်ကိုပွငျဆငျ။
ထိပ်နှင့်အတူ beets ကိုလျှော်ကင်းစင်စေမည်။ အမြစ်အသေး oblong ချပ်သို့မဟုတ် Cube နှင့်အတူတိုတိုဖြတ်ရမည်။ ထိပ်ခုတ်။
(- ရှလကာ beet အရောင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ 1 ဇွန်း) နှင့်ဒယ်အိုးကိုမီးပေါ်မှာထားနေတဲ့သီးခြားဒယ်အိုး beet အတွက်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း (1-1.5 L ကို) ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။
ကွတ်အကြောင်းကို 20-30 မိနစ် beets, ထိပ် add နောက်ထပ် 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်မီးပိတ်လိုက်ပါ။ ဒီဒယ်အိုးနှင့်ရေအေး၏ကျယ်ပြန့်နိမ့်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းနိုင်ပြီးအေးမြဟင်းရည်ကြပါစို့။ မြည်းစမ်းဖို့ - ထိုဟင်းရည်ကျန်ရှိနေသေးသောရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ကြွင်းသောအရာပြင်ဆင်ပါ။ အာလူးပြုတ် သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်မတရားဖမ်းဆီးဖြတ်ပေမယ့်မပေးလည်းထုများနှင့်သခွားသီးအသေး oblong အပိုင်းပိုင်း shinkuem ။ သေးငယ်သောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ အဆိုပါပြုတ်ကြက်ဥခုတ်ဖြတ်။ Horseradish ဆန်ခါ။
လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းရည်တွေနဲ့ဒယ်အိုးမှဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်ကြ၏။ သို့မဟုတ်သင်ပြားပေါ်မှာရှိသမျှအနည်းငယ်ကိုထုတ်ပြန့်နှံ့ပြီးတော့ထိပ်နှင့်အတူ beet ဟင်းရည်နဲ့ပြုတ် beets ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် - ချအအေးပိုမြန်ပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည် prisolit နှင့်ငရုတ်ကောင်းနိုင်ပါတယ်။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်ဦး appetizer အဖြစ်, သငျသညျ, ခါးသောသို့မဟုတ် berry သီး liqueurs ဗော့ဒ်ကာတစ်ဖန် file နိုင်ပါတယ်။
ငါ satiety လိုပါသနည်း ကြော် beetroot အအေးအသားသည်ယခင်တစ်ဦး (။ အထက်ကြည့်ပါ) ကဲ့သို့တူညီသောကြည့်ရှုနိုငျသညျ။ ရုံအလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဟင်းချိုအဆင်သင့်ပြုတ်အသား (ဆို) ကိုထည့်ပါ။
ဒိန်ချဉ်နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအအေး beetroot ဟင်းချို၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငယ်ရွယ်အလတ်စား beets - 2 PCs ။
- kefir - 0.5 ဌ;
- သံပုရာ;
- ဝက်ပေါင်ခြောက်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဘေကွန်, ဘေကွန် - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 2-4 PCs; ။
- မုန်လာဥ - 200 ဂရမ်;
- အသစ်ကအာလူး - 2-4 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီမျိုးစပါး;
- အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
သန့် beets အရောင်ထိန်းသိမ်းသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း, ထို့နောက်အေးမြသောစို့နှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်, စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူရေ 2-3 ခွက်မှာ 20-30 မိနစ်ပြုတ်။
အာလူးနဲ့ကြက်ဥသန့်ရှင်းစေ, အေးမြချက်ပြုတ်နှင့်ခုတ်ဖြတ်။ ဒါ့အပြင်မတရားဖမ်းဆီးမုန်လာဥ, သခွားသီး, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဝက်အူချောင်းခုတ်။ သေးငယ်သောအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ပြားပေါ်အနည်းငယ်ပျံ့နှံ့နှင့် filtered ဟင်းရည် beet (2: 1 သို့မဟုတ် 3: 1) နဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဒိန်ချဉ်ရောနှောဖြည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုလည်းအရည်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။