squash တစ်အံ့မခန်း appetizer စေနိုင်သည်ဟုခေါ်တွင်သေးငယ်တဲ့ဖန်စီအသီးစိတ်ဝင်စားဖို့ပုံသဏ္ဍာန်ကနေ, သူတို့ရဲ့အသားကျပ်နှင့်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။ ဒီစိတ်ကူးကိုအကောင်အထည်ဖော်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ငါတို့ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။
minced အသားနဲ့စာရွက် - မီးဖို၌ဖုတ်ကျပ် squash, ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လူငယ်တို့ squash - 5 PCs; ။
- minced ကြက်သား - 860 ဂရမ်;
- နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး - 15 PCs ။
- ပျားရည် - လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 140 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2-3 pc ။
- အချဉ်မုန့် - 195 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာအနံ့ - 60 ml ကို;
- Parmesan ဒိန်ခဲ - 35 ဂရမ်,
- mozzarella - 55 ဂရမ်,
- မွှေးသောအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြီးမားသော iodized ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲနှင့်ပျားရည်ရဲ့ထို့အပြင်နှင့်အတူ, ကြက်သား (အသား) နှင့်အတူကျပ်မီးဖို scallops အတွက်အရသာမီးဖုတ်ထားသောရရှိခဲ့သည်။ ဤသည်ပန်းကန်အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်စုံလင်သည်။ ထိုအခါ workpiece preset နိုင်ပါတယ်စေနှင့်မီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်ဖို့ဧည့်သည်ဆိုက်ရောက်အပေါ်ပြီးသားဖြစ်ပါတယ်။
ဆေး scallops ၏စိတ်ကူးကိုအကောင်အထည်ဖော်နိုင်ရန်ခြောက်သွေ့သုတ်နှင့်ထိပ် "အဖုံး" ဖြတ်လေ၏။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအစေ့များနှင့်အနည်းငယ်ဇာတိပကတိအားဖြည်။ minced ကြက်သားနှင့်သန့်နှင့်အတူထုရောထွေးနောက်ဆုံးခုတ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန် melenko နှင့်အရသာ, လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အီတလီရာသီအရောအနှောများချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာအဘယ်သူမျှမနှင့်အတူသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီကြော်။ တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ် stuffing ကုန်တယ်နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး, ယခင်ကသန့်ရှင်းထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပျားရည်, frayed ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်ထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးစေရန်။
Patissons ကျနော်တို့အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမပါဘဲအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေယခင်ကသူတို့ကိုနိန်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထုတ်ကုန်ရှိသည်, မုန့်ဖုတ်များအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌တစ်နာရီပေးပို့ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထံမှ preform ဖြည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းအပူချိန် 180 ဒီဂရီမှာဖြစ်သင့်သည်။
minced အသားနှင့်မှိုနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကျပ် squash - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လူငယ်တို့ squash - 5 PCs; ။
- ရောထွေး mince (ဝက်သားနဲ့အမဲသား) - 700-800 ဂရမ်;
- မှိုသို့မဟုတ်မှိုသစ်တော - 240 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 140 ဂရမ်;
- စမုန်ဖြူ - 2-3 sprig;
- မုန့် - 160 ဂရမ်;
- နေကြာဆီသို့မဟုတ်သံလွင်အနံ့ - 30 ml ကို;
- ဒိန်ခဲအမျိုးပေါင်း - 160 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ကြီးမားသော iodized ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
minced အသားနှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ် squash ရရှိခဲ့ကြသည်ဘယ်သူမျှမကလျော့နည်းအရသာ။ နောက်ဆုံးပေါ်အထင်ကြီးလေးစားသေချာပေါက်ဒီစာရွက်အကောင်အထည်ဖော်ရန်နှင့်အလွမုအရသာကိုခံစားဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။
ယခင်အမှု၌ရှိသကဲ့သို့, အသီး, ရေပြေးအောက်တွင်ထုတ်ဆေးကြော obsushivayut, "ဦးထုပ်" ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အထူတဦးတည်းစင်တီမီတာနှင့် ပတ်သက်. မြို့ရိုးကိုဆက်လက်တည်ရှိရန်မျိုးစပါးများနှင့်ပျော့ဖတ်အချို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။
အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်နှင့် 185 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ဆယ်မိနစ်မဘို့ရာခန့်သောမုန့်ဖုတ်ပေါ်မှောက်လှန်ဖြတ်အတွင်းပိုင်း workpiece တော၌ထားသော။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါ stuffing များအတွက်အိမ်ရှင်။ အဆိုပါပန်းကန်၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်မှိုဆေးကြောခြင်းနှင့်လိုက်သည်ကိုကြိုတင်စီစဉ်ထားတဲ့ကျန်ရှိနေသောရေနံပြန့်ပွား extract ထို့နောက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ peeled ကြက်သွန်နီအတွက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကြော်။ ကြော်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြည့်စွက်, ရှိသမျှအရည်လွယ်ကူရောင်နင်းအငွေ့ပျံဖို့ contents တွေကိုဝေ့။ အဆိုပါမှိုအဆင်သင့်တဲ့အခါကျနော်တို့ကြက်သွန်နီသူတို့ကို ထား. , သင်္ဘော patissonovoy ပျော့ဖတ်၏ဒယ်အိုး, အလတ်စားကုန်တယ်။ ကြော်နှင့်ကနူးညံ့မှု, ပြီးတော့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူကြက်သွန်နီ, မှိုနှင့် minced နှင့်ရာသီနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ယင်းမုန့်အဆာမှ Add ရောထွေးနှင့် workpiece patissons ထုတ်လုပ်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည့်ပါ။ ထုတ်ကုန်အနည်းငယ်ဆားမုန့်ထိပ်ပေါ်လောင်းနှစ်ဆယ်ငါးမိနစ် 185 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ အခုတော့ grinded ဒိန်ခဲထုတ်ကုန် pritrushivaem နှင့်အခြားဆယ်မိနစ်အဘို့မုန့်ဖုတ်ပေးပါ။