အဆိုပါလက်၏အဓိကလုပ်ငန်းတာဝန် - ပင်ဝက်သားလည်ပင်း, ပိန်အမဲသားနှင့်ကြက်သားသော်လည်း, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းထုတ်လုပ်ဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သောအချောအသားဖျော်ရည်အတွက်တတ်နိုင်သမျှထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်။ အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကျနော်တို့ကမုန့်ဖုတ်မီးဖိုတဖို၌ယင်း၏လက်တက်အဆင့်မြှင့်ဖို့နည်းလမ်းများစွာဆှေးနှေးပါမညျ။
တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူမီးဖို၌ယင်း၏လက်တက်အမဲသား - တစ်စာရွက်
မည်သည့်အသားကိုသင်အံ့သြဖွယ်အရသာ marinade ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အတိုသွားရုံတစျခုစွပ်အိတ်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားကိုဖုတ်နိုငျသောအနေဖြင့်ဆင်တူတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဖြစ်နိုင်ပါသည်ဖြည့်စွတ်။ အသားလက်နက် ပြု. သုံးစွဲဖို့အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်အပေါင်းတို့သည်မိမိတို့ပေါများကြွယ်ဝသာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်, ဒါပေမယ့်လည်းသင်ရွေးချယ်ဖို့ဆုံးဖြတ်သမျှသောသူတို့အားသည်၏ရနံ့နှငျ့ပွညျ့စုံနိုငျသညျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 2.2 ကီလိုဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ပင်လယ်ဆား - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- Rosemary ၏ sprig - 10 PCs; ။
- tarragon ၏ sprig - 10 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်အပိုင်းအစနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောရေနံနှင့်အတူဖြီးနဲ့ကြမ်းပင်လယ်ဆားနှင့်အတူဖြန်း: ရိုးရှင်းသောဖုတ်မတိုင်မီအသား၏ပြင်ဆင်မှုတိုး။ အချို့သောလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ကြိုး ယူ. တစ်ခုလုံးကိုအရှည်ဖြတ်ပြီးဖြတ်အစိတ်အပိုင်းများတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းငှါသူတို့ချည်နှောင်။ ဤသည်လိမ္မာပါးနပ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းချက်ပြုတ်နေစဉ်အသားများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်မြက်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးပါမည်။ Rosemary နဲ့ tarragon ၏ sprig ထည့်ပါ, အဲဒီနောက်စွပ်အိတ်အတွက်အမဲသားထားပါ။ နာရီဝက်အဘို့ 135 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌အမဲသားကိုချန်ထားပါ။ အဆိုပါ output ကိုအလတ်စားရှားပါး roasting ၏ဒီဂရီနှင့်အတူတစ်အပိုင်းအစရပါလိမ့်မယ်။
မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်အမဲသားတက်မီးဖို၌၎င်း၏လက်
တစ်ဦးထက်ပိုလှော်အသားကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့, ပြုတ်ဝက်သားအမဲသားပျော့ဖတ်ဖုတ်ရန်သေချာစေပါ။ အချောပန်းကန်ပူအစေခံသို့မဟုတျ, အသားညှပ်ပေါင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်အပြင်အမဲသားကိုဖြတ်တောက်ထားရန်ဖြတ်ပြီးတော့အအေး left နှင့်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
- Rosemary, စမုန်ဖြူ၏ sprig - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- အမဲသားပျော့ဖတ် - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားပျော့ဖတ်၏အပိုင်းအစလက်မဆေးကြောင့်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ရက်ရက်ရောရောဆီကိုလောင်း။ ဆားနှင့်အတူအမဲသားကိုပွတ်သပ်ပြီးပါးလွှာဓါးတွေနဲ့တော်တော်များများနက်ရှိုင်းပေမယ့်သေးငယ်တဲ့အပေါက်ယူပါ။ ရရှိလာတဲ့ပေါက်တွေ, နေရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးမုန်လာဥ, ကြက်သွန်ဖြူ chives နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ သင်တစ်ဦးစပ်ဝက်သားလိုခြင်းနှင့်ပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏ချပ်ပေါင်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးလက်အတွက်ပြင်ဆင်ထားအမဲသားကိုထည့်ပြီး 1 နာရီ 20 မိနစ်ခန့်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုဖယ်ရှားသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီ 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
မီးဖို၌တစ်ဦးလက်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားပျော့ဖတ် - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အမဲသားဟင်းရည် - 115 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 135 ဂရမ်;
- zucchini - 135 ဂရမ်;
- Rosemary ၏ sprig - 3 PCs; ။
- ချိုမြိန်မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့နဲ့ငါးပိသို့ကြက်သွန်ဖြူအံသွားပါ။ မုန်ညင်းနဲ့အတူကြက်သွန်ဖြူငါးပိရောထွေးနှင့်အမဲသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ တန်းတူအရွယ်အစားတုတ်ထဲသို့အသီးအရွက် Cut, ရေနံနှင့်အတူသူတို့ကိုဖြန်း, ဆား, အသားနှင့်အတူလက်အတွက်ပေးပို့ပါ။ အမဲသားဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်အိတ်ကလစ် secure ။ 175 ဒီဂရီမှာကင်အသားနာရီ, ပြီးတော့ပေါ့ပေါ့ Brown အပိုင်းအစသည်အထိ 10 မိနစ် 220 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့လက်ဖြတ်ရုတ်သိမ်းပေးရန်။
မီးဖို၌အပေါက်များတွင်အာလူးနဲ့အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 2.2 ကီလိုဂရမ်;
- စူးရှသောဝက်အူချောင်း - 230 ဂရမ်;
- သံလွင်သီး - 7-8 PCs; ။
- တဦးတည်းလိမ္မော်ရောင်၏အသီးဖျော်ရည်,
- 1/2 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- မြေပြင်ဇီ, oregano - 1 Tsp ;.
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 130 ဂရမ်;
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အာလူးဥ - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအပိုင်းအစ၏ဗဟိုသို့တိုက်ရိုက်တစ်ခုခွဲစိတ်လုပ်ပါ။ သံလွင်သီး, Citrus အသီးဖျော်ရည်, ထောပတ်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Blender whisk ဝက်အူချောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ။ အပိုင်းရရှိသောငါးပိနှင့်လုံခြုံ skewers ဖြည့်ပါ။ ရက်ရက်ရောရောရာသီဆားနှင့်အာလူးချပ်နှင့် Laurel နှင့်အတူအပြင်ဘက်လက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထားပါ။ မီးဖိုအမဲသားတက်သည်၎င်း၏လက်အတွင်းဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? 160 ဒီဂရီမှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 နာရီ။