Minced အသား Patti - စာရွက်

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ minced အသားကနေအရသာအိမ်လုပ် meatballs ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုဖော်ပြပါလိမ့်မည်။ ဝက်သား, အမဲသားနှင့်ကော့ဘို့သင့်ထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာစာရွက် - ဝက်သား minced အိမ်လုပ် meatballs

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced ဝက်သား - 980 ဂရမ်;
• ပျော့ဖတ်အဖြူမုန့် - 195 ဂရမ်;
• မီးသီးကြက်သွန်နီအလတ်အရွယ်အစား - 2 PCs; ။
• ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
• ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ကြော်အဘို့အနေကြာအနံ့ကရေနံထွက်ပစ္စည်းများ။

ပြင်ဆင်မှု

အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများ၏ဖျောပွအချိုးအစားရှိသည်ဖို့လုံလောက်ကောင်းစွာ minced အရသာရှိတဲ့ဝက်သား cutlets ပြင်ဆင်ထားရန်။ အဖြူရောင်မုန့်အစအနရေအေးထဲမှာစိမ်, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထွက် wring နှင့် stuffing မှအိပ်လေ၏။ အဲဒီနှစျခုထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသောပရိုတိန်းဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောကြောင့်ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့နို့ကိုသုံးပါ, ဝက်သား၏ဖြစ်ရပ်အတွက်စာအာဟာရပညာရှင်တွေခန္ဓာကိုယ်ဘာဂါအားဖြင့်ဝါးမြိုခြင်းရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်လေးလံအစာအိမ်အဘို့ထိုသူတို့လုပ်ရသော, အကြံပြုကြပါဘူး။

ပေါင်မုန့်နှင့်အတူ minced ဝက်သားရန်, ကြက်ဥအနှစ်ကိုတင်သော, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတွေအများကြီးနဲ့အတူရာသီ peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန် melenko add, ထို့နောက်အခြေခံ cutlets နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လက်အားသော့ပွငျနှင့်တက်ရပြန်ပန်းကန်လုံးထဲသို့တယူသန်ခြင်းမရှိဘဲပစ်ရန်, နောက်ထပ်အကြောင်းကိုငါးကြိမ်ခြောက်ကြိမ်တွန်းလှန်။

အများဆုံးအရည်ရွှမ်းဘာဂါရရန်အလို့ငှာ, ကြော်မတိုင်မီ mince စနစ်တကျအအေးရပါမည်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ထုတ်ကုန်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ထွက်စေခြင်းနှင့်နေကြာဆီအနံ့နဲ့ပူဒယ်အိုးပေါ်မှာကင်ဖြစ်ပါတယ်။

အမဲသားကိုမြေပြင်အမဲသားကြော်အရသာရှိတဲ့ cutlets

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced အမဲသား - 720 ဂရမ်;
• ဝက်ဆီ - 280 ဂရမ်;
• ပျော့ဖတ်အဖြူမုန့် - 195 ဂရမ်;
• မီးသီးကြက်သွန်နီအလတ်အရွယ်အစား - 2 PCs; ။
• ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
• ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ကြော်အဘို့အနေကြာအနံ့ကရေနံထွက်ပစ္စည်းများ။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သားကိုပိုမိုပိန်အသားနှင့်ထုတ်ကုန်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အမဲသား, ဝက်ဆီထဲမှာဆန်ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender အတွက်လိမ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ရပါမည်အရည်ရွှမ်းမြေပြင်အမဲသားထွက်လှည့်။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားကြောင်းမှတူညီမြေပြင်အမဲသား Patti ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာ၏ကျန်။ မြေပြင်အမဲသားနှင့်ဝက်ဆီအရောအနှောမှထုဖြစ်နိုင်သောကြက်သွန်နီသကဲ့သို့ကုန်တယ်စိမ်နှင့်ညှစ်မုန့်အစအန, add အရသာအတွက်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း add, ထိုကြက်ဥအနှစ်ကိုတင်သောနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သော့ပွငျနှင့်တွန်းလှန်။ stuffing သုံးဆယ်မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ပါလိမ့်မယ်ပြီးနောက်, ငါတို့သည်နောက်အရသာနှင့်အတူနေကြာဆီနှင့် preheated ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ဒီဇိုင်းနှင့်ကြော် Patti သွားရောက်လည်ပတ်မည်။

minced ကော့ကနေ Cutlets - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Minced ကော့ - 520 ဂရမ်;
• ပျော့ဖတ်အဖြူမုန့် - 80 ဂရမ်,
• မြေတပြင်လုံးနို့ - 100 ml ကို;
• မီးသီးကြက်သွန်နီအလတ်အရွယ်အစား - 1 pc; ။
• ထူသောမုန့် - 60 ဂရမ်,
• ပျမ်းမျှအားဖြင့်ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• အစိမ်းရောင် (optional) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနက်ရောင်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• မုန့်အဘို့ crackers သို့မဟုတ်မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်;
• မွမ်းမံနေကြာဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျနော်တို့နို့ရည်အဖြူမုန့်အစအန macerated နှင့်သန့်အတူကစပါးကိုကြိတ်နှင့် ကြက်သွန်မီးသီးများ၏ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ minced ကော့နှင့်အတူမုန့်နှင့်ကြက်သွန်များရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေး, ကြက်ဥ add, မုန့်နှင့်အလုပ်နိုင်သောကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် melenko ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျနှင့်မိမိဘာသာအားကိုးအရသာအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ Minced ငါးလည်းလုပ်နိုင်သောသင်အကြိုက်ဆုံးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းရနိုင် နံ့သာမျိုး နှင့်, ဘောဇဉ် grinder အာလူးသို့မဟုတ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအတွက်ဆန်ထည့်ပါ။

ငါးကြော် Patti နှင့်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအသားထုတ်ကုန်ကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံ၌ထွက်ပါစေ, နောက်ထပ်မုန့်အစအနသို့မဟုတ်မုန့်ညက်၌သူတို့ကို paniruya ။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သော Patti နှစ်ဆယ်မိနစ် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သို့မဟုတ်ပေါင်းနိုင်ပါသည်။