ဟင်းချို, ဆဲအများအပြားအငြင်းပွားမှုများဖြစ်ပေါ်စေသည်သောဂန္စာရွက် 14 ရာစုအတွင်းထနေတုန်းပဲအားလုံး Slavic လူမျိုး၏အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်စဉ်းစားသည်။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ကောင်းလှ၏တစ်ဦးချင်းစီ၏ရိုးရှင်းသောအစားအသောက်တောင်းဗားရှင်း၏မတူညီများစွာကနေစုဝေးကြွယ်ဝတဲ့အရောင်နဲ့အရသာနှင့်အတူခိုင်ခံ့သောဟင်းရည်ပေါ်ပန်းကန်။
ယူကရိန်း borscht - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
နာမည်ကျော်ဟင်းလျာများ၏ကံကြမ္မာကို - မူကွဲရာပေါင်းများစွာ, အရသာနှင့်ပြည့်ဝ၏, ထိုဧရိယာ၏ပုံမှန်။ Borsch - ယူကရိန်းအစားအစာ၏ထုတ်ကုန်, ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်အတွက်သေချာသော features တွေရှိပါတယ်: ကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီအာဟာရပူတစ်ပန်းကန်ကိုလက်ခံရရှိရန်အာမခံချက်အရာ, ရန်, ဟင်းရည်, အရည်အသွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရသာအဆာအာဟာရ။
- သင်ဂန္ဟင်းချိုချက်ပြုတ်မီ, ချက်ပြုတ် သည့်ဟင်းရည်အမဲသား brisket နှင့်ဦးနှောက်, အရိုးတို့ကို။
- တောင်းဆိုနေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်: အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့် beets ။ နောက်ဆုံးရှာလကာရည်နှင့်သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူမီးမငြိမ်း။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများများ၏စေတနာပြီးနောက် beets ကဲ့သို့တစ်ဦးတည်းအားလြော့, နှင့်ဟင်းချိုသို့မိတ်ဆက်သည်။
- ဟင်းချိုတစ်ဦးဂန္စာရွက်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဘေကွန်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချဉ်မုန့် seasoning လိုအပ်သည်။
beets နှင့်အတူ borscht များအတွက်ဂန္စာရွက်
beet - - တစ်အခြေခံအုတ်မြစ်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်, များစွာသောယုံကြည်အဖြစ်မထွက်ရပူတစ်ဦးပြင်းထန်သောအနီရောင်အရောင်ရှိပြီး, ထိုပန်းကန်၏နာမတော်သည်၎င်း၏အညိုရောင်အရောင်သြဇာလွှမ်းမိုးမှု။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်အရေးကြီးဆုံးဖြစ်ပါတယ် - ရှာလကာရည်၏ထို့အပြင် extinguishing အခါ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အရောင်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်ပူထက်မြက်သက်ရောက်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 700 ဂရမ်;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- beetroot - 1 pc; ။
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ။ ရှလကာရ - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/2 ယူနစ်; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- အဆီ - 70 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်။
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်။
- , beets နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ကြောင့်ဆန်ခါ, သကြားထပ်ထည့်, ရှာလကာရည်နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုခြင်းမပြုမီ။
- အဆိုပါဟင်းရည်အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အနာစိမ်းထားပါ။
- အဆိုပါခေါက်ဆွဲနှင့်အဆာထည့်ပါ။
- ဟင်းချိုတစ်ဦးဂန္စာရွက်ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဆာပါဝငျသညျ။
ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချို - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချို - ပူပြင်းတဲ့လူကြိုက်များတဲ့ option ကိုများစွာသောမိသားစုများအတွက်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များ။ ကြက်သားအသား၏ရရှိမှု, အနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်, ချက်ပြုတ်ဟင်းရည်၏မြန်နှုန်းနှင့်၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအာဟာရတန်ဖိုးကို: ရှိခိုး၏မရှိခြင်းများအတွက်အကြောင်းပြချက်။ ဤရွေ့ကားအချက်အလက်များအများအပြားများအတွက်အရေးကြီးသောအရာ, တစ်နာရီအဘို့အဟင်းလျာများကိုဖန်တီးရန်ကူညီပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင် - 2 PCs; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- beetroot - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်ခြင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့အာလူးထားတော်မူ၏။
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်။
- beets ဆန်ခါနှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်ထမင်းချက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- အဆိုပါအဆာ Add နှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ကြက်သားဟင်းချို - တစ်ဦးဂန္စာရွက်, နာရီဝက်အဘို့အရန်ပြောကြားခဲ့သည်ပတျသကျ။
အမဲသားနှင့်အတူတစ်အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဆိုပါပန်းကန် options အမျိုးမျိုးကိုဝယ်ယူထားပြီးကျေးဇူးတင်စကားသောအချိန်-စမ်းသပ်ပြီးဂန္ - အမဲသားနှင့်အတူ Borsch ။ pawn အရသာပူ - ကြွယ်ဝသော, ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဟင်းရည် နှင့်အမဲသားပဲဒါကြောင့်စေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေစိုက်စခန်းကွဲပြားစေခြင်းငှါ, ဤစာရွက်အထောက်အထားဖြစ်ပါတယ်။ အာလူးမရှိခြင်းအပြည့်အဝအာဟာရအသားလျော်ကြေးငွေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- beets - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်။
- mash အာလူး, ရှာလကာရည်နှင့်သကြားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်, အဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။
- ထို့နောက်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်။
- အသားဟင်းချို - တစ်ဦးဂန္စာရွက်, ဒါကြောင့်အမဲသားချပ်နှင့်အတူ podavayteego ။
ဝက်သားနဲ့အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဝက်သားချစ်သူများနှင့်အတူဟင်းချိုက high-ကယ်လိုရီအစားအစာများနှင့်အပေါများကြွယ်ဝ၏ကုမ္ပဏီဖြစ်လိမ့်မည်။ နံရိုး - ထိုဂန္အကြံဉာဏ်ကိုလိုက်နာခြင်း, သင်သေကောင်ကို၏ဖက်တီးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။ တစ်နာရီအဘို့အပြုတ်, သူတို့ဟင်းရည်ခံတပ် add နှင့်ဿုံချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် beet တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအားဖြင့် shaded ပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်းလန်းသော၏သိပ်သည်းဆနှင့်များစွာသောပူ refresh လိမ့်မယ်ပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နံရိုး - 600 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- beetroot - 1 pc; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်, အမဲသားကိုခုတ်။
- တုတ်သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီ, လှော် beets နှင့်ဖျော်ရည်ထားပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့်ဂန္ 15 မိနစ်ဟင်းချိုမျှတည်ထားပါ။
ရှာလကာရည်နှင့်အတူဟင်းချို - ထိုဂန္စာရွက်
ရှာလကာရည်နှင့်အတူဟင်းချို - beets ၏ယူနန်ပြည်နယ်ရဲ့အရောင်ကိုထိန်းသိမ်း, ဒါပေမယ့်လည်းအထူး texture extinguishing ကာလအတွင်းကပေးရမသာခွင့်ပြုမယ့်စာရွက်: ပြင်ပအပေါ်ပျော့ပျောင်းနှင့်အတွင်းပိုင်းနီးပါး crunchy ။ ကဖြည့်ရှာလကာရည်နှင့်သကြား၏အခြေခံပေါ်မှာအရောင်ဟင်းလျာများ, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာမသာရောင်ပြန်ဟပ်။ စပ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ပူစပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 500 ဂရမ်;
- beetroot - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်အာလူးထားပါ။
- beets နှင့်မုန်လာဥကြော်, ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရာသီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ရှာလကာရည်, သကြား။
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် Add နှင့်ဆီဖြည့မျှတည်ထားပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
beet နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုအဘို့အကြော်သက်သတ်လွတ်စားနှင့်ကျန်းမာရေးအစားအစာပူဇော်, ဒါပေမယ့်လည်းစှဲခြှတောအိမ်ရှင်မသာစိတ်တော်ပါလိမ့်မယ်။ ပူဓါတ်, ဘဏ္ဍာရေးထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဝက်နာရီမရရှိနိုင်ရိုးရာစာရွက်ထဲကနေမျှကွဲပြားခြားနားသောအသွင်အပြင်နှင့်အရသာ created, ဿုံအလွယ်တကူပြည့်စုံန့်ညက်ကိုအစားထိုး, အဟာရဖြည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beets - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/2 PCs; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ။ ရှလကာရ - 1 Tsp,
- သကြား - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အာလူးဂေါ်ဖီထုပ်ထားတော်မူ၏။
- သငျသညျ, beets နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်မုန်လာဥနှင့်ကကြော်, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား Dowar နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
အေးဟင်းချို - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
အေးဟင်းချို - ပူပြင်းတဲ့ရာသီဥတုတစ်ခုမရှိမဖြစ် option ကို။ တစ်ဦးကရောင်စုံနဲ့လန်းဆန်းသောကြောင့်နွေရာသီ menu ကိုမျိုးစုံနှင့်ထိုက်တန်ပြိုင်ဆိုင်မှု okroshka စေမည်။ အလားတူနိယာမအပေါ် Created, ထိုပန်းကန် beet အရည်ဖောင်ဒေးရှင်းအထူးအရသာနှင့်အရောင်ကိုပေးတော်မူ၏သိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသည်။ ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုစဉ်ဆက်မပြတ်မဟုတ်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ဦးစားပေးအရသိရသည်ခြားနားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- beets - 5 PCs; ။
- သခွားသီး - 5 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဝက်အူချောင်း - 300 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပြီးဆုံးဥ, အာလူး, ဝက်အူချောင်းနဲ့သခွားသီးအချပ်။
- ပြီးလျှင် beets, ရှာလကာရည် tuck ရေနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။
- နှိမ့်ချ Cool နှင့်ထုတ်ကုန်ချိတ်ဆက်ပါ။
ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူ Borsch - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
သငျသညျပဲမျိုးစုံကိုသုံးနိုင်သည်, သိပ်သည်းဆနှင့်ပူမွတ်မပြေနိုင်သောထည့်ပါ။ သတ်တဲ့ရန် texture ဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်မီ, သမာဓိရှိထိန်းသိမ်းထားမဟုတ် ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဟင်းချို အသားထမင်းချက်နှင့်အတူရေးဆွဲရေးနှင့်အညီ, ထို့နောက်နာရီ၏စုံတွဲတစ်တွဲထဲမှာစိမ်နှင့်။ အချောဟင်းရည်၏အမှု၌, ပဲသီးခြားစီပြုတ်နှင့်အစဉ်အလာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူထားကြ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းရည် - 3 ဌ;
- အဆင်သင့်ပဲ - 150 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- beetroot - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပဲမျိုးစုံအတွက်သွန်းလောင်း။
- မုန်လာဥနီနှင့် beets ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ saute ။
- အဆိုပါဟင်းရည်ထဲသို့တစ်သင်းလုံးကကစားသမား Enter နှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။