တစ်အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

နိုင်ငံအများအပြားမှာလူကြိုက်အများဆုံးနှင့်ရိုးရာဟင်းလျာများ၏တဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပဒေသာ, မဖော်ပြထားခြင်းတစ်ဦးချင်းစီမိသားစုလျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုအရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့အတော်များများကအသားဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်အခါဟင်းချိုပိုကောင်းအရသာသင်သိရ - ဟင်းလျာများအာဟာရကျေနပ်စရာရှိပါတယ်။ သို့သော်လူတိုင်းမဟင်းရည်, ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုချစ်သောသူသည်ဤကိစ္စတွင်အတွက်, သင်ရိုးရာစာရွက်တစ်ပေါ့ပါးဗားရှင်းအဖြစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာအမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချိုအဖြစ်ပြင်ဆင်ထားပေမယ့်အသား၏ထို့အပြင်မပါဘဲဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကြိုက်ဟင်းချိုပြင်ဆင်ပါနဲ့ဆော်ရဲလ်အတူ။ သို့သော်ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူစာရွက် borscht ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ရိုးရာဟင်းချိုပန်းကန်သို့သော်အရသာညံံ့ပါဘူး, စဉ်းစားမည်မဟုတ်ပါသိရသည်။

ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူ borsch ၏ယူကရိန်းမှာလူကြိုက်အများဆုံးစာရွက်။ သငျသညျနေ့ချင်းညချင်းရေအေးအတွက်ပဲမျိုးစုံစိမ်လျှင်စကားမစပ်, ထို့နောက်ပြုတ်ကအများကြီးပိုမြန်ပါလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အရိုးအမဲသား - 100 ဂရမ်;
• အာလူး - 200 ဂရမ်;
• ပဲမျိုးစုံ - 100 ဂရမ်;
• beet - 200-300 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 300-400 ဂရမ်;
• ဝက်ဆီဆား - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန် - 1 အပိုင်းအစ;
• မုန္လာဥနီ - 50 ဂရမ်,
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50-100 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• အချဉ်မုန့် - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးထဲတွင်အမဲသားထားပါနဲ့ရေအေးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ချက်ပြုတ်အသားဟင်းရည်သည်အထိပြုတ်ဖြစ်လျှင်, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ဟင်းရည်ရရှိရန်ဖြစ်သင့်သည်။ အကြောင်းတစ်နာရီအရသာများနှင့်အသားများ၏စေတနာစစ်ဆေးဆားထည့်ပါ။ ဒါဟာအလွယ်တကူအရိုးကွဲကွာနေလျှင်, ထို့နောက်သူကပြုတော်မူပြီ။ အောက်ပါ, အမဲသားဖယ်ရှားမယ်ဟင်းရည်စစ်, ထိုအပူပေါ်ပြန်ဒယ်အိုးသွင်းထားပြီးဆူအောင်တည်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျအမဲသားနှင့်ကြက်သားအဖြစ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒုတိယကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်အချိန်ဟင်းရည်လျှော့ချလိမ့်မည်။

အဆိုပါဟင်းရည်သည်အထိ Cook ကသီးခြားစီရေအေးအတွက် Pre-စိမ်ပဲပြင်ဆင်လော့။ ရေအေးနှင့်အတူပဲမျိုးစုံလောင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာအလတ်စားအပူပေါ်၌ထားလေ၏။ အဲဒီအကြောင်း 1-1.5 နာရီတင်ဒါသည်အထိဖြစ်ပါသည်ပြသနာတွေ။ ရေချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မလုံလောက်သောဖြစ်လာပါလျှင်, သာပြုတ်ရေတက် top ။

အာလူးဖြာနေကြပါတယ်။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်ပြီးသားအပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ဖြတ်သို့ကာစ်အာလူးနဲ့အသားတင်းမာ။ ရွှေအညိုသည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်sauté add, အလင်းအညိုရောင်သည်အထိပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, အသေးစား Cube သို့ငန်ဘေကွန်ဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီအဘို့, ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်ကုန်တယ်မုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန်လာဥနီတစ်ဦးအလင်းလိမ္မော်အရောင်ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင် passirovku ဆက်လက်။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုပြင်ဆင်နေအတူဒယ်အိုးထဲမှာထားကြ၏နေကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ယင်းဟင်းချိုမှ add ပဲချက်ပြုတ်ခဲ့သည့်ပဲ, ဟင်းရည်, ပြုတ်ထားပြီးလည်းဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ သူသာ borscht ၏အရသာကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။

သေးငယ်သောအသေး Cube သို့မဟုတ် strips တွေထဲသို့ဂေါ်ဖီထုပ်, ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ခုတ်နှင့်အာလူးပြုတ်သည်အထိ 15 မိနစ်ဟင်းချိုမှထည့်ပါ။ beets ဆန်ခါသို့မဟုတ်ခုတ်တုတ် နှင့်ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူတစ် skillet အတွက်ချက်ပြုတ်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, 1 နာရီထည့်ပါ။ သကြားနဲ့အဖုံး၏ Spoonful စ။ အဆိုပါ beets ကိုနူးညံ့ဖြစ်သင့်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အာလူးအဆင်သင့်ရောက်ရှိပြီးနောက် borscht အတွက် beets အိပ်လေ၏။ ဟင်းချိုတစ်အိုး၌ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော add, ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - က parsley, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ညှစ်ယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ ယင်းအပူကိုပိတ်ထားပါတဲ့အဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုများနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့မသွားအောင်ဖို့ပန်းကန်ကုန်အံ့။ ထိုအခါတက်နွေးခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အစေခံ။ borscht အားဖြင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဘေကွန်နှင့်အတူချဉ်မုန့်နှင့်ဖက်ထုပ်တင်သွင်းနိုင်ပါသည် - ဤအစိတ်အပိုင်းများကိုသာပန်းကန်၏အရသာကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။