Khachapuri Lavash

Khachapuri တစ်ခုတည်းစာရွက်ထိုကဲ့သို့သောစက်ဝိုင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်လှေများ၏ပုံစံ၌ဖုတ်အဘယ်သူမျှမမှန်ကန်သောဆေးညွှန်းယူကရိန်း borsch, khachapuri ရှိသည်အတိုင်း, ရိုးရာ khachapuri ဒိန်ခဲတဆေးမဲ့မုန့်ပြားဖြစ်ပါတယ်မတည်ရှိပါဘူး, ဒါပေမဲ့ဒိန်ခဲကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်ထားကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါပေမယ့်လည်းတစ်စုံတစ်ဦး, မီးဖိုချောင်ထဲမှာဘဝကိုပိုမိုလွယ်ကူစေရန်သူတို့ကိုယ်သူတို့နှင့်အခြားသူများဆုံးဖြတ်ခြင်းနှစ်ခုထိုကဲ့သို့သောဆေးညွှန်းချက်ပြုတ်နည်းများ Lavash တီထွင်ကျနော်တို့ကိုကိုယ်စားပြုပါလိမ့်မယ်။

ဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ pita ၏ပျင်းရိ khachapuri အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပါးလွှာ pita - 400 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 150 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• အချဉ်မုန့် - 1 ½ st ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ဂရမ်,
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအဆာ, အမဲချိတ်, ဒိန်ခဲ, တစ်ဦး grater အပေါ်ခုတ်အတူဒိန်ခဲ mash ။ ထောပတ်ကြဲကြဲနှင့် crumbly, dryish ဖြစ်ပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာအတော်လေးချောကျိကျိဖြစ်ပြီးသင့်ပါဘူး။ ဒိန်ခဲအားလုံးသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုနှင့်အရသာပေါ်တစ်ဦးသာမန်ရုရှားနှင့် mozzarella သို့မဟုတ်သောက်သည် suluguni အဖြစ်ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ Podsolite ဒိန်ခဲဒါပေမယ့်ဒိန်ခဲအတူတကွဆားနှင့် kneaded နိုင်မမေ့မလြော့ပါ။ ထိုအခါအချဉ်မုန့် add ကောင်းစွာရောနှော, ထို့နောက်ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ ဇီယာစေ့ကိုလျှော် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ပဝါနှင့်အတူ, ထို့နောက်အဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှခုတ်နှင့်ဒိန်ခဲ-ထောပတ်အရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်ဖန်ဂရုတစိုက်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ Pita ပေါင်မုန့်ကိုချိုးဖျက်, လတ်ဆတ်တဲ့အပျော့နှင့်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အခြောက်ပြီဆိုရင်, ရေနှင့်အတူဖြန်းနှင့် 20 မိနစ်များအတွက်သုတ်ပဝါအတွက်ထားနိုင်ပါတယ်။ Lavash 15 စင်တီမီတာနှင့်တိုးချဲ့ preform အားဖြင့် 10 စင်တီမီတာ၏စတုဂံသို့ဖြတ်ရပေမည်။ က pita ၏တိုတောင်းသောအခြမ်းများ၏တဦးတည်းချွတ်အပေါ် positioned နှင့်စတုဂံ၏တစ်ဦးတည်းသာ-တတိယတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်, အဆာ၏တီးဝိုင်းတစ်ဦးချင်းစီ pita အစွန်းမှ 1 စင်တီမီတာအထိမဖြစ်သင့်ကြောင်းဒါကြောင့်သူတို့အပျေါမှာပြန့်ပွား stuffing လိုအပ်ပေသည်။ အဲဒီနော, သင်ရုံကျပ် pita တစ်လိပ်လှိမ့်ရန်ရှိသည်များနှင့်အနည်းငယ်ကပြားစေပေမယ့် stuffing ပေးခြင်းမရှိဘဲ။ တစ်ခုပြီးသား greased နှင့်အနည်းငယ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဒယ်အိုးထား khachapuri နဲ့ကြော်နွေးပါတယ်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Khachapuri Lavash

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပါးလွှာ pita - 3 PCs; ။
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 150 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ Adyg - 150 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဒိန်ချဉ် - 1 ခွက်ကို;
• ဆား - ¼ Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

(သာလက်ကိုင်မပါဘဲ) အဆိုပါ griddle သို့မဟုတ် pita မီးဖိုကို တင်. တစ်ပုံစံအနားအကြွင်းအဖြတ်ခံရနိုင်ပါသည်မှိုအထက် 5 စင်တီမီတာမှတက်ရန်ရှိသည်။ အချင်း 2 pita သင့်ရဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးတစ်စက်ဝိုင်းထဲကအဖြတ်ယူပါ။ ပထမဦးဆုံးအလွှာတွင် Lavash နည်းနည်းမှုန်အစိုင်အခဲဒိန်ခဲသွင်း ထား. , ဖြတ်စက်ဝိုင်းထိပ်တစ်ခုပေါ်တွင်တင်ထားရမည်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, connect ဒိန်ချဉ်, prisolit နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယူနီဖောင်းသည်အထိနှိုးဆော်ခံရဖို့ဆောင်ခဲ့နှင့်အတူကြက်ဥ။ ဒိန်ခဲခုတ်ခြင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှစ်ဦးစလုံး။ ဒိန်ချဉ်နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောဒယ်အိုးတည်ရှိသောအထက် pita promazhte နှင့်ဒိန်ခဲတစ်အလွှာထားပါ။ အခုတော့ဒိန်ခဲထိပ်ပေါ်အရောအနှောများနှင့်ရာအရပျ၌သူတို့ကိုစိမ်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကျန်ရှိနေသေးသော pita မုန့်ခွာ။ တဖန်, ဒိန်ခဲတစ်အလွှာကို တင်. အောက်ပိုင်း Lavash ၏အထက်ပိုင်းအစွန်းခြုံ, သိ. fluff အရောအနှော, အဲဒီနောက်ဒုတိယစက်ဝိုင်းထိပ်ပေါ်တွင်တင် Lavash ဖြတ်နှင့်ကျန်ရှိသောအရောအနှောပေါ်၌လောင်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ဆဲကုန်တယ်ခက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ထို့နောက် 175 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌စုပ်ယူထားသည်။