စားနပ်ရိက္ခာကြက်ဆင်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်အရင်ကဖုတ်, အရသာရှိတဲ့အလိုတော်ခြစ်ရာကနေဒါမှမဟုတ်ကြက်အကြွင်းအကျန်ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ပြင်ဆင်မှု၏ဖြေလျှော့အပြင်, ကနည်းနည်းစိတ်ကူးတစ်အတော်လေးဒီမိုကရေစီတန်ဖိုးကိုရှိပြီးပူမှ appetizers ကနေအားလုံးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပြီးပရိုတိန်းအပြည့်အဝကြောင်းသတိပြုသင့်ပေသည်။ ဤအများနှင့်အခြားအကြောင်းအသေးစိတ်အောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများတှငျဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
တူရကီဟင်းချို - ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့စာရွက်
တစ်ကြက်ဆင်၏အခြေခံပေါ်မှာပူဿုံရွှဲနေတဲ့အသိမပါဘဲငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကျေနပ်။ သင်တန်းတွင်သင်လုံးဝနီးပါးမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခေါက်ဆွဲနှင့်စီရီရယ်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်ဟင်းလျာများ၏အဓိကကြယ်ပွင့် meatballs ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 2.1 ဌ;
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
- parsley ကိုအဓိကအားထား - 3-4 PCs; ။
- မုန္လာဥနီ - 170 ဂရမ်;
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 75 ဂရမ်,
- ခေါက်ဆွဲ - 115 ဂရမ်
အဆိုပါ meatballs များအတွက်:
- minced ကြက်ဆင် - 375 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ပေါင်မုန့်အစအန - 1/4 st; ။
- နို့ - 15 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 35 ဂရမ်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် Laurel နဲ့ parsley တစ်ဦးအရွက်နှင့်အတူတစ်ဦးပိတ်ကျဲစအိတ်ထဲမှာထားပါ။ သင်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျနေစဉ်အချိန်တွင် poburlit ဟင်းရည်နှင့်ရနံ့၏အလုံအလောက်ချန်ထားပါ။
မုန္လာဥနီ၏ဟင်းချိုsautéချပ်။
အဆိုပါ meatballs Make, ဘောလုံးသို့ဝေမျှနှင့်လိပ်ထဲသို့အရောအနှောခွဲဝေ, ထိုစာရင်းထဲတွင်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်ပြီး minced ။ စိတ်ထဲမှာသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှု၏အချိန်ကိုစောင့်ရှောက် - သင် meatballs လုံးဝမဆိုအရွယ်အစား, အဓိကအရာ၏စေနိုင်သည်။
အဆိုပါဟင်းရည်ကနေပိတ်ကျဲစအိတ် Remove နှင့်သူတို့ပြင်ပဖမ်းပြီးသည်အထိမြို့သား meatballs ပြုတ်။ ခေါက်ဆွဲနှင့်မုန်လာဥပေးပို့အောက်ပါ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲနှင့်အသားအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါ - ဟင်းချိုတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
တူရကီ cutlets - လွယ်ကူသောစာရွက်
ကြက်ဆင်၏နောက်ထပ်ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းနေ့တိုင်း - အဆင်ပြေတဲ့ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ဒါမှမဟုတ်ဘာဂါ buns ပေါ်တွင်တင်နေသောဘာဂါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်ဆင် - 680 ဂရမ်;
- နံနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း - 65 ဂရမ်,
- ဦးညွှတ် - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- Worcester - 15 ml ကို;
- မြေပြင်ဇီ - 1/2 Tsp ;.
- paprika - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြင်ဆင်မှု၏အစမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ minced အသားမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အမွှေးအကြိုင်ရောစပ်ဆား, မြေပြင် paprika နှင့်ဇီ, ထို့နောက်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တစ်ငါးပိထည့် Worcester သွန်းလောင်း။ , ဘာဂါများအတွက်မြေပြင်ကိုပြင် 6 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေစီပုံသဏ္ဍာန်ပေးပါ။ အခုတော့တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5-7 မိနစ်ကင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်သွန်းသံ skillet အတွက်ဘာဂါကြော်။
သငျသညျမီးဖိုအတွက်ကင်နှင့်လောလောလတ်လတ်ပြုတ်ကြက်ဆင်ခြင်းမရှိဘဲလုပ်ချင်လျှင်, Patti 190 ဒီဂရီမှာ 15-18 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ထားခဲ့ပါ။
အရသာရှိတဲ့ကြက်ဆင်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်သားလွှာ - 8 ကိုအပိုင်းပိုင်း (140 ဂရမ်);
- ဦးညွှတ် - 75 ဂရမ်,
- ပန်းသီး - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- စမုန်ဖြူတစ် sprig;
- ပန်းသီးဖျော်ရည် - 165 ml ကို;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 115 ml ကို;
- မုန့်ညက်။
ပြင်ဆင်မှု
(ထိုအပိုင်းအစ၏အထူပေါ် မူတည်. ) အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူပေါ်မုန့်ညက်နှင့်အညိုရောင်အတွက်အရသာလွှာလိပ်။ ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်အပေါ်သတ္တုပါးအောက်မှာအပူထဲမှာအသားချန်ထားပါ။
ငံပြာရည်အဘို့အအလျင်အမြန်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပန်းသီးချပ်ဖို့ကထား, ကြက်သွန်ကြော်။ အဆိုပါစမုန်ဖြူ Add နှင့်ပန်းသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူအပေါငျးတို့သဟင်းချိုရောနှောသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ငှက်နေရာ, အထူသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ငံပြာရည် Leave နှင့်ဟင်းလျာများများ၏ content မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲ poburlit ကြကုန်အံ့။
တူရကီသုပ် - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- tartlets - 12 PCs; ။
- minced ကြက်ဆင် - 620 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 320 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 75 ဂရမ်,
- ဆလတ်ခေါင်းကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 410 ဂရမ်;
- သံလွင်သီး၏လက်တဆုပ်စာ;
- ထုံးဖျော်ရည် - 35 ml ကို;
- paprika တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြော်အတွက် minced ကြက်ဆင်မြင့်မားသောအပူကျော်ကနွေးဖို့အအေးကြကုန်အံ့။ ပဲမျိုးစုံနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ minced အမဲသားကိုရောထွေး, ခရမ်းချဉ်သီး Cube နှင့်သံလွင်သီးထည့်ပါ။ အပြီးအစီးသုပ်ဆလတ်ရွက်, ရာသီ, paprika နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ထုံးဖျော်ရည်လောင်းစုတ်ပြဲ။ တစ်ဦး tartlet အတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။