ဿုံမဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်နိုင်မ svininy- မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အသားဟင်းအတွက်ကြော်အသား။ ငါတို့သည်သင်တို့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအဘို့အတော်တော်များများအတွက်ရွေးချယ်စရာများကိုပြောပြလိမ့်မယ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားကြော်၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 505 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 75 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 15 ml ကို;
- စူးရှသော adjika - 10 ml ကို;
- ဟင်းရည် - 105 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားပျော့ဖတ်လက်ဆေး, ခုတ်ခြင်းနှင့် obsushivayut portioned ချပ်ကြော်၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ မီးသီးများ, အခွံထဲကနေ shinkuem ဆက်ဆံပါနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူတစ်အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာပေးပို့ပါ။ ရွှေအညိုနှင့်ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန့်နှံ့သည်အထိဘရောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးပစ်ချဝက်သားခုနှစ်တွင်, 25 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်ကြော်, အရသာဆား။ ကြော်ကြက်သွန်ထည့်သွင်းပြီးနောက်ရောနှော, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် adjika ထားတော်မူ၏။ လူအပေါင်းတို့ပူပြင်းဟင်းရည်ဖြည့်အပူကိုလျှော့ချပြီးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း 10 မိနစ်, မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်ပန်းကန်ခဏအပြင်းအထန်တောင်းဆို, ပြီးတော့စားပွဲပေါ်မှာမှဝတ်ပြုအပူပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှား, a la လှည်းဟင်းလျာများထွက်ပျံ့နှံ့ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းလေ၏။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်နှင့်အတူကြော်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 805 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 65 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး,
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- စမုန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းရည် - 705 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel အရွက်အခြောက်အ;
- မုန့်ညက် - '35
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ a la လှည်းအသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့, ကြော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားဖြတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာနံ့သာနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူရာသီအမဲသားကိုထားပါ။ ဂျင်းစင်ကြယ်သောပါးလွှာချပ် shinkuem နှင့်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်နှင့်အတူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ကလှပသောအရောင်ကကြော်, ပြီးတော့တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူထွက်ကို ယူ. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဖွင့်ထည့်ပါ။ တစ်ခုမွှေးကြိုင်ရေနံအပေါ် 10 မိနစ်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားဝက်သားရောင်နင်းစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အံ့ဖှယျ appetizing အပေါ်ယံလွှာသည်အထိ 5-7 မိနစ်သေးငယ်တဲ့ထောပတ်၏အပိုင်းအစနှင့်မုန့် passeruem အမဲသားကိုပစ်ပြီးနောက်။ Next ကိုအနည်းငယ်မုန့်ညက်, အခြား 5 မိနစ်အဘို့သစ်သား spatula နဲ့ကြော်အတွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်း။ ဂရုတစိုက်ငံပြာရည် thickened တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အဖုံးဖုံးနဲ့ပန်းကန် tomim, အပူလျှော့ချဖို့, ပူဟင်းရည်ကိုလောင်းအောက်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆေး။ ထိုအခါသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အကြီးဆုံး terochke နှင့် shinkuem ကြက်သွန်မှာမုန္လာဥနီပွတ်ပေးပါ။ ကြွယ်ဝသောရွှေက hue မှဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse နှင့်အတူအခြားဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် Passeruem ။ ထိုအခါမှသာယခင်ကလှော်ဂျင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ် tomim ။ အဆိုပါအသားစမုန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပစ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်ထားပါ, ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်းရေနှင့်ရောနှောနှင့်အတူရော။ ဆားပုပန်းကန်မြည်းစမ်းပင်လိုအပ်ပါကအချို့ဆားကိုထည့်သွင်းရန်။ ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းများနှင့် 10 မိနစ်မိုးချက်ပြုတ်။
ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်ကြော်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 405 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 55 ဂရမ်,
- အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် - 195 ml ကို;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး,
- filtered ရေ - 415 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ချပ်နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်အသားအပြောင်းအလဲနဲ့, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse တစ်လှပသောရွှေအညိုရောင်အထိပါပဲ။ ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ် melenko နှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ ထို့နောက် 10 မိနစ်နှိုးဆော်, ဝက်သားနှင့်အညိုရောင်ကပစ်။ ရေကိုလောင်းလိုက်, မြည်းစမ်းနှိုးဆော်နှင့်တစ်ဝက်ဟင်းသည်အထိညှဉ်းဆဲဖို့နံ့သာမျိုးကိုပစ်။ ရေနှင့်ရောလျက်မုန့်ညက်, တစ်ဦးအနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် add နှင့်ငံပြာရည်အသားလောင်း။ ထူသောဟင်းရည်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်စားဝက်သားဟင်းချက်, အဲဒီနောက်ပြားပေါ်ထွက်အိပ်လေ၏။