ကွက်လပ်၏ဒြပ်ထု၏ထိုအချိန်ကအမြဲအသစ်အချက်ပြုတ်နည်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲကြိုးစားပြီးနှင့်လက်နက်တိုက်စားစရာခန်းအပိုဆောင်း appetizing အိုးမျိုးစုံချင်တယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စပ်အစားအစာမိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့, ငါတို့ဆောင်းတွင်းအဘို့အစူးရှ adzhika ပြင်ဆင်မှုအဘို့အတွက်ရွေးချယ်စရာများကိုဆက်ကပ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့စပ် adjika zucchini ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 အကြီးအကဲများ;
- မုန္လာဥနီ - 490 ဂရမ်;
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 490 ဂရမ်;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2.5 အနုပညာ။ ဆလိုက်မပါဘဲဇွန်း;
- သကြား - 110 ဂရမ်;
- ကြီးမားသောဆား, iodinated မဟုတ် - 75 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် 9% - 100 ml ကို;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
စကွပ်, မှည့်သော fleshy ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆေးကြောချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်အပေါငျးတို့သမလိုအပ်သောဖြတ်ပစ်နှင့် mince ၏ကျန်။ ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်းစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်လိမ်နေတဲ့အသား grinder မှတဆင့်သို့မဟုတ်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်ပြီးသီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့သွင်းထားလေ၏။
တစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလေးချိန်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်နှင့်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ ရေနံသန့်စင်ပြီးဖြစ်ပါသည်ဆား, သကြား, မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add စိတျလှုပျရှားဖှယျ, reflux မှပူနွေးလာသည်နှင့်အပူလေးဆယ်ငါးမိနစ်အလယ်အလတ်မှချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီငါးမိနစ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူဆမ်းနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
hot adjika zucchini အတွက်တိုးချဲ့ မြုံအိုး နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူ lids နှင့်တံဆိပ်ခတ်။ အိုးတလုံးအောက်ခြေမှာဖွင့်လှည့်တစ်ဦးနွေးစောင်အောက်ရှိ workpiece အအေးပေးပါ။
ဒီစာရွက်အရအတန်အသင့်ပြင်းထန် adjika ပြန်သွားလေ၏။ ပိုမိုပြင်းထန်တဲ့ပြတ်သားမှုအတွက်သေးငယ်တဲ့ဆလိုက်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဦးခေါင်းနှင့်အတူပူငရုတ်ကောင်း၏အခြားတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဇွန်းထည့်ပါ။
acute adjika ကုန်ကြမ်းခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 3-4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 အကြီးအကဲများ;
- horseradish အမြစ် - 180 ဂရမ်;
- iodized မဟုတ်, G အဓိက - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- parsley - 1 စည်း;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီး, ခါးသီးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းဆေးကြောခြင်းနှင့်ကောင်းတစ်ဦးအခြောက်အပေးခံခဲ့ရသည်တစ်သုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကိုစွန့်၏။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်ခြင်း, အညှာကိုဖယ်ရှား, နေစဉ်နေဆဲငရုတ်ကောင်းနှင့်မျိုးစေ့များနှင့်ဘောဇဉ် grinder, သော Pre-အနာစိမ်းတဆယ်မိနစ်ခန့်ကတဆင့် cranking ။ ပူငရုတ်ကောင်းနဲ့အလုပ်လုပ်ရတဲ့အခါ, ရော်ဘာလက်အိတ်ဝတ်ဆင်ရန်သေချာစေပါ။
အကြှနျုပျ၏ horseradish အမြစ်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကောင်းစွာ mince, ကြမ်းတမ်းခွံကွာခုတ်ဖြတ်။ horseradish ရှောင်ပါဖွိုလိမ်သောအခါ, grinder အပေါ်တစ်ဦးပလပ်စတစ်အိတ်ကိုကြိုးနဲ့တုတ်ပါတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရန်ဆားမြည်းစမ်း, ထိုသို့ပြင်ဆင်ထားမြုံအိုးများကပြိုကွဲ horoshenechko ရောနှောဖို့ကဆက်ပြောသည်။ အဖုံးပိတ်ပြီးသိုလှောင်မှုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Adjika
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.3-0.4 kg အ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 7-10 အကြီးအကဲများ;
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- hops-suneli - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြီးမားသောဆား, iodinated မဟုတ် - 90 ဂရမ်,
- 2 tbsp - ရှာလကာရည် 9% ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ရော်ဘာလက်အိတ်ပေါ်တွင်တင်ကဒီစာရွက်ပေါ် preform ၏ပြင်ဆင်မှုစတင်ခင်မှာ။ ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ပူ Promoem, နှင့်ရိုးနှင့်အစေ့မှသူတို့ကိုကယ်နှုတ်တော်မူ၏။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ရေထွက်ဆေးကြောပါ။
အခုတော့အကြိမ်ပေါင်းများစွာအရှိဆုံးချောမွေ့ရရှိရန်နှင့်တစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာထဲမှာသတ်မှတ်မယ့်အသား grinder မှတဆင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လှည့်ကွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။
, ဆား, ရှာလကာရည်, ရှိသမျှအမွှေးအကြိုင် Add ဆူပွက်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်တက်နွေး, နှိုးဆော်နှင့်ယခင်ကကိုပြင်ဆင်မြုံအိုး၏ adjika ပြိုကွဲ။ Rolls lids ပြုတ်နှင့်ဘဏ်များအောက်ခြေအထက်သို့လှည့်နေတဲ့စောင်အောက်မှာလုံးဝအေးပေးပါ။ ထိုအခါမှောင်မိုက်အရပ်ဌာန၌ workpiece သတ်မှတ်။