ခရမ်းချဉ်သီးချိစ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမိတ်ဆက် - ဆိုမုန့်ညက်အသွင်ပြောင်းနိုငျသောအလွန်ကြီးစွာသောနွေရာသီ appetizer menu ကို။ တစ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်၏ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းယင်း၏, အံ့မခန်းမူရင်းနှင့်မလည်းဒုက္ခရှင်းလင်းရေးသာအံ့အားသင့်စရာများနှင့်မွေ့လျော်။
ခရမ်းချဉ်သီး၏လိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကွတ် aubergine လိပ်, မည်သူမဆိုလုပ်နိုင်ဟင်းလျာများနှင့်အထူးများ၏ဖြစ်နိုင်ချေမူကွဲမှနည်းပညာစွမ်းဆောင်ရည်ကိုရည်ညွှန်းပြီးပြီးနောက်။
- ဆေးကြော aubergines 0.5-1 စင်တီမီတာအထူ longitudinal ချပ်သို့ဖြတ်ကာတော၌ထားသောဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုကြော်။
- လိုအပ်သောလျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချပ် 15 မိနစ်ဆားရေထဲမှာစိမ်ခြင်းအားဖြင့်ခါးသီးမှုဖယ်ရှားခြင်း, နှင့်စက္ကူပဝါနှင့်အတူပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့။
- ခရမ်းချဉ်သီးလိပ်များအတွက်ဂန္အဆာဖွာသို့မဟုတ် mash ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်ပါသည်။ အဆိုပါစာအုပ်ချုပ်သမားအရောအနှော Mayonnaise သို့မဟုတ်မုန့်ဖြည့်စွက်ရန်။
- ကင်ပန်းကန်သောအဘို့ကိုဖြည့်စွတ်အဆာများနှင့်လိပ်ခေါက်။
- ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏ခုတ်လိပ်များ၏တောင်းဆိုချက်အရမှာအစိမ်းရောင်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
walnuts နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ်
ခရမ်းချဉ်သီးကုန်တယ် walnuts ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရရှိသောဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဆုံးသောအရသာလိပ်။ ဒိန်ခဲရိတ်တစ် piquant အရောအနှောများဖြင့်ဆက်စပ်နေသောနေရာများတွင်ပြီးခဲ့သည့်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အစိမ်းရောင်ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်သောလမ်းအတွက်ကြောင်းအံ့သြဖွယ်အကြောင်းအရာဖန်တီးအရသာနှင့်အချောရေစာ၏အာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများသက်ရောက်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- walnuts - 100 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 150 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးအပြားနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ကြော်အသီးအသီးသို့ခုတ်ဖြတ်။
- ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခွံမာသီးများနှင့် Mayonnaise, အလေးချိန်အချို့ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။
- အရောအနှောညျြအနှောဖြည့်ပါနဲ့လိပ်ခေါက်။
- အခွံမာသီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူတစ်ပန်းကန်ပေါ်နှင့်အစိမ်းရောင်အစာကျွေးခြင်းဖြင့်အလှဆင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးတစ်လိပ်။
ထောပတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ်
ပိုများသောနူးညံ့သော, ပျော့ပြောင်းပြီး, ဒါပေမယ့်ပျော့ဒိန်ခဲနှင့်အတူမနည်းအရသာအောင်မြင်ဖို့ခရမ်းချဉ်သီးလိပ်။ ပရိတ်သတ်တွေ ostrinki အဆိုပါ stuffing ကုန်တယ်ပူငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီးသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူကို double ထိုးထဲမှာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်အသံထှကျ။ ကယ်လိုရီဟင်းလျာများကိုလျှော့ချဒယ်အိုးကင်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ် browned နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အစိမ်းရောင် - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြင်ဆင်, နူးညံ့သည်အထိကြော်ခရမ်းချဉ်သီး၏ဝေမျှချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- မြည်းစမ်းဖို့ toppings နှင့်အတူဝါရင့်မုန့်ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ရောမွှေပါ။
- အဆိုပါ aubergine ချပ် ruddy stuffing ဖြည့်ပါ, လိပ်ခေါက်။
ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ်
အလားတူထုံးစံနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏လိပ်ထားကြပါတယ်။ သို့သော်ဤစာရွက်က၎င်း၏ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးရှိပြီး: အဆာ၏ဖွဲ့စည်းမှုဖြတ်နှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူရောထွေးအဖြစ်တစ်ဦး convolution အပေါ်တစ်ဦးချင်းစီ aubergine အချပ်၏ဗဟိုရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန်နိုင်ပါတယ်နှစ်ဦးစလုံးထားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, တို့ကဖြည့်စွက်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဇီယာစေ့နဲ့နံနံ - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြင်ဆင်ပါနှင့် aubergine ချပ်ကြော်။
- ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Triturated, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှလျှောက်ထားတာဖြစ်ပါတယ်, ဆက်ပြောသည်နှိုးဆော်ခဲ့ကြသည်။
- workpieces ၏ဗဟိုမှာတော့ခရမ်းချဉ်သီး၏ lobule အပေါ်ထားရှိနှင့်ထုတ်ကုန်ရှင်းပြီ။
- သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူလိပ်ပတ်ရစ်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
mozzarella နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏ Rolls
ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Aubergine လိပ် pesto ငံပြာရည်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပိုပြီးသန့်စင်ပြီးအရသာပေါင်းစပ်ဘို့ကအဆာ၏ကျန်တွေနဲ့ကောင်းမွန်စွာညီပေးသော mozzarella, ဖြည့်စွက်အသုံးပြုသည်။ ရရှိလာတဲ့ရေစာလူတိုင်းအတွက်အံ့သြခြင်းနှင့်မဆိုမီနူးထဲမှာထိုက်တန်ပန်းကန်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- mozzarella - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
- pesto - 150 ဂရမ်;
- ပင်စိမ်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဘရောင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောနှော strips တွေ, ငံပြာရည်နှင့်အတူဖြီး, အလျားခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။
- , mozzarella နှင့်ပင်စိမ်းရွက်၏ချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏ထုတ်ကုန်လိပ်လိပ်, အသီးအသီးသွားကြားထိုးတံခုတ်။
မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ်
၏အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့အရသာလိပ် ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး ကိုအောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ကဖြည့်ရန်အချောရေစာလိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပေးမည်ဖြစ်သောမုန့်ဒိန်ခဲ, အသုံးပြုသည်။ toppings ၏အလွန်အကျွံထူ texture ဖွဲ့စည်းမှုမှအနည်းငယ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်ထည့်ခြင်းအားဖြင့်ပိုပြီးအရည်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့နဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ခရမ်းချဉ်သီး (optional) - 2 ယူနစ်; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညို, ခရမ်းချဉ်သီး၏ဝေမျှချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။
- အလေးချိန်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမုန့်ဒိန်ခဲရောမွှေပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးအသီးအသီးတပ်မက်လိုချင်သောအချပ်ပေါ် stacked ရလဒ်အရောအနှော aubergine ချပ်, ချောဆီနှင့် preform ခေါက်။
- ဒလိပ်ကိုလက်စသတ် ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး တစ်ပန်းကန်ပေါ်တင်လိုက်တယ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, အလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ်
Aubergine ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမိတ်ဆက် - ဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးကိုဖြည့်များအတွက် အသုံးပြု. သဘောပေါက်နိုင်မယ့်စာရွက်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဒိန်ခဲအရည်ကျိုတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူပြီးလျှင်သို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ frayed ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned ။ တောငျးဆိုခကျြတွင်, သငျသညျယူနိုင်ပြီးအိုး၏ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးတစ်တော၌ထားသောဒယ်အိုးအပေါ်ရောင်နင်းချပ်သို့ဖြတ်နှင့်ဤရေနံတုံးမတိုင်မီနိန်, မီးဖိုတဖို၌ 190 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်ဖုတ်။
- ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်နက်ရောထွေး, ချပ်ရှင်းပြီလေးညှင်းပွင့ခရမ်းချဉ်သီးအသီးအသီးပေါ်တင်လိုက်တယ်, ထိပ်ပေါ်မှာငါးပိလူး။
- အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စိမ်းလန်းသောဝတ်ပြု၏ sprig နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏လိပ်နှင့်အတူအလှဆင်နေတဲ့လင်ပန်းတွင်။
feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ်
အထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်ကျန်းမာ feta နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏လိပ်ထွက်လှည့်။ အဆိုပါအဆာပျော့၏ဖန်ဆင်းထားသည် ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ ပွတ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ် walnuts ၏ထို့အပြင်အတူ။ အရသာလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ချပ် savory အစားအစာ, အံ့မခန်းနှင့်တောက်ပစေဆကျဆံ refresh ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- feta - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 2.5 v ။ ဇွန်း,
- အခွံမာသီး - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- parsley, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြားအလျားပျော့လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးသည်အထိကြော်ပါသို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
- ပန်းကန် feta, အခွံမာသီး, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စိမ်းလန်းသောအနည်းငယ်အတွင်းရောထွေး, ကိုမြည်းစမ်းဖို့အချဉ်မုန့်နှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, ငရုတ်ကောင်း။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်အရောအနှောတွေနဲ့လူးခရမ်းချဉ်သီးအသီးအသီးအချပ်ကိုဖြည့်, လိပ်ခေါက်။
- ပန်းကန်အစိမ်းရောင်ပေါ်တွင်ရေစာကိုအလှဆင်ဝတ်ပြုကြ၏။
ricotta နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ် - စာရွက်
အာခေါင်နှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် appetizing ricotta နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏လိပ်ဖြစ်ကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားဖြည့်စွက်၏အရေအတွက်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနေဖြင့်ချိန်ညှိနိုင်သည့်အီတလီဒိန်ခဲအဆာရေစာကိုအထူးအရသာ, ပြတ်သားနှင့် piquancy ။ ချယ်ရီထုတ်ကုန်ရှက်သို့ embedded သို့မဟုတ်အထက်ကနေ workpiece ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- Ricotta - 200 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး - 3-5 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
- ပင်စိမ်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
- နူးညံ့သောသည်အထိ aubergine ချပ်ကြော်။
- တစ်ဦး Blender အတွက်ကြက်သွန်ဖြူ, နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး, ပင်စိမ်း, နှင့်သံလွင်ဆီနှင့် ricotta နှိပ်စက်။
- , မြည်းစမ်းဖို့ seasoned ဟင်းသီးဟင်းရွက်တုံးအရောအနှောတွေနဲ့ lubricated, ပတ်ရစ်လိပ်, ခုတ်သွားကြားထိုးတံ preform ချယ်ရီရှက်တိုးချဲ့ဖြည့်စွက်။
suluguni နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ်
ဘတ်ဂျက်, ဒါပေမယ့်မလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ option ကိုမှာပါတဲ့မုအောက်ပါအကြံပြုချက်များနှင့်အတူထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ် savory နှင့်စပ်, အရသာနှင့်အာဟာရအကောင်းဆုံးမှအောင်မြင် suluguni ။ အဲဒီအစားသင့်ထံမှရွေးချယ်ဖို့ parsley cilantro, ဇီယာစေ့သို့မဟုတ်အခြားလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- suluguni - 200 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- အခွံမာသီး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြော် aubergine ချပ်။
- ရောနှောဖွာ suluguni နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, အ Mayonnaise, အခွံမာသီး, ကုန်တယ် parsley ထည့်ပါ။
- အရသာအများကြီးနှင့်အတူ seasoned ကဟင်းသီးဟင်းရွက်တုံးနှင့်အတူဖြီး, သူတို့ရဲ့လိပ်တက်လှိမ့်။