အစားအသောက်အသားကြက်ဆင်သာမန်အနည်းငယ်ပျင်းစရာကြက်သားဖြစ်ပါတယ်သကဲ့သို့မတူကွဲပြားချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အသစ်ကစာရွက်သုံးသင်ဤငှက်၏ menu ကိုချဲ့ထွင်ကူညီပေးပါမည်။
မီးဖို၌ကင်လွှာလိပ်ကြက်ဆင်ပေါင်၏စာရွက်,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်ပေါင် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- Rosemary (ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သော);
- စမုန်ဖြူ (ခွောကျသှေ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သော);
- သံလွင်ဆီ - 70 ဂရမ်,
- paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ - PCs ½; ။
- အစိုင်အခဲဆားဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 4-5 စာရွက်များ;
- parsley - ½ရောင်ခြည်;
- ဇီယာစေ့ - ½ရောင်ခြည်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါဟာဆက်ဆက်အအေးခန်းများနှင့်အေးခဲမနေစေရန်လိုအပ်သည်လှိမ့်ရန်, အသားကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီညာဘက်ကိုဝယ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ အေးခဲကြက်ဆင်အသား extinguishing သို့မဟုတ်ဟင်းချိုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, နှင့်လိပ်၏ပြင်ဆင်မှုလျှောက်ထားသောအခါ, ထိုအစားအခြောက်အဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်။
တဦးတည်းရှိလျှင်ဒါကြောင့်, သငျသညျ, အသားများနှင့်အသားအရေကနေအရိုးကိုဖယ်ရှားမယ့် shoot နှင့်မဆိုအမှု၌ပစ်ဘူး။ အဆိုပါတန်းသူတို့ကိုယ်သူတို့နေရာနှင့်အသီးသီးပြင်နှင့် dostochku ပေါ်တွင်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ယူနီဖောင်းအထူဖို့အမဲသားကိုတွန်းလှန်ရန်အပေါင်၏အတွင်းပိုင်းအခြမ်း။ ငရုတ်ကောင်း, ရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်ညှစ်နှင့်အတူပွတ်သပ်နှင့်လွှာ၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ပွတ်သပ်ကငန်ဒိန်ခဲကိုအစားထိုးပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ထို့နောက်ဆား, အတွင်းပိုင်းပွတ်သပ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် (parsley နှင့်ဇီယာစေ့ မှလွဲ. ) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်လည်းသူတို့ရဲ့အသားကိုပွတ်သပ်။ နောက်တဖန်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ဒီအချိန်ခုတ်ကြမ်း grater ဒိန်ခဲစဉ်အတွင်းလွန်းထိပ်ပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်မတဦးတည်း၏အလေးချိန်မှာဒိန်ခဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အခုတော့ထိပ်ပေါ်မှာဘက်မှပြန်လည်တွန်းလှန်လွှာအပေါ်ဘေကွန်၏ strips တွေကို တင်. အညီအမျှအစိမ်းရောင်နှင့်ဒိန်ခဲများရောအနှောကိုထုတ်ပျံ့နှံ့ဒါပေမယ့်ဒိန်ခဲဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်ဒီတော့အနည်းဆုံး 1.5 စင်တီမီတာ၏အနားကနေလျော့ကျဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ တင်းကျပ်စွာ, ဒါပေမယ့်တယူသန်ခြင်းမရှိဘဲ, လိပ်ကိုယူ, ပြီးတော့ string ကိုအတူကကြိုးနဲ့တုတ်ဒါမှမဟုတ်အချက်အပြုတ်သွားကြားထိုးတံကိုသတ်။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောရေနံ, ပြင်ပမှာကောင်းသော smear လိပ်ပြီးတော့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika ဖြန်း။ သငျသညျရင်ဆိုင်နေရတဲ့သတ္တုပါးတောက်ပခြမ်းကို တင်. လိပ်လူစုခွဲနိုင်ပါတယ်ချုပ်ရိုးကိုပြုပြင်တာတွေမှာကျိန်းသေအောက်ဆုံးမှချုပ်ရိုးကို တင်. , ဒါမှမဟုတ်ပင်သွားကြားထိုးတံ။ အဆိုပါအိတ်ကပ်လျှင်အဖြစ်ထုပ်ပိုးပြီးသတ္တုပါး, အသီးဖျော်ရည်ဟာသတ္တုပါးထဲကစီးဆင်းပါဘူးရွေးချယ်ပါ။ ဤအရာအလုံးစုံလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများပြီးနောက် 45 မိနစ်များအတွက် 180 ဒီဂရီမှာလိပ်မုန့်ဖုတ်နဲ့, ကစေလွှတ်ပြီးနောက်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အကြာတွင် 210 ဒီဂရီမှာ, ဒါပေမယ့်လုပ်ငန်းစဉ်ထွက်မတ်တပ်ရပ်သောအသီးဖျော်ရည်လောင်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။
စွပ်ပြုတ်ပေါင်တစ်ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်ပေါင်တန်းပါ - 0.4 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- မုန်ညင်း - 1 ½ Tsp ;.
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန်;
- မုန့် 35% - 200 ml ကို;
- ပျားရည် - ¼ခွက်ကို;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဆေးနှင့် Pat အမဲသားကိုအခြောက်ပြုလုပ်အကြောင်းကို 1-1.5 စင်တီမီတာ၏အစင်းသို့ဖြတ်ထားရပါမည်။ ဗာဒံဆူရေကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့ချန်ခြွင်း, ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသင်အလွယ်တကူအဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့ကူညီပေးပါမည်။ ပူပြင်းပေမယ့်အများကြီးမပေးထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ chetvertkoltsa နှင့်အရပ်သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, ကကြော်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, သင်တစ်ဦးပျော့ဘို့စောင့်ဆိုင်းသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါကုန်တယ်တန်းရမညျလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်လည်းနိမ့်အပူချိန်မှာထားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်မဟုတ်ကြက်ဆင်ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါမုန့်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖွင့်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ပျားရည်သူ့ကိုရှို့ခွင့်မရ, အဆက်မပြတ်မွှေ, သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်ပြီးတော့ရှက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်နှင့်။ နောက်ဆုံးချက်ပြုတ်ကြက်ဆင်မတိုင်မီ 15 မိနစ်, ကအရသာနှင့်ပြတ်သားအတွက်အမြဲကွဲပြားခြားနားသောကွောငျ့မဟုတျဘဲအားလုံးမှာတခါ, အမုန်ညင်းထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်မွှေပေးပါ, မိနစ်အနည်းငယ်စောင့်ဆိုင်းခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကမုန်ညင်းနဲ့အတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ အဆိုပါကြက်ဆင်ပေါင်၏ပန်းကန်အဘို့ဤငံပြာရည်အလွန်စပ်သည်နှင့်အလွန်နူးညံ့အောင်, ကြက်ဆင်အများအပြားတောက်ပအရသာရှင်းလင်းစေပါတယ်။
"၏ Citrus" - ကြက်ဆင်ပေါင်နှင့်အတူဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်ပေါင် - 1 pc; ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- ဝိုင်ဖြူ - 70 ဂရမ်,
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ပဲစေ့တွေဟာ (စည်သွတ်မဟုတ်) - 200 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 25 ဂရမ်,
- Lavrushka;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
တင်ပါးဆုံရိုးကနေသာမန်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ မုန္လာဥနီနှင့်ဆလရီလွန်းပါးလွှာမဟုတ်စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ပေါ့ပေါ့ဆီကြော်။ ဒယ်အိုးပြီးနောက်, စပျစ်ရည်နှင့်ကြမ်းကုန်တယ်သံပုရာ zest သွန်းလောင်း။ သာထို့နောက်ငါးမိနစ်ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ယခုအနည်းငယ်ပိုများမှာပဲစေ့တွေဟာအတွက်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါဟင်းရည် မှစ. , တင်ပါးဆုံရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ဇွန်းသို့ fit အရိုးကိုဖယ်ရှား, အဲဒီနောက်ဟင်းရည်သို့ပြန်လာလိမ့်မည်ဟုအစိတ်အပိုင်းများသို့ disassemble ။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်ထဲသို့ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်း, ဆားထပ်ထည့်, နံ့သာများနှင့်အခြားငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဒယ်အိုးသံပုရာ zest ကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။