ဝက်သားအိမ်ရှင်မအကြားအလွန်ရေပန်းစားသည်။ စသည်တို့ကို schnitzel, kebabs, pilaf, meatballs,: ဒါဟာအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောအရသာဟင်းလျာများအသုံးပြုသည် ကျနော်တို့မီးဖိုတဖို၌ဝက်သားခါးကိုချက်ပြုတ်ဖို့အရည်ရွှမ်းနှင့်မူရင်းလမ်းအဖြစ်ယနေ့သင်နှင့်အတူထည့်သွင်းစဉ်းစားပါလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌ဝက်သားခါးကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခါးကို - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုး။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- လိမ္မော်ရောင် - 2 PCs; ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 120 ml ကို;
- oregano, Rosemary, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာရဲ့ marinade ကိုပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ လိမ္မော်သီးများနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်၏, သံလွင်ထောပတ်, မုန်ညင်းနှင့်ပျားရည်ကပေါင်းစပ်။ အသားဆေး, obsushivayut စက္ကူပဝါတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဖြန်း။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ peeled ရပ်ကွက်သို့ကုန်တယ် Add နှင့် marinade လောင်း။ တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာညအိပ်ထားကြ၏။ အာလူး, စင်ကြယ်သောအသေးရင်ပြင်သို့ဖြတ်ဘေကွန်နဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ဖြစ်ကြသည်။ အားလုံးကျော် marinade လောင်းနှင့် ပတ်သက်. 45 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်သေသပ်စွာကျနော်တို့န်းကျင်အာလူးတွန်းအားပေးတဲ့မုန့်ဖုတ်ဗန်းရောက်ရှိပြီးနောက်ထပ်မံ oregano အမဲသားကိုဖြန်း။ ထို့နောက်အခြားမိနစ် 30 များအတွက်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ကိုပိတ်ပါ။
ခါးအတွင်းနား၌အရိုး-in ကိုမီးဖို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခါးကို အရိုးပေါ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်သွန် - 3 PCs ။
- နံနံ - ရောင်ခြည်;
- ရှာလကာရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါမီးသီးသန့်ရှင်း shinkuem ကွင်းဖြစ်ကြသည်။ ခါးအတွင်းနား၌တစ်ဦးကြွေပြီနောက်ဟင်းအတွက်အရသာနှင့်ပြန့်ပွားဖို့ဝေမျှအပိုင်းပိုင်း, ဆားသို့ခုတ်ဖြတ်။ cilantro ၏အမဲသားကိုကြက်သွန်ကွင်းနှင့် sprig ဖြန်း။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ရှာလကာရည်လောင်း lavrushku add, seasoning နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့ marinade ထိပ်တန်းအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်း, အသားတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းကာရေခဲသေတ္တာထဲမှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 12 နာရီခန့်ထား၏။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်များအတွက်စွပ်အိတ်များတွင်ဝက်သားခါးကို၏အပိုငျးပိုငျးထွက် lay နှစ်ဖက်စလုံးတွင်စွဲစေကာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လွန်နေသည်။ အဆိုပါ preheated မီးဖိုတဖို၌ 50 လောက်မိနစ်ဖုတ်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက် 10 မိနစ်များအတွက်လက်နှင့် Sears ခုတ်ဖြတ်။ အဆင်သင့်ခါးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နဲ့အာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သားခါးကို,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခါးကို - 800 ဂရမ်;
- စမုန်ဖြူ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- apricots - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုး,
- barberry - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
အဆိုပါအဆာ for:
- မုန္လာဥနီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ - 2 PCs; ။
- မြေပြင် paprika - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို၌တစ်အရသာရှိတဲ့ဝက်သားခါးကိုကွိုတငျပွငျဆငျဖို့, အသားက punctures နှင့်ဝက်သားသွေ့ခြောက် apricots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတဖဲ့နှင့်အတူကျပ်အောင်, အရေပြားကိုဖယ်ရှား, ပိုလျှံကောင်ဆီဥနှင့်ကုသသည်။ 3 စင်တီမီတာအကွာအဝေးတစ်လျှောက်နှင့်ဖြတ်ပြီးနောက်ထပ်ဝက်ဆီတိမ်ခွဲစိတ်ခြင်းနှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika နှင့်စမုန်ဖြူအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်ပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်ထဲတွင် brisket ခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း၌ထားတော်မူ၏။ မုန်လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်စေ, သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး shinkuem နှင့်နံ့သာနှင့်အတူပေါင်းစပ်, သကြား