အဆိုပါကင်ပေါ်သတ္တုပါးအတွက် Mackerel - ပျော်ပွဲစားဘို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းလျာများ၏အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

အဆိုပါကင်ပေါ်သတ္တုပါးအတွက် Mackerel - သဘောသဘာဝအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ဘို့စုံလင်သော။ အဆိုပါငါး, အသေးအဖွဲသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသန့်စင်ပြီး, ကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲအတွက်ပျော်ပွဲစား menu ကိုတစ်ခုချင်းစီအချိန်ဘောဇဉ်၏အသစ်များကိုတွေ့ကြုံရတဲ့တစ်ဦးစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာအမျိုးမျိုးစီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်။

အဆိုပါကင်ပေါ် mackerel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါမီးခဲပေါ်မှာသတ္တုပါးအတွက် Mackerel အမြဲရှုပ်ထွေးအထိအရည်ရွှမ်းနဲ့ Hard လှည့်, ဒါပေမယ့်ငါးကိုချက်ပြုတ်အချို့ပရိယာယ်တည်ရှိကြဘူးသူတို့ရွေးချယ်ထားနည်းပညာများကိုမဆိုဖြည့်ဆည်းဖို့စတင်မှတ်မိဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

1. အေးစက်နေတဲ့ mackerel Thawed, သူတို့အယပ်, အမြီးနှင့်အခေါင်းပေါ်မှာပြည်တွင်းရေးနှင့် optional ကိုထံမှသက်သာရာ။
2. အသေကောင်ကိုလည်းခါးသီးမှုပန်းကန်ဖြစ်စေဝေငှနိုင်သည့်အနက်ရောင်ရုပ်ရှင်, အထူးသတိထားရမှာ, အတွင်းအပြင်နှင့်အပြင်ဘက်ကိုဆေးကြောခဲ့ကြသည်။ သူမ၏ Pre-သန့်ရှင်းရေးဓါးသို့မဟုတ်တစ်သျှူးများဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. နောက်ထပ် mackerel ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသန့်စင်ပြီး marinade ကို အသုံးပြု. ရေလောင်းနှင့် 20-30 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
4. အကြောင်းကို 30-40 မိနစ်များအတွက်မီးမီးခဲကျော်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလုံပိတ်စာအိတ်သတ္တုပါးထဲမှာငါးကြော်။

အဆိုပါဘာဘီကျူးများအဘို့ mackerel pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါကင်ပေါ် mackerel ၏နံပါတ်လျှင်, ဤငါးများအတွက် marinade စာရွက်သင့်ရဲ့ပျော်ပွဲစား Menu ထဲမှာနောက်ပိုင်းတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်၏အစဉ်အလာသတ်မှတ်ချက်ဟာပန်းကန်နှင့်မည်သည့်ငါးအသားနဲ့အညီဖြစ်သည့်မြေပြင်အမွှေးအကြိုင်နံနံ, ပေးသောကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းသည်။ အလတ်စားအရွယ်အစားသုံးမျိုးသေကောင်စိမ်ဖို့လုံလောက်တဲ့စပ်အရောအနှော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 7 လေးညှင်းပွင့;
• ကြီးမားသော, နံနံ, ငရုတ်ကောင်းငန် - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. သံပုရာနှင့်အတူရေနံနှင့်အတူရောနှောဖျော်ရည်ညှစ်။
2. သေးငယ်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်နံနံနှင့်အတူ triturated ခဲ့နှိုးဆော်နေပါတယ်, ဖျော်ရည်များနှင့်ဆီအရောအနှောထည့်သွင်းထားပါသည်။
3. စပ်ငါး၏ပစ္စည်းဥစ္စာပွတ်သပ်နှင့် 30-60 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

အဆိုပါကင်ပေါ်ကင်ပေါ် Mackerel - စာရွက်

ပစ္စုပ္ပန်ဆေးညွှန်းနှင့်အညီကင်ပေါ်သတ္တုပါး၌ဖုတ် Mackerel, သာယာသောမျှတသောအရသာနှင့်ပျော့အလယ်အလတ်ကြိုင်ရှိပါတယ်။ အကြို Marine အသေကောင်ကိုတော၌ထားသောဖြတ်တောက်ခြင်းသတ္တုပါးပေါ်စွန့်ပစ်နဲ့ဂရုတစိုက်တစ်အပူကုသမှုဖြစ်စဉ်ကိုအရည်မှချိတ်ပိတ်ငါးအတွင်းပိုင်းနေဆဲဖြစ်ပြီးအရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းထား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mackerel - 3 PCs; ။
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• အချဉ်မုန့်နှင့်မုန်ညင်း - 3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• parsley - 1 စည်း;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဦးတည်းသံပုရာညှစ်ဖျော်ရည်နှင့်အတူလည်းသူတို့ကိုအသေကောင်ကို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။
2. အချဉ်မုန့်နှင့်မုန်ညင်း၏ငါးအရောအနှော lubricated မိနစ် 20 ပြီးနောက်, parsley ဝမ်းဗိုက်ပိုမိုလာရောက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန်အတွက်။
3. သတ္တုပါးအတွက်ခြုံနှင့်မီးခဲကျော်ဆန်ခါပေါ်တင်လိုက်တယ်ပြီးတော့, 20 မိနစ်အသေကောင်ကိုထားခဲ့ပါ။
4. အဆိုပါကင်ပေါ်သတ္တုပါးအတွက် mackerel ၏အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

သံပုရာနှင့်အတူသတ္တုပါးအတွက် Mackerel

သံပုရာနှင့်အတူသတ္တုပါးအတွက် Mackerel ဖုတ်တစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာဖြစ်ပါသည်, သာယာသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်စပ် Citrus မှတ်စုဖြစ်လာသည်။ ငါးချက်ပြုတ်ဘို့အမျိုးပေါင်းရွေးချယ်ခြင်းသည့်အခါလည်းသံပုရာငါးတိကျတဲ့အနံ့နှင့်အတူဘက်ပေါက်, သိသိသာသာထုတ်ဖော်ပြောဆိုခဲ့ကြရသော mackerel နှင့်များစွာသောတွှေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mackerel - 3 PCs; ။
• သံပုရာ - 2 PCs; ။
• အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ငါးအဘို့အ seasoning - 1 tbsp ။ တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါး, ပု backrest အနှံ့အများအပြားနေရာများမှာ notched ဆားနှင့်အတူပွတ်, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖျန်းတဦးတည်း, မိနစ် 30 ကျန်ရစ်ရ၏။
2. ထိုသံပုရာချပ်၏နောက်ကျောနှင့်ဝမ်းဗိုက်အတွင်းရှိကြက်သွန်ပေါ်အလျားလိုက်အပေါက်ထဲသို့သွင်းထား။
3. တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ယင်းသတ္တုပါးပေါ်တွင်တင်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူလူးငါး။
4. အဆိုပါကင်ပေါ်သတ္တုပါးထဲမှာသံပုရာနှင့်အတူ mackerel roasting 30 မိနစ်ပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

သတ္တုပါးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ဖုတ် Mackerel

သငျသညျလှယျကူသောအခြမ်းပန်းကန်နှင့်အတူတစ်ချိန်တည်းမှာငါးချက်ပြုတ်လိုပါကအောက်ပါစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသတ္တုပါးအတွက် Mackerel အရသာနှင့်အံ့ဩဘွယ်သောအမွှေးအရသာမှစီမံခန့်ခွဲ။ ဒါ့အပြင်စိတ်တော်နှင့်အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများ: ငါးဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုစိမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်အထူးသဖြင့်မှေ့ဖြစ်ကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mackerel - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• မုန့် - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Bonito ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပွတ်။
2. သီးခြားဖြတ်တောက်ခြင်းပိတ်သတ္တုပါးပေါ်မှာငါးရှိသည်, ဝမ်းဗိုက်နှင့်တဘက်၌မြည်းစမ်းဖို့ seasoned, ချပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်အိပ်လေ၏။
3. အဆိုပါမီးခဲ 40 မိနစ်ကျော်ကင်ပေါ်မှာတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်သတ္တုပါးဖွဲ့စည်းမှု၏တစ်ဦးကစက္ကန့်အဖုံးစာရွက်။

အဆိုပါကင်ပေါ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ Mackerel

ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့သတ္တုပါးအတွက် Mackerel မီးဖုတ်ထားသောကြောင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာမသာထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်လည်းကျေးဇူးတင် အထူး marinade သည့်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောများမေတ္တာရပ်ခံချက်တစ်ခု appetizing အသွင်အပြင်ရရှိသွားတဲ့ငါး၏အသားနှင့်အညီ, အနည်းငယ်ကြက်သွန်ဖြူ, မြေပြင်နံနံနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်တိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mackerel - 2 PCs; ။
• soy ငံပြာရည် - 200 ml ကို;
• မြေပြင်ဂျင်း - 2 Tsp ;.
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးဆားနှင့်အတူပွတ်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ပက်ဖျန်းငရုတ်ကောင်း, သွန်းလောင်းနှင့် 10 မိနစ်ကျော်ကအခါအားလျော်စွာလှည့်, 30-40 မိနစ်စိမ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
2. , ဝမ်းဗိုက်ကိုခွဲကြက်သွန်အတွက်အတူတကွ marinade နှင့်အမျှလုံတံဆိပျမြားနှငျ့သတ္တုပါးကိုချွတ်ပယ်ဖြတ်တောက်ခြင်းအပေါ်တစ်ဦးအသေကောင်ကိုရင်းနှီးမြှုပ်နှံဖို့။
3. အဆိုပါကင်ပေါ်မှာအရသာရှိတဲ့ mackerel ဖုတ် 30 မိနစ်ပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

သတ္တုပါးအတွက် Mackerel ဖုတ်အာလူး

အပါအနှင့်အတူဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုနောက်ထပ်မူကွဲ - mackerel, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအာလူးချပ်နှင့်တကွ, ကင်ပေါ်ကင်။ အထူးသဖြင့်မွှေးဖွဲ့စည်းမှုအာလူးမှအစိမ်းရောင်ကိုအဓိကအားထားနှင့်အဖြူ leek ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည့်အနည်းငယ်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်နီ, ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mackerel - 2 PCs; ။
• အာလူး - 4 PCs; ။
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. Rybin, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းအချို့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, add 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
2. ငါး၏ဝမ်း၌ထားနှင့်ခြမ်းမှာထားရှိ, အာလူးကိုပြင်အခွံနှင့်ပါးလွှာဥသို့ဖြတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာနှင့်အတူရောထွေး, သံပုရာပေါက်တစ်အိပ်ရာပေါ်မှာဤကြီးမားသောငါးများ၏ရှေ့မှောက်၌ထွက်ထားကြ၏။
3. အဆိုပါမီးခဲကျော် roasting ၏ 40 မိနစ်ပြီးနောက် အာလူးနဲ့ mackerel သည့်ကင်ပေါ်သတ္တုပါးအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါကင်ပေါ် Mackerel တန်း

လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ကင်ပေါ်သတ္တုပါးအတွက် mackerel ဖို့, ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်၏အရိုးတို့ကိုကနေခွဲထုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်မှာအဆင်သင့်လုပ်ဝယ်ယူ, ငါးတန်းပါမုန် processing အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade စံရိုးရာသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာအဖြစ်အသုံးပြုသို့မဟုတ်မွှေးခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရောနှောနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုယူနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mackerel တန်း - 4 PCs; ။
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 70 ml ကို;
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် - 4 pinch;
• နံနံ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. မူရင်းထုတ်ကုန် marinating စတင်ရန်ကင်ပေါ် mackerel ၏ပြင်ဆင်မှု။ အချို့ဆားလွှာ Add, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
2. 15-20 မိနစ်ကင်ပေါ်သတ္တုပါး, တံဆိပျမြားနှငျ့မုန့်ဖုတ်တစ်ခုတော၌ထားသောစာရွက်ပေါ်တွင်ငါးချထားပါ။

အဆိုပါကင်ပေါ်ကျပ် mackerel

အရသာ, အာဟာရနှင့်ရအပြည့်အဝ mackerel ကျပ် သတ္တုပါး၌တည်၏။ ငါးတစ်လှော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီသို့မဟုတ်မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောသမမွှေများအခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အခွံမာသီးများအရောနှောသို့မဟုတ်အခြားရေးစပ်သီနှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည်ပြင်ဆင်ပါ။ အောက်ပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်နှင့်စာရွက် technique ကိုထွက်ထားကြ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mackerel - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• zucchini - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာ, ရေနံ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Mackerel, နောက်ကျောအပေါ် incised ကျောရိုးနှင့်ဆေးကြောအတွင်းထုတ်ယူ။
2. ပျော့ဖတ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖျန်းနံ့သာပွတ်။
3. မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမွှေးအကြိုင်အချပ်, အရောအနှောအသေကောင်ကို mackerel နှင့်အတူဖြည့်ပါ။
4. string ကိုအတူငါးတင်းကျပ်, 40 မိနစ်ကင်ပေါ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်၌ထား၏။

အဆိုပါကင်ပေါ်မုန်ညင်းအတွက် Mackerel

စပ်နှင့်မွှေးကြိုင်လှည့် သတ္တုပါး၌ဖုတ် mackerel အောက်ပါစာရွက်အညီအလှဆင်သည့်မီးခဲပေါ်မှာ။ အဆိုပါလိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, ဖွာသို့မဟုတ်ဖြတ်ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်ထားတဲ့မုန်ညင်းတစ်ဦးချွန်ထက် marinade မှအောင်မြင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mackerel - 2 PCs; ။
• မုန်ညင်း - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 1 စည်း
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးအရောအနှောအတူ marinade တွေနဲ့ရာသီများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
2. မိနစ် 30 ပြီးနောက်သေကောင်အစိတ်အပိုင်းသတ္တုပါးတံဆိပ်ကိုအပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။
3. မိနစ် 30 မီးမီးခဲကျော်ကြံ့ကြံ့ခိုင်ရပ်တည်လျက်, ကင်ပေါ်သတ္တုပါးအတွက်ချက်ပြုတ် mackerel ထွက်ရှာနိုင်ပါတယ်။