reindeer ဟင်းချို - အစစ်အမှန်မုဆိုးများနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်တစ်ပန်းကန်။ ဒါဟာအစားအသောက်တစ်နည်းနည်းအမဲသားကဲ့သို့အအမှီပေမယ့်ထူးခြားတဲ့, ထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးမှောင်မိုက်-အရောင်တွဲအမဲသားဟင်းလျာများကိုသူတို့ကအရမ်းထူခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောရယူပါ။ အမဲသားပင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အသားချက်ပြုတ်နည်းများဒီလိုမျိုးများအတွက်ပိုပြီးရိုးရာမှလှည့်။
ဖင်လန် reindeer ပါဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား (minced) - 300 ဂရမ်;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ဆလရီ (အမြစ်) - 200g;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- parsnip (အမြစ်) - 2 PCs; ။
- leeks - 1 pc; ။
- သမ် (သီး) - 8 PC များ။ ,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 3 ယူနစ်။
- Rosemary - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်အိုးထဲမှာ thawed minced အသား။ Cube, ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း Add - diced တစ်ဦးမုန္လာဥနီ, - ဆလရီနှင့် parsnip များ၏အမြစ်များ။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရမျသီး, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်းနှင့် Rosemary တစ် sprig နှင့်အတူနှိုးဆော်နှင့်ရာသီ။ 3 မိနစ်ထက်ကြော်အတူတူမပို, ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ရေကိုလောင်း။
ကြမ်းကုန်တယ်အာလူး Add နှင့်လည်းမရှိဆိုပါကအနည်းငယ် minced reindeer ပါသောက်သည် - ကအရသာတိုးမွှငျ့ပါလိမ့်မယ်။ မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းချို၏တပ်မက်လိုချင်သောအထူဖို့ရေ, ဆားနှင့်အတူတက် Top ။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနဲ့အာလူးနူးညံ့သောအထိနောက်ထပ် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အပူအနေဖြင့်အိုးဖယ်ရှားပါ။ သငျသညျအလုံအလောက်သည်းခံခြင်းရှိပါက - ကအခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီဘီယာအရက်ချက်ဟင်းချိုပေးပါ။
croutons နှင့်အတူအမဲသားဟင်းရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရင်သားကင်ဆာသမင် - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆလရီ (အမြစ်) - 1/4 အပိုင်းအစ။
- ဆလရီ (အစိမ်းရောင်) - 1 နျဌာနခှဲ;
- ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 6 PCs ။
- allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 3 ယူနစ်။
- သမ် (သီး) - 6 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- marjoram - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဆိုပါ croutons များအတွက်:
- အဆီ - 50 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်မုန့် - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ရေပစ်-ဖြတ်ကြက်သွန်, ဆလရီ crosswise ဆူခုနှစ်, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်းနှင့်သမ်သီး raspolovinennye ။ ထား, ဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်း brisket သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါဟာသမင်အသားဟင်းရည်များအတွက်အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ 2 နာရီကပြုတ်, ဒါပေမယ့်တခါဆားထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်, ဒါပေမယ့်ကိုသာပထမဦးဆုံးတစ်နာရီအကြာတွင်ပါဘူး။ အဆိုပါအမဲသားပျော့ချောမွေ့ပါလိမ့်မည်သည့်အခါအမြစ်များနှင့်အတူကဖမ်း။ ဟင်းရည်အတွက် filter, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့် marjoram add ငရုတ်ကောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကင်ပေါ်ဝက်ဆီထဲမှာကြော်တော်တော်များများ၏အသီးအသီးထဲသို့သွင်းပြားပေါ်လောင်း။ သီးခြားစီ horseradish နှင့်အတူပြုတ်အမဲသားဝတ်ပြုကြလော့။