Solyanka (အခြားအမည် Selyanka) - ရုရှားအစားအစာ၏လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများ၏တဦးတည်း, ထိုကဲ့သို့သောချိုမြိန်-ငန်-ချွန်ထက်အရသာအဖြစ်အထူစပ်ဟင်းချိုအဆာ။ Hodgepodge တစ်ဦးအစိုင်အခဲပြည့်ဟင်းရည်အသား, ငါးသို့မဟုတ်မှိုအပေါ်ပြင်ဆင်ကြ၏။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုထိုကဲ့သို့သောကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားဝက်အူချောင်း၏အသားအဖြစ်ထုတ်ကုန်များပါပါဝင်နိုင်ပါသည် Pickled , မှို, ဂေါ်ဖီထုပ်, အခြို့အခြားထုတ်ကုန်များ။ နံ့သာအလေးအိတ်၌အမြဲပစ္စုပ္ပန်နှင့်အမျိုးမျိုးသောအစိမ်းရောင်ဖြစ်ကြသည်။
နှစ်ဦးစလုံးအတွက်ရွေးချယ်စရာများအတွက်ပဲကွဲပြားခြားနားသောအရသာကောင်းသောကြောင့်ဘယ်လိုအကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် sauerkraut ၏ hodgepodge ပြင်ဆင်ထားရန်, ဖွင့်မေးခွန်းဖြစ်ပါသည်။
အသား, မှိုများနှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘေကွန်သို့မဟုတ်ဘေကွန် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သားနှလုံးသားများ - 300 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် ချဉ် - 300 ဂရမ်;
- ။ ချဉ်သခွားသီး - 3 PCs, ခိုင်မာတဲ့, အသေးစား,
- Madeira သို့မဟုတ်ရှယ်ရီ - 30 ml ကို;
- မှိုလတ်ဆတ်တဲ့အဖြူရောင်မှိုသို့မဟုတ်အလတ်စား - 5-8 PCs ။
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 15 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်းအနီပူနှင့်အခြားအခြောက်အနံ့သာမျိုး,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်အတွင်းဖြတ်တစ်ခုချင်းစီကိုကြက်သားနှလုံး, ငါတို့ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ရေဆေး။ Lavrushka နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအကွတ်။
greaves အဖြစ်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ဒယ်အိုးအဆီယိုအတွက်တအုံနွေးနွေး, ဘေကွန်သို့မဟုတ်ဘေကွန်အဆီအစိတ်အပိုင်းကိုပယ်ဖြတ်ယူပါ။ ကြော်ကြက်သွန်နီကိုခွဲနှင့်ဘေကွန်၏ကျန် (စဖြတ်) ။ , အမှို Add အတော်လေးကြီးမားတဲ့လိုက်သည်ကိုကို၎င်း, အဖုံးပိတ်ပြီး 20 မိနစ်လောက် Madeira protushivaem သွန်းလောင်း။
ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ် shinkuem သို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်ချဉ်လျှင်တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ ,
စိတျနှလုံးနှငျ့ကိုတင်သောဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းရည်, ကုန်တယ် Pickled, သံလွင်သီး (စက်ဝိုင်း) နှင့်ဒယ်အိုးထဲကနေကြက်သွန်နှင့်အသား-မှိုအရောအနှောတွေနဲ့ဒယ်အိုး။ နောက်ထပ်မိနစ် 20 အဘို့အနိမ့်အပူချိန်မှာပြင်ဆင်နေ, ထို့နောက်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်တင်သော, မီးလျှံကို turn off, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။
အချဉ်မုန့်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်နေတဲ့သံပုရာတစ်စက်ပေါ်တွင်တင် a la လှည်းဟင်းလျာများ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနီငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီအတွက် hodgepodge သွန်းလောင်း။ K-အိတ်ခိုင်မာတဲ့ savory စပျစ်ရည်, ခါးသောသို့မဟုတ် berry သီး liqueurs တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။
လူသိများ Salsola ၏ပြင်ဆင်မှုအခြားချဉ်းကပ်မှုဖြစ်ပါတယ်။
ကလျင်မြန်စွာတစ် hodgepodge စေရန်အဆင်ပြေသောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ဆောင်းတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောအတွက်ရိတ်သိမ်းလိမ္မာနှင့်ဇွဲထက်သန်အဆငျသငျ့။
ဆောင်းတွင်းအဘို့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအိတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် belokochannaja - 2 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- 5-9% ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ 1 လီတာအိုးတလုံးမှဇွန်း;
ပြင်ဆင်မှု
မှိုထို့နောက်ရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြော, ရေအေးထဲမှာစိမ်နှင့်ဆားဦး colander ကျူလုံးသည်မှီခဲ့ကြသည်။
အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုရစေမယ့်သီးခြားအလုပ်လုပ်အကြံပေးအဖွဲ့ထဲမှာ Shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်, prisalivaem နှင့်တက်ကြွစွာ Mnemonic လက်၌။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သန့်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းစပါးရိတ်ရာကာလကို အသုံးပြု. mince သို့မဟုတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
သန့်ထုနည်းတူနှင့်ကြက်သွန်နီထဲမှာမုန်လာဥခုတ်။
ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ရေနံ (ကနောင်တမရကြဘူး, တစ်တွေအများကြီးဖြစ်သင့်) passeruem ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, ထို့နောက်မှိုကို တင်. တက်နွေး။ အနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။ သင်ပိုမိုဆီ, ခရမ်းချဉ်သီး-ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောမလိုအပ်လျှင်, ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ အရသာအတွက်ဆား။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ် (20 မိနစ်) အထိရောက်စေဖို့ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
ကျနော်တို့ပိုးအိုး၏ပြင်ဆင်ထားအရောအနှောကိုပြိုကွဲ, တစ်ခုချင်းစီရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း - 1 st ။ ဇွန်း။ တက်လှိမ့်ပုံကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်အအေးတစ်စောင်အိပ်။
ချမ်းရာသီထိုကဲ့သို့သောဗီတာမင် workpiece ၌သင်တို့၏စားပွဲမျိုးစုံ။ သငျသညျ hodgepodge ဟင်းချို tuck တစ်ခုသို့မဟုတ်အဆင်သင့်လုပ်အအေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။