ကြွယ်ဝတဲ့ပရိုတိန်း bean ကိုစွပ်ပြုတ်သက်သတ်လွတ်အသားအစားထိုးခြင်းထက်ပိုပြီးဖြစ်သို့မဟုတ်ကြွယ်ဝတဲ့ပန်းကန်အသားစားဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။ ပဲမျိုးစုံအမျိုးမျိုးကိုသင်တစ်ပန်းကန်ထည့်သွင်းနိုင်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝက်အူချောင်းတစ်ခုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နှင့်အတူဒွန်တွဲကွဲပြားသည့်စွပ်ပြုတ်, ဦးတည်သွားစေ။
ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆလရီ - 4 ရိုး;
- မုန်လာဥနီ - 4 PCs; ။
- leeks - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
- 1 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 700 ml ကို;
- စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 800 ဂရမ်;
- oregano, စမုန်ဖြူ - ရောင်ခြည်။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအလတ်စားအပူကျော်ဆီကိုတက်နွေး။ ဒါကြောင့်ကုန်တယ်ကြော် ဆလရီ 7-8 မိနစ်နှိုးဆော်, မုန်လာဥနီ, ။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုကွင်း leek ၏အဖြူရောင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း Add နှင့် 3-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ထိုအခါစပျစ်ရည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်းခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူ add, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့်ပိုလျှံအရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ပါ။
အဆိုပါ peeled နှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, သံပုရာ zest နှင့်ဖျော်ရည်များနှင့် Add ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ။ အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စားအပူကျော် 30-35 မိနစ်အားလုံးအတူတကွမျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းနေကြသည်ပြီးတာနဲ့, oregano, စမုန်ဖြူပဲ add နှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ အစာကျွေးဖို့အဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Bean ကိုစွပ်ပြုတ်!
ကြက်သားနှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ -1 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- အိမ်မှာကြက်သားဝက်အူချောင်း - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 250 ဂရမ်;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 500 ml ကို;
- ကိုက်လန် - 1 ဦးခေါင်း;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီတက်နွေးကြောင့်ကြီးမားသောကွင်း, အိမ်လုပ်ကြက်သားဝက်အူချောင်းသို့ဖြတ်ကြော်။ ဝက်အူချောင်း၏အညိုရောင်ချပ်တပြိုင်နက်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူကိုတင်သောနှင့်အခြား 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်အပေါငျးတို့သဟင်းရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်းပဲနဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအသားထားပါ။ တစ်ဦးမြင့်မားသောမီးလျှံပေါ်ပြုတ်ကြမ်းကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add နှငျ့မီးလျော့ဖို့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ Herewith အရည်။ 5-7 မိနစ်ပြီးနောက်ပဲမျိုးစုံနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- နနွင်း - 1/2 Tsp ;.
- ဇီ - 1/4 Tsp ;.
- သစ်ကြံပိုး - 1/4 Tsp ;.
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/4 Tsp ;.
- ထုံးဖျော်ရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံလွင်ဆီ,
- ရေ။
ပြင်ဆင်မှု
ပူနွေးတဲ့သံလွင်ဆီကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ကိုခွဲ။ 2-3 မိနစ်အလုံးစုံတို့အဘို့ကြက်သွန်နီ, နနွင်းနဲ့ကြော်ဖို့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ကြက်သား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, အနီငရုတ်ကောင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးများ၏ကြက်သွန်ချပ်ပေါင်းထည့်ရန်။ ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့, ခရမ်းချဉ်သီးရမညျကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, ပြုတ်ဖို့အရည်ကိုရောက်စေဖို့ရေထည့်ပါ။ အမဲသားကို 45-50 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး။ ပဲမျိုးစုံလျင်မြန်စွာသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ထို့နောက်စွပ်ပြုတ်ဖို့ထည့်ပါ။
သင်တစ်ဦးပန်းကန်ထဲမှာတစ်ချိန်က overfill အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ multivarka အတွက်ပဲမျိုးစုံနဲ့စွပ်ပြုတ်လုပ်နှငျ့ "သတ်" 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်။
ပဲမျိုးစုံ၏ကြော်စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ကမာ - 200 ဂရမ်;
- အမဲသား - 750 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/2 st ။
- အဖြူပဲမျိုးစုံ (စည်သွတ်) - 450 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
သီးခြားဒယ်အိုးတွင်အသား, မှို, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥကြော်။ အဆိုပါမှိုပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုထွက်လာပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးသို့သူတို့ကိုငါပြောင်းလဲရန်နှိုးဆော်နှင့်အညိုရောင်။ ရွှေအညိုသည်အထိအသားနဲ့ကြော် Diced, အဲဒီနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုထားရန်။ စပျစ်ရည်နှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်, ကြက်သွန်ဖြူ add နှင့်အရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ပါ။ Next ကို, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပဲခွဲနေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ အရသာနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ရာသီ၏အထူပန်းကန်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ပဲမျိုးစုံနှင့်အသားနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။