Mackerel - အလွန်တန်ဖိုးရှိသောအစားအစာငါး။ ဒါဟာ, ရဲရင့်ဗီတာမင်အသားကြွယ်ဝမရှိသေးငယ်တဲ့သွေ့ခြောက်သောအရိုးရှိပါတယ်။ Mackerel, သငျသညျငါးကိုဆီ၏အရသာကိုထောင်ဖို့များသောအားဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောကိုသုံးပါရှိရာနီးပါးကိုမဆိုငါးဟင်းလျာများ, ပွငျဆငျနိုငျ marinades ကြော်အထူးသဖြင့်အခါ, ။ အများစုမှာ applications များကအအေးမိနည်းလမ်းအဖြစ်သောက်သည်နှင့်ပူရောက်ရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါအသားအနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သော texture ဖြစ်လာပေမယ့်တကအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ပျော့ပျောင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။
ကြက်သွန်အခွံသင်တစ်ဦးအံ့သြဖွယ်ရနိုင်အိမ်တွင်နှင့်တစ်ဦးအလွန်တိုတောင်းသောကာလ၌ရသောနှင့်အတူလက်ျာပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး သောက်သည် mackerel ။ ထိုအခါချောပန်းကန်ရွှေအရောင်နဲ့မွှေး, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရပါလိမ့်မယ်။
ဘယ်လိုအောက်မှာဆွေးနွေးကြက်သွန်အရေခွံအတွက် mackerel ချက်ပြုတ်ရန်။
ကြက်သွန်အရေခွံများနှင့်လက်ဖက်ရည်ထဲမှာ mackerel အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 2 PCs; ။
- ရေ - 1 လီတာ;
- အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်အခွံ - 2 ကြီးမားတဲ့လက်ဆွန်း,
- ကြီးမားသောဆား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
ပြင်ဆင်မှု
ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ marinade, ဆား, သကြား, လက်ဖက်ရည်နှင့်ကြက်သွန်ခွံဖြည့်စွက်ခြင်း, ပန်းကန်ကိုရေ၌သွန်းလောင်းငါးမိနစ်ပြုတ်နှင့်အအေးကောင်းသောပေးရမည်ဖြစ်ပါသည်။
Mackerel, အတွင်းပိုင်းကနေကင်းစင်သည့်အယပ်, အမြီးနှင့်ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် filtered မျြးစိမျ့စိမျ့ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်၏ထိပ်တွင်နှငျ့ငါးကိုစောင့်ရှောက်ရန်ဝန်ပေါ်မှာထားပေါ်ထွက်။ ကျနော်တို့နှစ်ရက်ရပ်တည်ရန်ပေးပါ။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းငါးအညီအမျှ prosola နှင့်အရောင်ကိုဖွင့်ဖို့လေးကြိမ်ဖြစ်သင့်သည်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်နှစ်ပိုင်းဖြတ်, ငါးဆွဲထုတ်။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါသည်, ဆန္ဒရှိလျှင်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရေနံဖြန်း။
ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်စပ်သောက်သည် mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 2 PCs; ။
- ရေ - 1 လီတာ;
- ခိုင်မာတဲ့လက်ဖက်ရည်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် - 120 ml ကို;
- ကြက်သွန်အခွံ - 2-3 ကြီးမားတဲ့လက်ဆွန်း,
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1,5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ။ Peas အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ။ Peas allspice - 1 Tsp,
- ။ နံနံစေ့ - 1 Tsp,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
တဆယ်မိနစ်ဘို့ရေကိုတစ်ဦးလီတာအတွက်ကြက်သွန်ခွံအနာစိမ်းများနှင့်နှစ်နာရီမသွားအောင်ထားခဲ့။ ထို့နောက် filtered ဟင်းရည်, ဆား, သကြား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံ add လက်ဖက်ရည်ဘီယာအရက်ချက်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူလောင်း။
ကျနော်တို့အအေးနှင့်သူတို့အတွင်းပိုင်း mackerel ကနေသန့်စင်သွန်းလောင်းရန်အ marinade ပေးပါ။ ကျနော်တို့ကုန်တင်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုနေ့ရက်ကာလအဘို့ချန်ထား, ရံဖန်ရံခါလှည့်။ ကျနော်တို့ marinade ကနေငါးမျှားဖို့အဆင်သင့်ရပေါ့ပေါ့တန်တန်အခြောက်လှန်း။
အရည်မီးခိုးနှင့်အတူကြက်သွန်အရေခွံအတွက် Mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 2 PCs; ။
- ရေ - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန်အခွံ - 2-3 ကြီးမားတဲ့လက်ဆွန်း,
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အရည်မီးခိုး - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
တဆယ်မိနစ်ဘို့ရေကိုတစ်ဦးလီတာအတွက်ကြက်သွန်ခွံပြုတ်, filter ကို, ဆားထပ်ထည့်, သကြား, အရည်မီးခိုးနှင့်ကောင်းစွာအေးမြပါစေသော။ အူငါး၏ရှင်းလင်းသည့်ပြင်ဆင်ထား marinade ဖြည့်ပါနဲ့နှစ်ရက်ထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါဆားရည်အိုင်ထဲကနေ mackerel ဆွဲထုတ်ပြီးခြောက်သွေ့ပေးပါ။
ယခုသင်သိကြက်သွန်အရေခွံအတွက် mackerel pickle လုပ်နည်း။ ဒါပေမဲ့ဒီရှည်ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အောက်ပါစာရွက်ထဲတွင်သငျသညျသုံးမိနစ်, အရသာမွှေးကြိုင်နှင့်အရည်ရွှမ်းငါးပွငျဆငျနိုငျသောကွောငျ့, စောင့်ဆိုင်းရန်မလိုချင်ကြဘူးသောသူတို့အဘို့ဖြစ်၏။
ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်ချက်ပြုတ် Mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 2 PCs; ။
- ရေ - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန်အခွံ - 2-3 ကြီးမားတဲ့လက်ဆွန်း,
- , G - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းကန်ထဲမှာရေလောင်း, ဆား, ကြက်သွန်အခွံကိုထည့်သွင်း, အဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဆယ်မိနစ်ပြုတ်။
Mackerel ဦးခေါင်းနှင့်အယပ်ဖယ်ရှား, အတွင်းပိုင်းနှင့် plenochki ကနေသန့်စင်ဆေးကြော။ အဆိုပါခွံနှင့်အတူဆူပွက်ဆားရည်အိုင်များတွင်ငါးထားတော်မူ၏။ အဆိုပါရေလုံးဝဖုံးသငျ့သညျ။ အချိန်ဟင်းချက်သုံးမိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆင်သင့် mackerel ပူအာလူးပြုတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။