သင်ရုံခေါက်ဆွဲရေကြောင်းထက်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတစ်ခုခုလိုတဲ့အခါသူ့ရဲ့ရိုးရှင်းအတွက်သပိတ်မှောက်သော Cannelloni စာရွက်, က, နေရာလိုအပ်ပါသည်။ ဆုံးအရသာဒီပန်းကန်ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်လာပါတယ်။
ကျပ် cannelloni
ဤသည်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းနာမကိုအမှီကြီးမားသောပြွန်ထဲမှာခေါက်ဆွဲရှိပါတယ်။ cannelloni နှင့်ဤဟင်းချက်ပြုတ်အပေါ်ယေဘုယျအကြံဉာဏ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, သငျသညျကိုအောကျတှငျလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်:
- အဖြစ်သင့်လျော် stuffing အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ အသီးအသီးပန်းကန်နှင့်အတူ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာအတွက်လာပါတယ်။
- stuffing မတိုင်မီတချို့ကခေါက်ဆွဲစုံတွဲတစ်တွဲမိနစ်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ Pre-ချက်ပြုတ်အတွက်အခြားသူများကိုရှေးခယျြစရာမလိုအပ်နေပါတယ်။
- ကျပ်လိပ်ငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နေကြသည်။ béchamelသုံးစွဲဖို့ပိုများပါတယ်။ အရေးပါသောအချက် - သူကပန်းကန်တစ်တွေအများကြီးလည်းခြောက်သွေ့တဲ့ရပါဘူးဖြစ်သင့်သည်။
bechamel ငံပြာရည်အောက်မှာ Cannelloni
Cannelloni အောက်တွင်တင်ဆက်သောများ၏စာရွက်, မယုံနိုင်လောက်အောင်ကိုနူးညံ့ရရှိခဲ့ကြသည်။ ရွေးချယ်စရာသင်သည်မည်သည့်ငံပြာရည် cannelloni ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အများဆုံးအရသာတbéchamelဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 250 ဂရမ်;
- minced အသား - 500 ဂရမ်;
- pomidory- 4 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ရေနံ - 60 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 1 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒယ်အိုးရေ 100 ml ကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကတက်တွင်စတင်သည့်အခါယင်း၏ပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိချက်ပြုတ်ခြင်း, stuffing နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- Sautéကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီ, 10 မိနစ်များအတွက်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်း, minced အသားနှင့်အ kneaded ထည့်ပါ။
- , ထောပတ်အရည်ပျော်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းနှင့်နို့အများကြီးလောင်း။ ကအနာစိမ်းမှကြွလာသောအခါ, မီးလျှော့ချရန်နှင့်လိုချင်သောအထူဖို့ချက်ပြုတ်။
- ပြွန်ဖြည့် Ostuzhennym အသား, တဦးတည်းအလွှာနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ငံပြာရည်လောင်း။
- နာရီဝက်အဘို့ 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်, အဲဒီနောက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်တစ်နာရီတစ်ဦးအပိုဆောင်းလေးပုံတပုံများအတွက်ကျင်းပခဲ့တယ်။
မှိုနှင့်အတူ Cannelloni
အိမ်မှာ cannelloni ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ, ကဘယ်လောက်လွယ်ကူသောသေချာချက်ပြုတ်ရေးနှင့်အများဆုံးတတ်နိုင်ထုတ်ကုန်မဆိုစူပါမားကတ်မှာတွေ့ရှိထားရန်လိုအပ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cannelloni - 5 PCs; ။
- ကမာ - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ဖျက်စီးရမဲ့ကမာမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီအချို့ဆားထပ်ထည့်, မုန့်နှင့် 2 မိနစ်ခန့်စွပ်ပြုတ်ကိုငါသွန်းလောင်းရွှေသည်အထိဆီကြော်ခဲ့ကြသည်။
- ပြွန်မှိုကျပ်။
- တစ်ဦးမှိုသို့ထားရှိ, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူလူးထိပ်, အရည်ကျိုဒိန်ခဲသည်အထိဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း။
အသားနှင့်အတူ Cannelloni
Cannelloni ပုံမှန်အတိုင်း၏ဆင်တူအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်အညီချက်ပြုတ် ခေါက်ဆွဲရေကြောင်း , ဒါပေမယ့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့အရသာသွားပါ။ ဒီပန်းကန်၏ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့ရတာဟာအရှိဆုံးတိကျဖျောပွခကျြ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးပိ - 10 PCs; ။
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 400 ml ကို;
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သားအသားထုဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်။ ထို့နောက်မိနစ် 20 တစ်အဖုံးအောက်မှာအစိမ်းရောင်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုလောင်း။
- ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။
- ထောပတ်အတွက်မုန့်ညက်ဖြတ်သွား, နို့လောင်းပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့လေ၏။
- ၎င်း၏အရည်ပျော်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှငါဆောင်ခဲ့မည်နှိုးဆော်, ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
- ပြန့်နှံ့ cannelloni ကြက်သား ပုံစံ, နို့အရောအနှောကိုဖြည့်ခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ Cannelloni
Cannelloni စာရွက်အီတလီမှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ricotta နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာဖန်တီးပေးပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cannelloni - 8 PCs; ။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 250 ဂရမ်;
- Ricotta - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- Parmesan - 50 ဂရမ်,
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 200 ml ကို;
- မုန့် 20% အဆီ - 200 ml ကို;
- nutmeg;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရေနံနှင့်ထဲမှာကြော်အကြောင်းကို 2 မိနစ်အဘို့, ပြီးတော့စွန့်ပစ်။
- ဒယ်အိုးနဲ့ပျံ့နှံ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကြော် 5 မိနစ်။
- ostuzhennoy အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက် ricotta, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- Tubules 2 မိနစ်အဘို့အပြုတ်ရသည်။
- အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်, မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, နို့လောင်းမုန့်နှင့်ဖုရှောင်ရှားရန်ပြင်းပြင်းထန်ထန်မွှေပေးပါ။
- လိုချင်သောအထူဖို့အပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်။
- ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်လိပ်ပြင်ဆင်ထား stuffing နှင့်အတူကျပ်နှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်ထဲသို့သွင်းအနည်းငယ်ငံပြာရည်လောင်း။
- ricotta နှင့်အတူ cannelloni နှင့်နာရီဝက်ဟင်းနုနွယ်ရွက် 180 ဒီဂရီမှာဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း, ထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည်လောင်း။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cannelloni
ဒါဟာ stuffing cannelloni အဘို့ကြီးစွာသောအများအပြားစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများမှလူသိများသည်။ ဒါပေမယ့်အကြိုက်ဆုံးအီတလီဒိန်ခဲတစ်ဦးအဆာဖြစ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲခေါက်ဆွဲနှင့်နို့ဆာတဲ့အခြေခံကောင်းစားတတ်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cannelloni - 10 PCs; ။
- Ricotta - 350 ဂရမ်;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 500 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- Parmesan ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ricotta နှင့်အတူရောထွေးခြင်း, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထိုးဖောက်။
- မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာလှေတျတျောမူပြွန်, ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်နှင့်အအေး။
- မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းအရည်ကျို maslitse ဖြည့်ရန်, နို့ရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အထူသည်အထိပြုတ်။
- အရောအနှောရရှိလာတဲ့တစ်ဦးကနည်းနည်းဒယ်အိုး၏အောက်ခြေနှင့်နံရံတစ်လျှောက်တွင် partitioned ခဲ့သည်။
- ပြွန်ကျပ်နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ငံပြာရည်လောင်း Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်နာရီဝက်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ် cannelloni နှင့်အတူဖြန်း။
ပုစွန်နဲ့အတူ Cannelloni
ကျပ် cannelloni - ပင်လယ်စာချစ်သူများများအတွက်စာရွက်လစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ သို့သော်ထိုသို့မလိုအပ်ပါဘူးတဲ့စားသောက်ဆိုင်ကိုသွားပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာပြုလုပ်အတော်လေးရိုးရှင်းပြီးအိမ်မှာချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cannelloni - 12 PCs; ။
- ပြုတ် peeled ပုစွန် - 500 ဂရမ်;
- မှို - 500 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ရေနံ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- သံလွင်သီး - 50 ဂရမ်,
- capers - 50 ဂရမ်,
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 250 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- cannelloni ၏ပြင်ဆင်မှုထုတ်ကုန်, ပြုတ်တစ်ဦး colander အတွက်ကြောင့်အနှစ်သက်ဆုံးနှင့်ရေအေးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရွှေ့ကြောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုအတူစတင်ခဲ့သည်။
- ကြက်သွန် pripuskayut နှင့်အတူမှို။
- ပုစွန်, ရောထွေးကဆက်ပြောသည်နှင့်တစ်ဦးအဖုံးမပါဘဲအကြောင်းကို 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အချို့ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, အပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ add တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။
- သံလွင် capers နှင့်အတူတစ်ဆန်ခါပေါ်လျောင်း, ရေခဲရေကိုကျော်သူတို့ကိုလောင်းထုကုန်တယ်, မုန်ညင်းကဆက်ပြောသည်။
- ကြာပွတ်မုန့်, အရောနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- တစ်ဦးမှိုထဲသို့သွင်းထား stuffing နှင့်ပြည့်စုံပြွန်, 250 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံငံပြာရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်သွန်းလောင်း။
မီးဖို၌ stuffing နှင့်အတူ Cannelloni
Farshiruya ထုတ်ကုန်, သငျသညျကိုသူတို့ဖြတ်မပြွန်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဒါမဖြစ်သင့်လည်းတင်းကျပ်စွာဖြည့်ပါဆိုတဲ့အချက်ကိုအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ အသားနှင့်အတူ Cannelloni, စာရွက်လက်မှာမဆိုအသားတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထူသောခေါက်ဆွဲ-ပြွန် - 12 PCs ။
- minced အသား - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး Paste - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- နွားမရဲ့နို့ - 800 ml ကို;
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ melenko အကျအဆုံးများ, pulverized မုန်လာဥနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မွှေပေးပါ။
- အမဲသားကိုအပြောင်းအလဲအရောင်သည်တိုင်အောင်, ဖုရှောင်ရှားရန်နှိုးဆော်သည် stuffing နဲ့ကြော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆိုပါအဆာအေးသည်တိုင်အောင်, မုန့်ညက် add တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။
- 2 မိနစ်ကြော်အချို့ဆားထပ်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, နို့သွန်းလောင်း။
- Ostuzhennym အသားပြွန်နှင့်ပြည့်၏။
- Sousnoy အရောအနှောမှို၏အောက်ခြေနှင့်နံရံ lubricates, ထုတ်ကုန်ထားရှိသည်ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းကိုဒိန်ခဲနှင့်အတူလောင်းဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။
- နာရီဝက်အဘို့ 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။