Borsch - အဓိကအားဖြင့်အရှေ့တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချိုအဆာအမျိုးအစား, လူများစွာ၏အစဉ်အလာရိုးရာဟင်း, ဒါပေမယ့်မသာ။ အများအားမကြာခဏပူအအေးနှင့်တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးပထမဦးဆုံးနေ့လယ်စာအစားအစာများ, အဖြစ်ကိုစား borsches ။ အသားများနှင့် meatless နှစ်ဦးစလုံးနှင့်အတူ borscht ပြင်ဆင်ပါ။
သက်သတ်လွတ်စားအမျိုးမျိုးသောဂိုဏ်းဂဏများနှင့်အများအပြားထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများလူသိများဿုံသင့်လျော်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို, အစာရှောင်, တစ်ဒင်္ဂနဲ့တူဟင်းချိုချက်ပြုတ်, ချက်ပြုတ်အချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။
သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုနှင့်တူသောချက်ပြုတ်နိုင်သလဲဆိုတာကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်၏အသုံးပြုမှု။ ပဲမျိုးစုံ, များသောအားဖြင့်သီးခြားစီပြသနာတွေသို့မဟုတ်စည်သွတ်ဟင်းချို၌ထား၏။ (အေးစက်နေတဲ့ Semi-ချောထုတ်ကုန်၏ပုံစံကိုရောင်း) ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ပဲသုံးစွဲဖို့ (ပိုမိုအသုံးဝင်) တောင်မှကောင်း၏။ အေးစက်နေတဲ့ပဲမျိုးစုံလတ်ဆတ်တဲ့အဖြစ်နီးပါးအဖြစ်အသုံးဝင်ပေမယ့်အများကြီးစျေးသက်သာသည်။
beets နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beetroot - 1 pc ။ ;
- ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပင်ပေါက် - 400 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာနှင့်ရှာလကာရည်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- Ogorodnaya အစိမ်းရောင်;
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
မုန်လာဥနီနှင့် beets peeled နှင့်ကုန်တယ်သီးခြားစီချက်ပြုတ်။ ဒယ်အိုးထို့နောက် beet တည်ငြိမ်အောင်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add, 8 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ထို့နောက် beets add, ရေနံအတွက်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီ passeruem ။ သင်တစ်ဦးအချဉ်အေးဂျင့်ပေါင်းထည့်မထားဘူးဆိုရင်, beets အရောင်ကိုပြောင်းလဲလိမ့်မယ်။
meatless borscht ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒယ်အိုးအဆိုပါလိုက်သည်ကိုအာလူးကိုတင်သော, ရေ (1.5 ဌ) တွင်ဖြည့်ထားသည်။ 8 မိနစ်ပြုတ်, အလိုရှိသောငွေပမာဏ (sauerkraut လျှင် - promoem) အတွက်ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ 10 ကပိုမိနစ်အဘို့အကွတ်နှင့်ပြုတ်မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, မြေနံ့သာများနှင့်အဆင်သင့်လုပ်ပဲမျိုးစုံကြက်သွန်နီနှင့် saute beet add (စည်သွတ်, ယိုစီးကိုအသုံးပြုပြီးလျှင်နှင့်ရည်သုတ်) ။ တစ်ဦးအဖုံးနဲ့အပိုဆောင်း 8 မိနစ်နဲ့အဖုံးဒယ်အိုးအဘို့အကွတ်ဟင်းချို, ငယ် podstynet နှင့်တာဟာကြကုန်အံ့။
15 မိနစ်များအတွက်အေးစက်နေတဲ့အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံအလုံအလောက်အနာစိမ်း, ကြိုတင်ရဖို့အတွက်ခြင်းမရှိဘဲ, သီးခြားစီ borsch သို့မဟုတ်နိုင်ပါတယ်။
a la လှည်းဟင်းလျာများသို့ဟင်းချိုလောင်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ဆင်။
သင်က borscht ဖက်ထုပ်သို့မဟုတ် gnocchi အတွက်ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ ကြဲကြဲလွင်ပြင်မုန့်စိမ်း (မုန့်ညက် + ရေ) မှဖန်ဆင်းတော်ဖက်ထုပ်။ ဒီမုန့်စိမ်း၏အသေးစားဝေမျှတစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းချိုထဲတွင်နေရာ 5 မိနစ်ဖက်ထုပ် welded ခဲ့သည်။ မုန့်ညက်နှင့်ရေထူထပ်သောမုန့်စိမ်းကိုဖန်ဆင်းဖက်ထုပ်, မုန့်စိမ်းပါးလွှာ "ဝက်အူချောင်း" သို့ထွက်လှိမ့်နှင့်ချပ်သို့ဖြတ်သည်။ ဖက်ထုပ်အနည်းငယ်ရှည်ဖက်ထုပ်ထက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ဖက်ထုပ်ဖက်ထုပ်သို့မဟုတ်မုန့်နှင့် borscht အားဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်မပေးပါ။
ပြောင်လက်တောက်ပသောမှိုများနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 300 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပဲမျိုးစုံ, ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်စည်သွတ် - 1 ခွက်ကို;
- အာလူး - 4 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ငရုတ်ကောင်း;
- နံ့သာမျိုး,
- အစိမ်းရောင်;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
က hue ပြောင်းလဲလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ဒယ်အိုး passeruem တွင်မှို (အချပ်မဟုတ်လည်းရေတိမ်ပိုင်း) ထည့်ပါ။ အဖုံးအောက်မှာ 15 မိနစ်အဘို့ဤအရောအနှောမျှတည်ထားပါ။ ကမာ, လုပ်နိုင်သောတစ် Semi-စိုစွတ်ပုံစံ protushivat, ကပိုမိုအသုံးဝင်သည်။
ရေကိုအိုးဖြည့်ပါ, ခွဲအာလူးထား, 10 မိနစ်ပြုတ်, ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 8 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ပဲ, ကြက်သွန်နှင့်မှိုအရောအနှောများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ 8 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်နေဆဲညှဉ်းဆဲဟင်းချို, ဖုံးအုပ်ခြင်း, မီးပိတ်ခြင်းပြီးနောက်ဟင်းချိုမိနစ်အနည်းငယ်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ဆင်အဆိုပါ a la လှည်းဟင်းလျာများအတွက်သွန်းလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူမမေ့မလြော့ပါ။ ထိုသို့သောကောင်းတစ်ဦး borscht file ကိုဖန် ခါးသီး နှင့်ကောက်မုန့် သာ. ကောင်း၏။